【후쿠시마현】 희귀 주조의 술창고 견학 | 일본 정원과 술에서 즐기는 어른의 한 때

후레시마현 아이즈 지방에 위치한 키타가타시에서 영업하고 있습니다. 키타카타시라고 하면 키타카타라면으로 유명. 하지만 맛있는 술을 만드는 술창고가 많은 것으로도 알려져 있습니다.

그 중 하나인 희귀 주조에서는 수많은 수상주를 낳은 술창고를 견학할 수 있습니다. 게다가 부지 내에 있는 광대한 일본 정원은 자유롭게 산책 가능. 어른의 휴일에는 안성맞춤의 장소입니다.

이 기사에서는 희귀 주조의 매력과 주조 견학을 즐기는 방법을 소개합니다.

희귀 주조란?

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후레시마현 키타가타시에서 영업을 계속하는 도호쿠 유수의 주조입니다. 1918년에 초대 경영자인 가라하시 쇼사쿠씨가 주조회사를 시작한 것이 시작됩니다. 그 후, 품질과 기술을 계속 추구해, 희귀 주조는 후쿠시마현을 대표하는 주조 회사로서 성장해 왔습니다.

일본술의 생명이라고도 할 수 있는 물에도 맛의 비밀이 있습니다. 희귀 주조의 사용하는 물은, 헤세이의 명수 백선에도 선택된 키타카타의 명수. 초연질로 미네랄 밸런스도 좋은 맛있는 물입니다. 그 명수를 지하에서 퍼 올려, 완성으로부터 사치스럽게 사용하고 있습니다.

닦은 품질은 확실한 맛을 만들어, 희미하게 술 창고의 술은 국내외에서도 높은 평가를 얻게 되었습니다.

전국 신주 감평회에서, 희생 주조는 14회의 금상을 수상. 세계 최대의 와인 품평회 IWC 연어 부문에서는, 2015년에 「아이즈 호레 파슈산 야마다 금 먹이 순미 대음 양주」가 챔피언 연어를 수상하고 있습니다. 이쪽의 술은 G7 이세 시마 정상회의로, G7 각국 총리에게의 증정품으로서도 사용되었습니다.

희귀 주조의 대표적인 술은 「아이즈 호레」입니다. 후쿠시마현내에서는 술 판매점뿐만 아니라, 슈퍼등에서도 널리 취급될 정도로 사랑받고 있습니다.

희귀 주조의 술창고 견학

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21 likes, 5 comments - yokosuzukijpApril 4, 2020 on : "젓가락 주조의 ‘운령암’ 일본 정원도 훌륭합니다✨아무도 맛있을 것 같아~‼ ︎라고 말할까, 틀린 ...".

희귀 주조에서는 술창고 견학을 할 수 있습니다. 게다가 동시에 부지 내의 일본 정원과 시음을 즐길 수 있는 것이 큰 특징입니다.

희귀 주조의 술창고 견학은, 자유롭게 산책하는 코스와 가이드 첨부의 코스가 있습니다. 가이드 첨부, 혹은 단체에서의 견학이 희망의 경우는 사전에 전화 예약을 해 주세요.

사계절의 모습을 보여주는 일본 정원 「운령암」

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희귀 주조의 부지 내에는, 「운령암」이라고 명명된 1300평의 광대한 일본 정원이 만들어져 있습니다.

명명의 유래는, 정원에서는 구름 사이에 자리 잡고 있는 반다이산의 산정을 바라볼 수 있는 것. 원생림을 그대로 이용해 조원하고 있어 자연이 풍부한 단풍이나 벚꽃 등의 사계절을 알리는 나무들의 모습을 즐길 수 있습니다.

건물은 창업자인 가라하시 교사쿠씨의 주거를 개장한 것. 풍치있는 일본 정원의 전망을 한눈에 볼 수 있습니다.

운령암은, 적설시 이외는 자유롭게 산책하는 것이 가능합니다.

희귀 한 주조의 직매소에서 일본 술의 시음이 가능

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788 likes, 10 comments - love_sake_tokyoNovember 9, 2018 on : "*🍁🍶 아이즈 여행·사카조편③🍶🍁*키타카타의 사카쿠라, 아이즈 호레🤗✨💓 물론 점심은 키타라라.

운령암에서 이어지는 목적지에는, 희미하게 주조의 상품을 살 수 있는 직매소가 있습니다. 그리고 중앙에 위치한 카운터에서 상시 몇 종류의 술이 무료로 시음 가능합니다.

술에 익숙하지 않은 분도 카운터 스탭이 정중하게 설명하고, 취향에 가까운 술을 찾아줍니다. 그 중에는 과일을 사용한 술도 있기 때문에 여성에게도 쉬운 것이 매력입니다.

밝고 개방감있는 공간에서 시음을 즐기면서 천천히 기념품 일본 술을 선택할 수 있습니다.

희귀 주조의 추천 상품

희귀 주조에는 수상 경력을 가진 수많은 술이 있습니다. IWC2015에서 챔피언 연어를 수상한 「아이즈 호레 파슈산 야마다 금 먹이 순미 대음양」을 비롯해, 희귀 주조의 명주들을 마시고 싶은 분은 많은 것이 아닐까요.

희귀 주조의 온라인 숍 에서는, 「수상주 일람」을 좁혀 구입할 수 있습니다. 신경이 쓰이는 분은 꼭 체크해 보세요.

요약

이 기사에서는, 후쿠시마현 키타카타시의 희귀 주조에 대해 소개했습니다.

희귀 주조의 술창고 견학은, 일본술의 제조에 대해서 배울 수 있을 뿐만이 아닙니다. 우아한 일본 정원의 산책이나 술의 시음 등 폭넓은 즐길 수 있습니다. 부담없이 다리를 늘려 보면 어떻습니까.