강한 코시와 경도가 매력! 메밀처·야마가타에서 찾아낸 인기의 메밀점 3선!

야마가타현은 코시의 강한 메밀이 유명합니다!
옛날의 시골 소바, 메밀 가루의 중심부만을 사용한 갱과 소바, 그리고 바삭바삭한 튀김.
본고장의 메밀을 맛보고 야마가타현에 발길을 옮겨 보지 않겠습니까?
평상시 먹고 있는 메밀의 상식이 바뀌는 것 틀림없음!
이번에는, 야마가타현 중에서도 인기의 3점을 소개합니다!

石臼十割 소바 모리히사

히가시네에 있는 모리히사.
가게의 이름과 같이, 석구로 갈라진 향기로운 메밀가루를 사용한 메밀을 즐길 수 있는 가게입니다.

이 가게의 판매는, 개점 10시부터 11시까지 입점하면 10할 곁의 가격이 모두 200엔 할인의 “조할”이 있는 것! 10할 소바의 「대」는 통상 850엔이므로 「조할」이라고 650엔이 됩니다! 유익!

그리고 야채천(300엔)도 주문하면 1회 한정입니다만 야채천이 풍성무제 입니다. 샐러드와 절임은 서비스로, 이쪽도 첫회에 한해 풍성 무제한 입니다!

물론 단품 메밀 메뉴와 튀김 등 사이드 메뉴도 충실합니다.
튀김 메뉴 중에서도 게소 하늘이 인기.

카락과 튀긴 튀김과 메밀의 궁합이 딱입니다. 메밀의 본고장 야마가타에서 10% 메밀을 배 가득 먹고 싶은 분, 꼭 방문해 보는 것은 어떻습니까!

INFORMATION

  • 명칭：石臼十割蕎麦森久
  • 주소：〒999-3729 야마가타현 히가시네시 주오히가시 3가 6-55
  • 전화번호：0237-41-0327
  • 오시는 길：도호쿠 중앙자동차도 히가시네IC에서 차로 5분

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소바처 쇼지야 본점

창업 150년의 노포 메밀점·쇼지야. 야마가타 역에서도 가깝고 액세스가 좋은 명점입니다.

쇼지야 명물은 「이타소바」

야마가타 특유의 굵고 코시가 강한 메밀을 맛볼 수 있습니다.

인기 메뉴 「아오모리 이타텐 소바」 는, 2개의 메밀을 즐길 수 있다고 평판! 도이치 소바, 갱과 소바, 한층 더 튀김이 온다는 서비스 정신 왕성 & 볼륨 만점 메뉴!

메밀 가루 100%, 1인당 1인 ‘토이치 소바’ 는 씹을 정도로 맛있는 깊은 단맛이 입안에 퍼집니다.
또한 메밀의 열매의 중심부가 있는 전분질의 부분인 갱과가루를 사용하여 친 "갱과소바" 는 순백의 섬세한 단맛을 가진 소바입니다.

두 종류의 메밀을 한꺼번에 즐길 수 있는 「상성 판텐소바」는 한 번은 먹고 싶은 일품이군요!

INFORMATION

  • 명칭：소바처 쇼지야 본점
  • 주소：〒990-0038 야마가타현 야마가타시 유키마치 14-28
  • 전화번호：023-622-1380
  • 공식 URL : https://www.shojiya.jp/

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아라키 소바

다이쇼 9년 창업의 야마가타현 무라야마시에 있는 인기점 “아라키소바”는 지금은 드문 초가 지붕의 가옥이 풍정 있는 모습의 가게 입니다.

다다미에 알몸 전구, 옛날 분위기에 싸인 점내. 지금 유행의 복고풍 공간이 인기 중 하나입니다.

그리고 무려 아라키 소바의 메뉴는 「이타 소바」 만!

메밀 농가로부터 직접 구매, 엄선된 메밀 가루만을 사용하여 만들어진 본격 메밀. 그 날의 분만을 치는 곁은 굵고 코시가 강한 특징이 있습니다. 1인분, 1.5인분과 양을 선택할 수 있으므로, 배 가득 먹고 싶은 분은 1.5인분에 도전해 보세요!

그리고 또 하나 아라키소바의 명물이 「니신의 된장 조림」 . 부드럽게 끓여 맛이 스며드는 신은 일품입니다!

평일에도 손님이 끊임없이 방문하고 있는 명점이므로, 꼭 시간에 여유를 가지고 내점해 주세요. 메밀 본래의 맛을 고집한 아라키소바의 '판소바'를 꼭 맛보러 가보는 것은 어떨까요?

INFORMATION

  • 명칭：아라키소바
  • 주소：〒995-0111 야마가타현 무라야마시 오쿠보코 65
  • 전화번호：023-754-2248
  • 공식 URL : https://arakisoba.com/

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