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No es exagerado decir que hay un ramen que todos conocen en Hirosaki, Aomori. Ese ramen es Nakamiso . Este ramen de miso se ha servido durante muchos años en el patio de comidas del sótano de Nakasan Hirosaki, y es un sabor de Hirosaki que ha encantado a personas de todas las edades, desde niños hasta adultos.
¡Ahora el miso se ha convertido en ramen en taza! Si bien es fantástico que ahora se pueda disfrutar incluso en lugares lejanos, muchos probablemente se pregunten qué tan bien se ha recreado el sabor.
En este artículo, primero repasaremos la historia y las características del sabor de Nakamiso, y luego brindaremos una reseña del sabor de este popular ramen en taza desde la perspectiva de un residente de Hirosaki.
¿Cuál es el alimento del alma de Hirosaki, Nakamiso?
Se originó en el patio de comidas de la tienda Nakasan Hirosaki.
Conocido cariñosamente como " Nakamiso se consolidó como sabor de la ciudad
Los lugareños lo adoran desde hace casi medio siglo y su existencia va más allá del simple ramen; incluso se puede decir que forma parte de los “recuerdos” y de la “vida cotidiana”.
Actualmente se trasladó a Hiroro frente a la estación de Hirosaki.
Cuando la tienda Nakasan Hirosaki quebró, se rumoreaba en la zona: "¿Nunca más podremos comer Nakamiso?". Recuerdo que me sentí un poco incómodo al enterarme de la noticia del cierre.
centro comercial Hiroro . Su plato estrella, "Naka Miso", sigue disponible y el sabor es el mismo. Los residentes locales expresaron su alivio y alegría. Incluso ahora, mucha gente sigue visitando el restaurante en busca del mismo sabor inalterado.
Uno de los tres grandes ramen de miso de Hirosaki
también es una región donde el ramen de miso es tan apreciado como el niboshi Junto con Ramen no Mise Mine y el Ramen Daruma-yaNakamiso se considera uno de los tres grandes ramen de miso de Hirosaki
La sopa dulce se acompaña con una generosa cantidad de verduras salteadas. Con un solo sorbo, la intensidad y dulzura del miso y los intensos sabores del ajo y el jengibre se despliegan en la boca en un equilibrio exquisito. Es un plato que te hará querer comerlo una y otra vez.
¿Cuál es el atractivo del Nakamiso original?
Sopa de miso dulce con ajo y jengibre
La clave del sabor de Nakamiso reside en su sopa única, condimentada con ajo y jengibre . Parece espesa, pero al beberla, se percibe un sabor exquisito con el umami y el dulzor de las verduras. No es salada, pero tiene un sabor reconfortante. Sin embargo, es bastante dulce, así que quienes la prueban por primera vez podrían sorprenderse.
Muchas verduras salteadas, incluidos brotes de soja y repollo.
Los ingredientes para el Nakamiso son una generosa cantidad de verduras, como brotes de soja crujientes y col dulce. Estas verduras salteadas se integran en la sopa, dándole un sabor aún más intenso.
Otra gran ventaja de este ramen es que no es ni demasiado aceitoso ni demasiado pesado. Comparado con el ramen de miso normal, parece más espeso, pero es sorprendentemente ligero al comerlo. Este contraste es lo que lo hace adictivo.
¡Probamos el ramen en vaso "Miso Medio"! ¿Qué tan preciso es el sabor?
Este es el ramen en taza de Nakamiso, la comida tradicional de Tsugaru Hirosaki. El paquete tiene impresa una foto del patio de comidas subterráneo de Hirosaki Nakasan.
Patio de comidas subterráneo de Hirosaki Nakasan (antigua tienda)
" supervisado por Nakamiso ", tengo curiosidad por saber qué tan bien reproduce el Nakamiso original. ¿Qué hay de esa dulzura única y el sabor intenso a ajo y jengibre?
Esta es la lista de ingredientes. Los fideos instantáneos, el ramen instantáneo más famoso de Japón, tienen 354 calorías, así que el ramen instantáneo de miso mediano es bastante alto en calorías. Con un sabor tan intenso y una porción tan grande, es comprensible... pero al principio de la lista de ingredientes, hay una foto de la tienda actual de Hiroro.
Echa agua caliente y espera 3 minutos. ¡Hay más brotes de soja y repollo de lo que esperaba! También hay mucha carne picada y zanahorias, así que promete. Sin embargo, no tiene ese olor tan característico a miso...
paquete de acabado que venía con la sopa , ¡el aroma se parecía inmediatamente al del Nakamiso! ¡El indescriptible aroma a aceite y el intenso aroma a ajo y jengibre! La sopa también tiene un sabor parecido al del Nakamiso, pero quienes la hayan probado pueden encontrarla un poco floja.
Sin embargo, ¡te será útil si viajas fuera de la prefectura y extrañas el Nakamiso! Aunque no lo conozcas, creo que lo disfrutarás como un delicioso ramen de miso. Los fideos son un poco baratos, pero es un ramen en taza, así que no te puedes quejar.
Resumen: ¿Puede esto ser un sustituto de “ese sabor”?
El Nakamiso no es solo ramen de miso, sino una especie de "cultura" que la gente de Hirosaki aprecia desde hace mucho tiempo. La llegada de un ramen en vaso que permite recrear fácilmente ese sabor en casa es significativa en muchos sentidos, más allá de su comercialización. Claro que no es exactamente igual al Nakamiso original, pero en cuanto lo pruebes, sentirás una repentina nostalgia por su sabor.
Creo que este ramen en taza será una grata adición para quienes viven lejos de Hirosaki o para quienes se engancharon al Nakamiso durante sus viajes. También creo que es un producto con un toque especial que incluso podría inspirarlos a probar el original.
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