【아키타】 좋은 아침 낫토란? 미고 쵸의 깨끗한 물과 오리지널 낫토 균에서 생...
2021년 6월 전국 낫토 협동조합 연합회 낫토 PR센터가 20대 이상의 남녀 2,000명을 대상으로 한 인터넷 조사 결과에 따른...
보라색
【미야기현 시라이시시】당지 음식 “시라이시 온면”이라고 알고 있나? 추천 알렌...
미야기현의 당지 음식 “시로이시 온면(시로이시우멘)”을 아시나요? 현내에서는 메이저입니다만, 현외의 사람에게는 익숙하지 않은 음식의...
히로유키 오카
【야마가타현】오이치 지방의 여름 절임 대표격. 인기의 마루 가지란?
야마가타현의 남서에 위치하는 뱃사공 지방에서는, 젊음이 가득한 마루 가지를 독특한 절임 방법으로 먹는 것이, 여름의 정평이 되고 있습니다. 최근에는 절인 방법도 고안되었습니다 ...
ikoke
【이와테현 하나마키시】”지신이 달콤하다”브랜드 돼지 “백금돼지”를 맛...
"백금돼지(하킨돈)"를 아십니까? 백금돼지는 이와테현 하나마키시에서 사육되고 있는 브랜드돼지입니다. 달콤한 지방, 섬세한 육질, 적당한 부드러운 ...
편집부의 사람
【야마가타현 난요시】히지키, 해초가 아니야! 그 이름도 오카히지키!
오카히지키? 히지키? 해초가 오카는 무슨 일이라고 신기하게 생각하네요. 야마가타현 난요시에서는, 밭에서 만드는 히지키 「오카히지키」의 수확시...
ikoke
【야마가타현】곤약의 소비량이 전국 1위! 인기 레시피는 구슬 콘?
야마가타현의 관광지에는 반드시! 라고 말할 정도로, 꼬치에 박힌 구슬 곤약이 팔리고 있습니다. 대부분은, 꼬치에 3~4개의 구슬 곤약이...
ikoke
【야마가타현】세계에서도 드문 온천 숙소가 만들어낸 「유아가리 전용 맥주」란...
온천에서 뜨거운 물에 마시는 킨킨에 식은 맥주, 상상한 것만으로도 최고군요. 그런 "최고의 온수 한잔"을 위해 진심으로 만들어진 비...
나카
【미야기현】 기념품에도 최적! 「센다이나가나스 절임」이란? 살 수 있는 장소도 소개
미야기현의 명물이라고 하면, 사사 가마보코나 소탕을 떠올리는 사람도 많을 것입니다만, 실은 「센다이나가 나스즈」도 옛부터 현내에서 사랑받고 있는 명산...
히로유키 오카
【후쿠시마 니혼마쓰시】오시치란? 전통의 창고가 생작으로 만든 맛있는 순미주를 소개
일본술을 좋아하는 사람이라면, 차가워도 술주라도 맛있게 마실 수 있는 술을 준비해 맛 비교를 해 보고 싶다고 생각하는 것도 적지 않은 것은 아닐까요...
보라색
【후쿠시마현】B급 음식 나미에야키소바란 | 먹어 응해 발군! 힘이 넘치는 ...
후쿠시마현 후타바군 나미에쵸에는, 나미에야키소바라는 당지 B급 음식이 있습니다. 극태의 국수에 얽히는 농후한 소스로 먹고 반응 발군. 2013년에...
가교 모토 봄