Cocina de Akita [Mercado ciudadano de Akita] ¡Desde ingredientes para la cena hasta recuerdos!

El Mercado de la Ciudad de Akita se encuentra cerca de la estación de Akita, capital de la prefectura. Está a unos cinco minutos a pie de la salida oeste de la estación. Rodeado de bancos y tiendas, este amplio y llamativo edificio gris es un tesoro de ingredientes frescos que alimentan las mesas de los habitantes de la ciudad

Nos gustaría presentarles el Mercado de la Ciudad de Akita, un tesoro de ingredientes de la prefectura de Akita, convenientemente ubicado cerca de la estación de Akita. El mercado no solo está repleto de ingredientes de temporada durante todo el año, sino que también es un excelente lugar para comprar recuerdos gastronómicos

Un lugar donde se unen los alimentos de temporada de Akita

Al pensar en la prefectura de Akita, ¿qué tipo de ingredientes le vienen a la mente? El cultivo de arroz prospera en la prefectura de Akita, la tercera mayor productora de arroz de Japón. La variedad de arroz "Akita Komachi" es famosa en todo el país. Akita también es cuna de muchos otros ingredientes representativos, como el pollo Hinai Jidori, uno de los tres grandes pollos locales de Japón, la carne de res Yuri, popular por su carne de vibrante veteado, y el melón Yatsuryu

Por supuesto, los mariscos también son famosos. El pez de arena, que se usa para hacer salsa de pescado, es un pez representativo de Akita. No solo se usa para hacer salsa de pescado, sino que también es un pescado esencial en el shottsuru, un plato especial que se disfruta en invierno

Enlace: El símbolo invernal de Akita, el "Hatahata"

El Mercado Municipal de Akita ofrece una amplia variedad de ingredientes típicos de Akita. Ubicado cerca de la estación, es un mercado representativo de la prefectura de Akita

El mercado de la ciudad de Akita es un tesoro de ingredientes con más de 50 años de historia

El predecesor del Mercado Ciudadano de Akita se fundó en 1951. Originalmente, comenzó como el "Mercado Ciudadano de Asakura" y continuó abasteciendo las mesas de los ciudadanos locales a pesar de las obras y cambios de tiendas, hasta que adoptó su forma actual en 2003. En los últimos años, existen numerosas tiendas de alimentos en los alrededores de la estación de Akita, pero muchos residentes locales aún creen que "si buscas ingredientes frescos de Akita, debes ir al Mercado Ciudadano". Este histórico mercado es un verdadero símbolo de la producción y el consumo local en la prefectura de Akita

Esta es una foto del pasillo del Mercado de la Ciudad de Akita. Hay hileras de fruterías y verduras. Claro que esta es solo una sección del Mercado de la Ciudad de Akita, y también hay muchas otras tiendas de alimentación, como carnicerías, floristerías, pescaderías y tiendas de alimentos procesados. Con solo mirar el mercado, te dará hambre

Los ingredientes disponibles en tienda y en stock varían según la temporada y la cosecha. Incluso podrías encontrar ingredientes raros que solo se pueden comprar localmente

Los ingredientes comprados se pueden enviar desde el mercado a varias ubicaciones

Al otro lado de la escultura del pez se encuentra un restaurante de sushi con cinta transportadora, gestionado directamente por el Mercado Ciudadano. Como establecimiento gestionado directamente por el mercado, goza de una sólida reputación por la frescura y exquisitez de sus ingredientes

El acompañamiento perfecto para el sushi es la sopa zappa. La sopa zappa es una sopa de miso llena de espinas de pescado, que condensa el delicioso sabor del pescado. Desde julio de 2017, sigue siendo uno de los platos más populares del menú. Si has estado recorriendo el mercado y te apetece disfrutar de los sabores locales, ¿por qué no haces una parada en la tienda de gestión directa dentro del mercado?

por último

El Mercado de la Ciudad de Akita es el centro gastronómico de los habitantes de la prefectura. Rebosa del encanto de la gastronomía akitana, desde pescado fresco hasta verduras y alimentos procesados

Es fácil llegar, ya que está cerca de la estación de Akita. Si buscas comida para comprar como recuerdo, ¿por qué no la visitas? ¡Y no olvides disfrutar de la comida en los restaurantes del mercado!

INFORMACIÓN

ako

Escritor que vive en la prefectura de Akita. ¡Difundiremos el encanto de Akita, desde cosas menores hasta cosas mayores!