Avez-vous déjà entendu parler du « Noshi Ume », une spécialité de Yamagata ? Ressemblant à une gelée, on pourrait croire à un goûter d’enfant, mais il s’agit en réalité d’une confiserie japonaise traditionnelle chargée d’histoire. Aujourd’hui, nous vous présentons le « Noshi Ume », une spécialité de Yamagata….
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Le Bin Don a été lancé en 2018 comme nouvelle spécialité de la ville de Miyako, dans la préfecture d'Iwate. Les ventes par correspondance ont débuté en juin 2020 et, après avoir été présenté dans divers médias, le produit a rapidement conquis le pays.
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Dans mon précédent article (Ville de Koriyama, préfecture de Fukushima : Qu’est-ce que le Koriyama Black, un restaurant de ramen très apprécié à Koriyama, l’une des régions les plus concurrentielles du Japon en matière de ramen ?), j’ai beaucoup apprécié le Koriyama Black, puis je me suis dirigé vers les sites touristiques autour de la gare….
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La ville de Koriyama, dans la préfecture de Fukushima, compte parmi les plus fortes concentrations de restaurants de ramen par habitant du Japon. J'ai eu la chance de visiter ce haut lieu du ramen et j'ai goûté au « Koriyama Black », un ramen que j'affectionne particulièrement depuis longtemps….
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