
Qu'est-ce que le Tsugaru Soba ? Qu'est-ce qui le distingue du soba classique ? Explication de ses caractéristiques cachées et de son attrait [Aomori]
Table des matières 1 Qu'est-ce que le Tsugaru Soba ? Un plat de soba local transmis à Aomori 1.1 Une méthode unique utilisant du soja au lieu de la farine de blé 1.2 La culture du soba « maturé » plutôt que fraîchement préparé 2 [Comparaison] Tsugaru Soba et moi….



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