[Aomori Hirosaki] ¡Nakamiso ya está disponible en ramen en vaso! ¡Una reseña para ver qué tan bien está recreado!

Hay un plato de ramen tan conocido entre los habitantes de Hirosaki, Aomori, que se podría decir que "todo el mundo lo conoce". Se trata del "Nakamiso". Este ramen de miso se sirve desde hace muchos años en el patio de comidas del sótano del restaurante Nakasan Hirosaki, y su sabor característico de Hirosaki ha conquistado a personas de todas las edades, desde niños hasta adultos.

¡Ahora el miso se ha convertido en ramen en taza! Si bien es fantástico que ahora se pueda disfrutar incluso en lugares lejanos, muchos probablemente se pregunten qué tan bien se ha recreado el sabor

En este artículo, primero repasaremos la historia y las características del sabor de Nakamiso, y luego brindaremos una reseña del sabor de este popular ramen en taza desde la perspectiva de un residente de Hirosaki

¿Cuál es el alimento del alma de Hirosaki, Nakamiso?

Se originó en el patio de comidas de la tienda Nakasan Hirosaki

Este ramen de miso, conocido cariñosamente como " Nakamiso ", se originó en el patio de comidas del sótano de los grandes almacenes Nakasan en la ciudad de Goshogawara, prefectura de Aomori. Posteriormente, comenzó a servirse en el patio de comidas del sótano de los grandes almacenes Nakasan Hirosaki, un lugar que en su día fue muy apreciado por los habitantes de Hirosaki. Mucha gente se detenía allí de camino a casa después de ir de compras o de la escuela, y no era raro ver a estudiantes y familias de tres generaciones comiéndolo juntos, lo que consolidó su posición como un auténtico " sabor de la ciudad "

Los lugareños lo adoran desde hace casi medio siglo y su existencia va más allá del simple ramen; incluso se puede decir que forma parte de los “recuerdos” y de la “vida cotidiana”

Actualmente se trasladó a Hiroro frente a la estación de Hirosaki

Cuando la tienda Nakasan Hirosaki quebró, se rumoreaba en la zona: "¿Nunca más podremos comer Nakamiso?". Recuerdo que me sentí un poco incómodo al enterarme de la noticia del cierre

Sin embargo, el restaurante reabrió sus puertas en el patio de comidas de "Hiroro", un complejo comercial cerca de la estación de Hirosaki. Su plato estrella, el "Nakamiso", sigue disponible y su sabor permanece intacto. Los ciudadanos expresaron su alivio y alegría, y muchos aún visitan el restaurante en busca de su sabor inalterable.

Uno de los tres grandes ramen de miso de Hirosaki

Hirosaki es una región donde el ramen de miso es tan apreciado como el ramen de sardinas secas . Junto con " Miso Ramen no Mise Mine " y " Ramen Darumaya", " Nakamiso " es considerado uno de los " Tres Grandes Ramen de Miso de Hirosaki "

Tohoku Rokken Trivia Medios NEFT

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En Aomori, el ramen niboshi es famoso, pero ¿sabías que el ramen miso también es popular? El ramen miso casi siempre se sirve en restaurantes tradicionales y es tan popular como el niboshi. Por eso, en esta ocasión, les presentamos los "Tres Grandes Ramen Miso de Hirosaki", tan apreciados por los lugareños. Si tienen la oportunidad de visitar Hirosaki, no dejen de probarlos todos. Los "Tres Grandes Ramen Miso de Hirosaki" se refieren a tres restaurantes que operan en la ciudad de Hirosaki: Nakamiso, Mine y Darumaya. Hirosaki...

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La sopa dulce se acompaña con una generosa cantidad de verduras salteadas. Con un solo sorbo, la intensidad y dulzura del miso y los intensos sabores del ajo y el jengibre se extienden por la boca en un equilibrio exquisito. Es un plato que te hará querer comerlo una y otra vez

¿Cuál es el atractivo del Nakamiso original?

Sopa de miso dulce con ajo y jengibre

La clave del sabor del Nakamiso reside en su singular caldo, infusionado con ajo y jengibre. Aunque su aspecto es bastante oscuro, su sabor es exquisito, con un equilibrio perfecto entre el umami vegetal y el dulzor. No es salado y tiene un sabor reconfortante. Sin embargo, es bastante dulce, por lo que quienes lo prueben por primera vez podrían sorprenderse.

Muchas verduras salteadas, incluidos brotes de soja y repollo

Los ingredientes para el Nakamiso son una generosa cantidad de verduras, como brotes de soja crujientes y repollo dulce. Estas verduras salteadas se integran en la sopa, dándole un sabor aún más intenso

Otra gran ventaja de este ramen es que no es ni demasiado aceitoso ni demasiado pesado. Comparado con el ramen de miso normal, parece más espeso, pero es sorprendentemente ligero al comerlo. Este contraste es lo que lo hace adictivo

¡Probamos el ramen en vaso "Miso Medio"! ¿Qué tan preciso es el sabor?

Este es el ramen en taza de Nakamiso, la comida tradicional de Tsugaru Hirosaki. El paquete tiene impresa una foto del patio de comidas subterráneo de Hirosaki Nakasan

"supervisado por Nakamiso", tengo curiosidad por ver qué tan bien reproduce el auténtico Nakamiso. ¿Cómo logra capturar ese dulzor único y el sabor intenso del ajo y el jengibre?

Esta es la lista de ingredientes. Los fideos instantáneos, el ramen instantáneo más famoso de Japón, tienen 354 calorías, así que el ramen instantáneo de miso mediano es bastante alto en calorías. Con un sabor tan intenso y una porción tan grande, es comprensible... pero al principio de la lista de ingredientes, hay una foto de la tienda actual de Hiroro

Echa agua caliente y espera 3 minutos. ¡Hay más brotes de soja y repollo de lo que esperaba! También hay mucha carne picada y zanahorias, así que promete. Sin embargo, no tiene ese olor tan característico a miso..

Al añadir el sobrecito final incluido , el aroma se acercó instantáneamente al del auténtico Nakamiso. Tenía un indescriptible olor a aceite, junto con un intenso aroma a ajo y jengibre. La sopa sí que se parecía al sabor del Nakamiso, pero quienes hayan probado el original probablemente lo encontrarán inferior.

Sin embargo, ¡te será útil si viajas fuera de la prefectura y extrañas el Nakamiso! Aunque no lo conozcas, creo que lo disfrutarás como un delicioso ramen de miso. Los fideos son un poco baratos, pero es un ramen en taza, así que no te puedes quejar

Resumen: ¿Puede esto ser un sustituto de “ese sabor”?

El Nakamiso no es solo ramen de miso, sino una especie de "cultura" que la gente de Hirosaki aprecia desde hace mucho tiempo. La llegada de un ramen en vaso que permite recrear fácilmente ese sabor en casa es significativa en muchos sentidos, más allá de su comercialización. Claro que no es exactamente igual al Nakamiso original, pero en cuanto lo pruebes, sentirás una repentina nostalgia por su sabor

Creo que este ramen en taza será una grata adición para quienes viven lejos de Hirosaki o para quienes se volvieron adictos al Nakamiso durante sus viajes. También creo que es un producto con un toque especial que incluso podría inspirarlos a probar el original

Hana Odagiri

Una mujer a la que le encanta beber y creció con la deliciosa comida de Aomori. Una escritora web que ama cocinar, el alcohol y el manga