[Prefectura de Yamagata] La comida de verano en Yamagata | ¡El arroz secado en agua es el mejor incluso en el calor intenso o en el calor de finales del verano!
Tabla de contenido
Cuando hace calor, el apetito también disminuye.
¿Sabías que existe una comida súper fácil que puedes comer fácilmente incluso en los días más calurosos?
Fue presentado en cierto programa de televisión en el pasado... Lamento decir esto, pero recuerdo que me lo presentaron como algo así como "comida pobre".
¡pero! Sin embargo, en realidad fue la comida definitiva. Por eso me presentaron el " Mizukake Gohan", . el "arroz rociado con agua definitivo" que no te hará sentir como si no tuvieras apetito " Me gustaría presentarte a. Cuando termines de leerlo, ¡querrás comértelo de inmediato! Eso es lo que pienso.
¡Una comida verdaderamente pobre!
¿Arroz blanco y agua? ¡hielo! Eso es todo al respecto.
Si no sabes cómo hacerlo, es posible que sientas que esto es lo único que puedes comer.
Pero no es porque sea pobre. Tiene sentido como forma de comer durante el clima cálido .
Además, la prefectura de Yamagata cuenta con agua y arroz deliciosos, y las altas temperaturas del verano han hecho popular "Mizukake Gohan".
Es una maravillosa comida de lujo.
¿Cuál es el origen de mizukake gohan? ¿La cocina local de Yamagata?
¡Mirar las imágenes hará que quieras volver a comer incluso si acabas de comer!
el origen de mizukake gohan es: "En los viejos tiempos, el arroz hervido se pegaba fácilmente a las ollas arroceras y era un desperdicio de arroz, así que vertimos agua en la olla arrocera y lo comíamos con el agua".
Es una forma de comer que surgió de la sabiduría de no desperdiciar ni un solo grano de arroz
Originalmente, el arroz frío que quedaba en la olla se comía vertiendo agua caliente en invierno y agua fría en verano, y comiéndose todo el arroz pegajoso. Además, en pleno verano, cuando el apetito es bajo, la mejor comida es lavar el arroz para quitarle lo pegajoso y poder comerlo fácilmente.
En cuanto a las formas de comer arroz pegado a la olla, es algo que los hogares de todo el país hacen a diario.
La prefectura de Yamagata, ubicada en Tohoku, tenía la temperatura más alta del país
Cómo hacer el arroz con agua definitivo
En pocas palabras, se vierte agua sobre el arroz. Y come. Pero hay varios pasos para llegar allí.
No es nada especial y se puede hacer en poco tiempo, pero es que lavas el arroz recién cocido
Cómo hacer
- Cocine el arroz como de costumbre.
- Escurre la cantidad de comida recién cocinada en un colador.
- Lavar suavemente con agua corriente ( el agua está bien)
- Finalmente, remoja rápidamente el colador en un recipiente lleno de agua natural y luego escurre el agua.
- Sirve en un tazón pequeño y cubre con 2 o 3 cubitos de hielo y agua natural.
*También recomendamos añadir verduras encurtidas, salmón grillado desmenuzado, semillas de sésamo, etc. a tu gusto.
Comida tradicional de Yamagata para sobrevivir al verano
El dashi es un alimento básico del verano en Yamagata y ahora es famoso en todo el país como acompañamiento del arroz .
Simplemente pique las verduras de verano en trozos pequeños, mézclelas y sazone con Shirodashi. Los ingredientes básicos son pepino y berenjena, y agregar ñame picado, okra y condimentos como jengibre japonés y hojas de perilla aumentan el sabor refrescante.
Para aquellos a los que no les gustan los condimentos o para los niños, ¡los pepinos y las berenjenas por sí solos son suficientes para que la comida sea deliciosa!
Puede esperar un efecto pegajoso agregando ñame u okra.
perfecto tener "berenjenas enteras en escabeche", que son populares en la región de Okitama, como acompañamiento Tal vez.
Comida de verano para todos
¡Los sabores e innovaciones de cada hogar te abrirán el apetito!
También es una buena idea preparar encurtidos con salvado en un recipiente de vidrio pequeño y hermético que se pueda guardar en el refrigerador.
Para variaciones de arroz con agua, ¡agrega lo que quieras comer! Puede estar limitado a.
resumen
El alimento básico del verano de Yamagata, la comida definitiva, era "Mizukake Gohan". ¡Fácil, rápido y delicioso! Puedes comerlo fácilmente incluso cuando no tengas apetito, por lo que no tienes que preocuparte por la fatiga del verano.
No hay requisitos especiales, pero pica el pepino y la berenjena, y pica otras verduras a tu gusto. También me gustaría probar otros platos como verduras encurtidas y pescado a la parrilla.
Lavar el arroz puede parecer una forma lujosa de comerlo, pero es la forma perfecta de comerlo en verano, cuando el apetito tiende a disminuir, ¡así que pruébalo!
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