요네자와만으로 전승되고 있는 야채의 「후스베즈케」는? 【야마가타현】
요네자와시에는 상표등록되어 있는 전통 야채와 그 절임이 있습니다. 우에스기타카야마 공직전이라고 하는 야채의 이름은 「유키나」눈 깊은 요네자와를 대표하는 야채의 하나로, 그 유키나를 사용한 절임을...
【야마가타현 쇼나이 지방】 몸도 마음도 따뜻해지는 쇼나이 지방에서 계속 사랑받고 있는 「돈가라...
야마가타현 쇼나이 지방에는 엄동기에 옛날부터 사랑받고 먹을 수 있는 국물이 있습니다. 바다 근처만의 맛있는 것이었지만, 유통이 좋아진 현재는, 야마가타현 전역에서 먹고 있습니다...
겨울에 맛있는 센다이 유키나란? 추천 어레인지 요리도 소개! 【미야기현】
센다이 유키나는 평범한 유키나와 어떻게 다른가? 맛은 어때? 라고 흥미가 솟아요. 센다이에서는 겨울 야채로 사랑 받고 있으며 추운 겨울 식탁을 즐겁게 해줍니다. 이번에는 현외에서는 ...
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【미야기현 센다이시】구이 하제가 포인트! 전통 요리의 센다이 볶음으로 새해를 축하합니다 ...
설날에 먹는 볶음은 전국 각지에서 지역과 문화에 따라 다양한 특징이 있습니다. 크게 나누어 간사이에서는 마루떡의 흰 된장 완성, 간토에서는 각떡의 스마시즙이나 간장 베이스로 풍부한 것이...
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【아오모리현】겨울에 먹고 싶은 아오모리현의 향토 요리 2품 “케노즙”과 “타라노코 완화”...
아오모리현에는 향토 요리가 많이 있습니다만, 겨울에 얽힌 요리에 「케노즙」, 「타라노코 완화」가 있는 것을 알고 계십니까? 각 향토 요리의 뿌리와 레시피 등을 소개 ...
「식초의 소」란? 사사키 로키 투수 좋아하는 현지 조미료【이와테현】
이와테현 오후나토시 주변 지역의 식탁에 빠뜨릴 수 없는 초로컬 조미료 「식초의 소」가 전국적으로 화제가 되고 있는 것을 아십니까? 이번에는 이와테 현 출신의 야구 선수 사사키 로키 투수의 체 ...
나카
미야기현의 향토 요리 “시소마키” 그 유래와 맛있는 먹는 방법을 소개
미야기현 센다이의 향토 요리 시소마키는 명물의 센다이 된장에 설탕과 호두를 섞은 것을 신선한 푸른 생선으로 감아, 기름으로 바삭바삭하게 튀긴 명산품입니다. 겉보기 간단하지만 된장과 푸른 시소를 튀긴다 ...
【미야기현】브랜드 고등어 사용 「금화 고등학교＜채＞캔」의 매력＆실식 리뷰
고등캔은 영양가도 높고, 맛있고 적당히 먹을 수 있는 것이 매력입니다. 그런 고등 깡통 중에서도, 「나무의 옥 이시 노마키 수산 고등 캔」은 알고 계십니까? 금화 고등어를 사용한 맛이 ...
히로유키 오카
【야마가타현 야마가타시】야마가타의 서울 푸드 “돈돈 구이”? 간식이라고 하면...
야마가타시에는 아이는 물론, 어른에게도 대인기의 간식? 있습니다. 그것은 『 점점 구이 』입니다. 매우 배가 좋고 싸다! 만명받는 분물 간식의 대표격이라고 할 수 있습니다. ...
조림과 키마 카레가 융합한 일품 현지 카레 「니보키 마카레」【...
삶은 말린 라면 발상지, 아오모리현에서 삶은 말린과 키마카레가 융합한 「니보키 마카레」가 최근 인기를 모으고 있습니다. 이번에는 주문도 할 수있는 일품 당지 카레 "니보 키 ...
나카