Préfecture d'Iwate
"Sanuki", "Hakata" et "Inaniwa" : trois nouilles udon de marque incontournables à Morioka ! [Préfecture d'Iwate...].
Parmi les diverses variétés régionales d'udon que l'on trouve au Japon, certaines sont célèbres dans tout le pays et connues sous le nom d'« udon de marque ». On peut citer par exemple les udon Sanuki de la préfecture de Kagawa et les udon Hakushin de la préfecture de Fukuoka, considérée comme le berceau des udon au Japon….
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