【후편】이치노세키·히라이즈미의 “떡 혼젠”이란? | 그 외의 혼젠 요리와 떡 혼젠의 ...
본선 요리의 유풍을 전하는 예 떡 본선 그 자체의 화제와는 조금 떨어집니다만, 마찬가지로 본선 요리의 유풍을 전하는 3개의 예를 소개합니다. 모두 의례와 격식을 소중히 여기는 전통 문화 ...
【중편】이치노세키·히라이즈미의 “떡 혼젠”이란? ｜300종류 이상 있다? 다채로운 "요리 ...
그 수 300종류 이상⁉ 「요리 떡」의 바리에이션 예
【전편】이치노세키·히라이즈미의 “떡 본선”이란? 모든 것이 떡으로 만들어진 혼젠 요리
「대접」이라는 말에 상징되는 바와 같이, 상대와 손님을 깊이 배려하고 세심한 걱정을 하는 것은, 일본 문화를 특징짓는 미덕의 하나로서 알려져 있습니다. 그런 허...
미식가 충실한 역 나카를 맛 다! 아키타의 '맛있는'이 듬뿍 담긴 ...
JR 아키타역 개찰과 직결된 동서 연락 자유 통로 「포포로도」와 역 빌딩 「토피코」에는 다양한 종류의 음식점이 오픈하고 있습니다. 전국 체인의 패스트 푸드 가게와 수다 ...
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알고 있니? 후쿠시마에서 "새로운"명물이 속속 탄생! 추천 3선【후쿠시마현】
도호쿠는 맛있는 음식이 많이! 후쿠시마현에도 복숭아나 일본술 등 전국에도 세계에도 자랑할 수 있는 맛있는 음식이 많이 있습니다. 그런 클래식한 명물도 멋지지만 반면에 개성이 풍부합니다 ...
토속주의 동행에 즐기고 싶은 일품 안주 「크림 치즈 볶음밥」을 실식 레...
토속주에 맞는 안주는 역시 그 땅에서 발견하고 싶다! 수많은 일본술이 고평가를 얻고 있는 후쿠시마현. 그런 맛있는 술과 페어링을 즐기고 싶은 지역 굴지의 "명품 안주"를 소개 ...
아피오스를 아십니까? 아오모리에서 자라는 슈퍼 푸드를 소개 【영양 만점】
아오모리의 직매소에서 보이는 「아피오스」라고 하는 작은 고구마. 감자와 비슷하지만, 실은 콩과 식물에서 "슈퍼 푸드"라고 불릴 정도로 영양가가 높습니다. 이번에는 아...
불고기라고 하면 「마톤」이지요? ! 타다미초의 양고기 식문화를 조사[후쿠시마현...
일년 내내 언제 먹고 맛있는 야키니쿠. 여러분은 어떤 고기를 좋아합니까? 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 ... ... 음, 양고기? 사실, 후쿠시마 현에는 "야키니쿠라고하면 마톤"인 지역이 있습니다 ...
【이와테현】모리오카의 다방 문화를 따라가는 「옛 좋은 다방」6선
조용한 카페의 도시 모리오카에 모리오카의 거리를 걷고 있으면, 역 앞의 활기를 조금 떨어진 것만으로, 어딘가 그리움을 느끼는 조용한 다방을 만날 수 있습니다. 깊은 그늘의 나무 문을 ...
식용 국화 「아보궁」이란? 도호쿠의 가을을 물들이는 식재료의 산지나 레시피에 육박한다!
버섯이나 밤과 같이 「가을이 왔다」라고 생각하게 해 주는 식재료는 여러 가지 있습니다만, 아오모리현에서는 황색의 식용 국화 「아보큐(아보큐)」가 그 하나. 이번에는 아보 미야가 어떤 재료입니다 ...