아오모리현
히로사키의 현지 요리 "Igamenchi"는 무엇입니까? 당신이 먹을 수있는 레스토랑과 레시피 소개 [aomori 현]
「이가 멘치」라고 듣고 어떤 요리를 상상합니까? 많은 사람들은 고기 대신 오징어를 사용하는 멘치카츠를 상상한다고 생각합니다. 그러나 아오모리...
오다 키리하나
향토 요리
향토 요리
Yamagata의 Dashi는 다재다능하고 사용하기 쉬운 지역 요리로 무엇이든 잘 어울립니다! [Yamagata 현]
지금 전국구가 되었다고 해도 과언이 아닌 야마가타의 여름의 단골 향토 요리 「다시」. 필자도 정말 좋아해 한여름에 2~3회는 반드시 먹고 있습니다! 하지만...
aoiwa
향토 요리
【후쿠시마현 타무라시】 후쿠시마의 일품 향토 요리 「사이모치」? 빼놓을 수 없는 재료 「주...
겨울이라고 하면 떡이 그리워지는 계절. 어릴 적, 설날이 되면 떡을 일심하게 뺨 긴 추억이 있는 분도 적지 않은 것은 아닐까요. 지금...
가교 모토 봄
신사·불각
【야마가타현 쓰루오카시】 수백 년간 계승되어 온 쓰루오카의 식문화
쓰루오카시에서는, 산채나 버섯 등의 산의 행운, 쌀, 완두콩, 새끼, 대나무 등의 마을의 은혜, 대구나 넙치 등의 해산물 등, 사계절마다의 재료를 살려...
노리준
향토 요리
Yamagata의 Specialty Sweet "Noshi Ume"의 뿌리입니까? [Yamagata 현]
야마가타 명과의 「노시 매화」를 아십니까? 젤리 같은 외형으로 보기 아이의 과자 같지만, 그 역사는 오래되고 유서 깊은 일본 스위트입니다 ...
aoiwa
향토 요리
【아키타현】아키타에 가면 한번은 먹고 싶은 샐러드 한천이란! ? 이름만으로는...
아키타현에는 맛있는 음식이 많이 있습니다. 그 대부분이 현외에서의 관광객에게도 사랑받아 선물로 구입해 갑니다. 그런 아키타...
사토미올리
향토 요리
【아오모리현】겨울에 먹고 싶은 아오모리현의 향토 요리 2품 “케노즙”과 “타라노코 완화”...
아오모리현에는 향토 요리가 많이 있습니다만, 겨울에 얽힌 요리에 「케노즙」, 「타라노코 완화」가 있는 것을 알고 계십니까? 각 향토 ...
사쿠
향토 요리
기원과 맛있는 방법을 소개 미야기 현 지역 요리, Shisomaki
미야기현 센다이의 향토 요리 시소마키는 명물의 센다이 된장에 설탕과 호두를 섞은 것을 신선한 푸른 생선으로 감아, 기름으로 바삭바삭하게 튀긴 명산품입니다. 보기...
편집부의 사람
쌀
냉동 쌀 케이크 먹기 | 일상 생활의 지혜에서 태어난 궁극적 인 보존 음식 [후쿠시마 현]
이번 기사는, 후쿠시마현의 전역에서 옛부터 먹고 있던 보존식 「얼어 떡」에 대해 다룹니다. 얼어 떡은 도호쿠에서 신슈 지방까지 ...
가교 모토 봄
향토 요리
"Bakke"는 어떤 종류의 음식입니까? 우리는 또한 이름과 요리 방법의 기원을 소개합니다! [미야기 현]
「바케」라고 듣고 무엇을 모르는 사람도 많을 것입니다. 실은 「바케」란, 어떤 식재료의 명칭입니다. 미야기현에서는 사랑받는 식재료 「...
히로유키 오카