[Préfecture d'Iwate] 7 cours d'eau célèbres dans la préfecture d'Iwate ! Ayu et saumons remontent les rivières qui traversent la ville !

La préfecture d'Iwate possède le plus grand bassin versant du Tohoku et abrite le système fluvial du Kitakami, riche en eau. De plus, ses nombreuses forêts de montagne servent de sources d'eau, ce qui en fait une région abondante en ressources hydriques. La ville de Morioka, chef-lieu de la préfecture, est particulièrement réputée pour ses sources d'eau.

[Ville de Sendai, préfecture de Miyagi] Le gobie grillé est à l'honneur ! Célébrez le Nouvel An avec ce plat traditionnel de Sendai, le Zoni...

Le zoni, plat traditionnel du Nouvel An, présente des caractéristiques variées selon les régions et les cultures du Japon. De manière générale, dans le Kansai, il est composé de gâteaux de riz ronds et d'une pâte miso blanche, tandis que dans le Kanto, il est préparé avec des gâteaux de riz carrés et un bouillon clair ou une sauce soja riche en ingrédients.