【아오모리현 아오모리시】 파리 파리 포리포리…밥도 술도 따로 필수의 「네부타 절임」이 추천!

가교 모토 봄
2024.04.22
최종 갱신일: 2024.04.22

1 「네부타 절임」이란 어떤 상품?
2 네부타 절임을 실식 리뷰! 밥과 함께 맛 보았습니다.
3 야마모토 식품 주식회사의 다른 상품도 신경이 쓰인다
- 3.1 야마모토 식품 <Information>
4 요약

쌀커녕 도호쿠에는 우수한 밥의 동행이 다수 존재합니다. 아오모리현의 야마모토 식품이 판매하는 「네부타 절임」 도 그 하나입니다.

네부타 절임은 풍부한 어장을 가진 아오모리다운 절임입니다. 해물의 우마미가 재료에 촉촉하게 넣어, 찢어진 좋은 식감이 뒤를 당깁니다. 파리 파리 포리포리 ... 뜨거운 밥 밥이 아무리 있어도 부족해지는, 이른바 "밥 도로 보우"인 일품 입니다.

실식 리뷰 이외에 판매 정보 등도 소개하므로 궁금하신다면 꼭 체크해보세요.

「네부타 절임」이란 어떤 상품?

네부타 절임은 수의 아이를 비롯한 바다의 행운과 무와 오이 등 산의 행운을 듬뿍 사용한 간장 절임 입니다. 다시마와 술과 같은 우마미 재료를 많이 포함하기 때문에 향기도 좋고 맛에 풍부한 깊이가 있습니다. 다시마에서 나오는 끈기는 재료, 소스, 밥을 정리해 주는데도 한몫하고 있습니다.

덧붙여서 유명한 마쓰마에 절임과의 차이는 마쓰마에 절임은 다시마와 술메 등의 해산물만을 넣는 한편, 네부타 절임은 산의 행운도 포함하고 있는 것. 그 때문에, 폴리폴리로 한 식감이 태어납니다.

네부타 절임은, 발매로부터 반세기 이상도 인기를 얻고 있는 야마모토 식품 주식회사의 롱셀러 상품입니다. 네부타 절임 속에도, 표준적인 것을 포함해 3개의 바리에이션 상품이 있습니다.

네부타 절임
가리비가 들어간 네부타 절임
특선 네부타 절임

가리비가 들어간 네부타 절임은, 수의 아이 대신에 가리비가 들어간 이것 또 호화스러운 상품입니다. 특선 네부타 절임은 표준 네부타 절임의 약 2 배의 양의 수의 아이가 들어 있습니다. 수의 아이의 하나 하나도, 고로리고로리와 큰 흔들림입니다.

자신에게도 선물에도 선택할 수 있는 즐거움도 매력이군요.

네부타 절임을 실식 리뷰! 밥과 함께 맛 보았습니다.

이번은 스탠다드 네부타 절임을 실식 리뷰.

500g 들어가는 것은 250g×2봉의 소분포 포장이 되어 있어, 각각이 냉동 보존 가능합니다. 따라서 먹고 싶을 때 먹고 싶은 만큼만 해동할 수 있습니다. 맛있기 때문에, 250g×2봉투가 순식간에 없어져 버리는 위험은 있습니다만…

해동 방법은 냉장고에서 자연 해동. 「아, 오늘 밤은 네부타 절임을 먹고 싶다」라고 생각했다면, 낮의 외출 전에 폰과 냉장고에 옮겨 두면, 밤에는 먹을 수 있는 상태가 되어 있습니다.

해동하면 ... 아름다운 윤기가 트롤리. 촉촉한 절임 국물 중에서 재료가 천천히 내려옵니다.

네부타 절임을 온 더 라이스. 그 밖에 밥에 트롤리로 한 소스가 천천히 쏟아져… 그런데, 받습니다.

끈기가 있는 간장 소스가 밥・재료・ 소스를 한꺼번에 정리해 주기 때문에, 입에 포함할 때는 「두근거림」이라고 소리를 냅니다. 이어 느끼는 것은 풍부한 맛을 포함한 간장 맛. 강한 짠맛이나 단맛 등의 뾰족한 맛은 없고, 부드러운 인상입니다. 좋은 간장에 좋은 국물이 나오고 있음을 실감합니다.

그리고 씹으면 파리 파리 ... 폴리 폴리 .... 무와 오이에 넣은 간장 맛이 차분히 섞입니다. 가끔 깔끔한 수의 아이가 튀어, 쁘띠. 아~, 맛있다…! 수의 아이를 만나면 어쩐지 풍부한 기분이 됩니다만, 필자로부터 말하면, 네부타 절임의 주역은 무와 오이 등 야채세. 우마미를 마음껏 빨아들이는 파리 파리의 식감이 정말 뒤를 끄는 것입니다.

줄주르… 파리 파리… 라고 먹어 진행하면, 순식간에 밥이 없어집니다. 갓 볶은 밥을 더욱 맛있게 느끼는, 바로 밥의 공… 아니, 밥의 친구라고 부를 수 있을 것입니다.

이번은 밥과 함께 받았습니다만, 풍미 풍부한 맛은, 술의 동행에도 좋을 것 같습니다. 조금 좋은 일본술이 손에 들어왔을 때는, 꼭 일헌, 네부타 절임으로 빨리 마시고 싶은 것이군요.

야마모토 식품 주식회사의 다른 상품도 신경이 쓰인다

야마모토 식품 주식회사란, 아오모리현 아오모리시에 본사를 두는 식품 메이커입니다. 1935년에 창업해, 전시하의 혼란에 노출되면서도, 사업을 오늘까지 계속 계승하고 있습니다.

아오모리시내에 제조 거점 3곳과 판매 거점을 가지는 옆, 현외에도 판매 거점이 있어, 그 중에는 사이타마현이나 아이치현의 점포도 있는 것 같습니다. 그리고 인터넷에서도 상품을 판매하고 있습니다. 공식 온라인 숍 외, 각종 EC 몰에도 출점하고 있는 것 같아서, 주문에 기쁘네요.

네부타 절임 외에도, 해초 「아카모쿠」 를 와사비 간장으로 절인 「아카모리 와사비 간장 절임」 이나, 참치 계란이나 수의 아이 등을 간장으로 절인 「코코 짱」 등, 마음에 되는 수산 가공품이 눈에 띄는 것입니다. 꼭 웹 사이트를 참조하십시오.