Al igual que las setas y las castañas, hay muchos alimentos que te hacen sentir como si el otoño hubiera llegado, pero en la prefectura de Aomori, uno de ellos es el crisantemo amarillo comestible conocido como "Abokyu". En esta ocasión, veremos qué tipo de ingrediente es el Abokyu...
En otoño, en Aomori, se ven montones de "Kedamame" (frijoles con pelos) en supermercados y puestos de productos agrícolas. Son un tipo de edamame y, como su nombre indica, tienen una apariencia única con sus vainas cubiertas de finos pelos. Ningún otro frijol es tan...
Al conducir por los arrozales de Tohoku en otoño, puede que te encuentres con extrañas formas alineadas en los campos tras la cosecha. Pequeñas colinas piramidales y hileras de gavillas de arroz alineadas como un muro...
En la región de Tsugaru, en Aomori, existe un plato misterioso llamado "Nikujiru". Con solo escuchar el nombre, podrías pensar que se trata de una sopa de cerdo, pero en realidad es algo completamente diferente. Tiene sabor a salsa de soja y una variedad de ingredientes...
El Santuario Oni, ubicado en Onisawa, ciudad de Hirosaki, prefectura de Aomori, es un santuario poco común en Japón que venera a un demonio sin cuernos. Si bien la palabra "oni" suele evocar imágenes de criaturas aterradoras, este santuario está dedicado a un demonio "amable" que salvó una aldea.
Cuando veo una bolsa con la etiqueta "Ajo Aomori" en el supermercado, me siento un poco orgulloso. Viviendo en la prefectura de Aomori, el ajo se produce naturalmente en Aomori, pero su sabor y aroma...
Cuando la gente piensa en Obon, probablemente imagina visitar discretamente las tumbas de sus antepasados para darles la bienvenida. Sin embargo, en Tsugaru, también se come frente a las tumbas y se saluda a los antepasados con coloridas decoraciones de Obon...
Aomori Nebuta, Hirosaki Neputa, el Festival Sansha y Tachineputa colorean el corto verano en la prefectura de Aomori. Estos cuatro importantes festivales de verano atraen a muchos visitantes durante sus temporadas, pero ¿qué sucede una vez finalizados?.
No es exagerado decir que hay un ramen que todos conocen en Hirosaki, Aomori. Ese ramen es "Nakamiso". Este ramen de miso se ha servido durante muchos años en el patio de comidas del sótano de Nakasan Hirosaki...
Cuando pensamos en Obon, muchos imaginamos a personas encendiendo mukaebi (fuegos para dar la bienvenida a los muertos) y dando la bienvenida en silencio a sus antepasados. Sin embargo, en la región de Shimokita, Aomori, el Obon se celebra con una costumbre única. "Aquí no hacemos eso...".
