En la ciudad de Yonezawa hay verduras tradicionales y sus encurtidos que han sido registrados como marcas comerciales. El nombre de la verdura que se dice que pasó directamente a Uesugi Takayama es "Yukina", una verdura representativa del nevado Yonezawa...
ikoke
¡Con el verano en pleno apogeo, ha llegado la temporada de la deliciosa sandía! En la prefectura de Yamagata, que cuenta con el tercer mayor volumen de producción de sandías de Japón (*), las sandías enteras se encurten con la piel...
naka
En la región de Okitama, situada en el suroeste de la prefectura de Yamagata, se ha convertido en un alimento básico del verano comer berenjenas tiernas enteras recolectadas con un método de encurtido único. Recientemente, también se ha mejorado el método de decapado...
ikoke
Motoharu Kahashi
Hay muchos platos tradicionales locales, pero muchos de ellos reflejan la situación de alimentos local. "Dulce y delicioso" para comer en Akita ...
ako
