【미야기현】더 맛있는 사사 가마 보코! 추천 상품이나 즐거운 어레인지 레시...
미야기현 센다이시의 정평 기념품이라고 하면 사사카마보코. 뚜렷한 식감에 생선의 품위있는 풍미가 뒤를 당깁니다. 술 안주에 식탁 후 일품에 대활약의 재료입니다. 심프 ...
얼어 떡을 먹는다 | 생활의 지혜가 낳은 궁극의 보존식【후쿠시마현】
이번 기사는, 후쿠시마현의 전역에서 옛부터 먹어지고 있는 보존식 「얼어 떡」에 대해 다룹니다. 얼어 떡은 동북에서 신슈 지방에 걸쳐, 비교적 넓은 범위에서 먹을 수 있는 식재료. 시...
아키타의 전통 야채 「돈부리」는 다이어트에 효과적? 영양가에서 조리법까지 ...
돈부리는 「브릿코(하타하타의 달걀)를 닮은 당 전래의 것」가 묶여 이름 붙여졌다고 되어, 밭의 캐비어라고도 불리는 그 외형과 식감으로부터, 아키타 현민에게 널리 사랑받고 있다...
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「단부리 장자」란? 고구마 소주의 이름이 된 옛 이야기를 자세히 해설 【아키타현】
2021년 5월, 아키타현 발효공업 주식회사가 제조·판매하는 고구마 소주 “단부리 장자”가 증류주의 품평회인 “도쿄 위스키 & 스피릿츠 대회(TWSC) 202...
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매화라고 이름이 붙는 안즈 “야스케 매화”와 正真正銘의 매화 “분고” 어느 쪽이 어느 쪽? 【...
아오모리현의 특산물에 「매화」와 「안즈」가 있습니다. 통통하게 열리는 그 모습은 풍토의 풍부함을 느끼는 모습입니다. 그러나 사실 아오모리 현에서는 "우메라고 불리는 안즈"가 있습니다 ...
쫄깃하게 떨어지는 지극의 단맛 | 봄의 아스파라거스를 맛볼 것 [후쿠시마 현]
봄이 되어 맛있는 야채의 계절이 왔습니다. 이번에는 후쿠시마현 아이즈 지방의 서늘한 아스파라거스를 소개합니다. 큰 아스파라거스는 굵기도 충분하고, 핀 똑바로. ...
【아키타】사키호코레란? 레이와 4년 가을 데뷔 예정인 쌀의 신품종을 소개
사키호코레란? 이 글을 Instagram에서 보기.
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체리를 즐기자! 품종의 차이나 상품, 소비 레시피를 소개【야마가타현】
체리라고 하면 야마가타현을 떠올리는 분도 많은 것은 아닐까요. 체리는 야마가타현의 주요 농산물로, 현내에서는 다종 다양한 품종이 재배되고 있습니다. 이번 기사는...
좋은 아침 낫토란? 미고쵸의 깨끗한 물과 오리지널 낫토균에서 태어난 맛 ...
2021년 6월 전국 낫토 협동조합 연합회 낫토 PR센터가 20대 이상의 남녀 2,000명을 대상으로 한 인터넷 조사 결과에 따르면, 토호쿠 지방 거주자는 낫토를 매일...
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【미야기현 시라이시시】당지 음식 “시라이시 온면”이라고 알고 있나? 추천 알렌...
미야기현의 당지 음식 “시로이시 온면(시로이시우멘)”을 아시겠습니까? 현내에서는 메이저입니다만, 현외의 사람에게는 익숙하지 않은 음식의 것입니다. 그래서 이번에는 시라이시 온면 ...
히로유키 오카