Parmi les spécialités culinaires de Sendai, on trouve la langue de bœuf, le bœuf de Sendai, le zunda et bien d'autres. Parmi les nombreux mets délicieux de Sendai appréciés dans tout le pays, le plus populaire est le sasakama, un plat très apprécié….
La préfecture de Miyagi est surnommée le royaume des ingrédients et est réputée pour sa gastronomie variée, notamment la langue de bœuf, le riz, le zunda (pâte de haricots rouges sucrée), les sasakama (galettes de riz) et les fruits de mer. Elle est également célèbre pour son artisanat, comme les poupées kokeshi.
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La ville de Yonezawa, dans la préfecture de Yamagata, est un haut lieu de l'artisanat. On y pratique depuis longtemps une grande variété de métiers traditionnels, comme la teinture du carthame et le travail du bois. Le tsumugi de Yonezawa, que nous avons déjà présenté sur NEFT, en est un parfait exemple.
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Le Zao Dairy Center est un centre laitier complet doté de diverses installations, dont un ranch. Il propose un large éventail d'activités, notamment des ateliers d'artisanat et une cuisine gastronomique. C'est un lieu idéal pour les familles.
À l'intersection des routes nationales 13 et 21, qui mènent au palais de Yamagata, se dresse une magnifique confiserie dont Yamagata est fière : l'usine Sibel, berceau de l'histoire des biscottes au Japon.
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Quittant Sendai, nous avons pris la route nationale 48 en direction de Sakunami. Sur les rives de la magnifique rivière Shinkawa, nous avons découvert une distillerie de whisky : la distillerie Nikka Whisky Miyagikyo, la première distillerie de whisky authentique du Japon.
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