La cultura de la fermentación se mantiene arraigada en Hokkaido y Tohoku. Entre ellos, el "nishin no kikomi" (arenque en rodajas), consumido en Hokkaido y Aomori, ha sido apreciado desde hace mucho tiempo como acompañamiento del arroz o como aperitivo con alcohol.
En los supermercados y confiterías japonesas de la región de Tsugaru, en las prefecturas de Aomori y Akita, se pueden encontrar dulces llamados "Unpei" durante la festividad de Año Nuevo, antes del Obon y durante el equinoccio. Vienen en rosa brillante, verde fluorescente y otros colores...
¿Has oído hablar del "Delicioso! Pan de Curry con Carne y Aroma de Sésamo" del Grupo Beljoyce, ganador del Gran Premio de los Premios Lunch Box and Side Dish de 2025? Es un pan de curry relleno de curry de carne...
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El natto es un acompañamiento clásico del arroz. Delicioso y nutricionalmente equilibrado, es probable que muchos hogares lo tengan a mano. La ciudad de Fukushima, en la prefectura de Fukushima, es conocida por su alto consumo de natto.
Kirisensho es un pastel de arroz al vapor elaborado con harina de arroz amasada. Es un dulce local que se sirve en celebraciones en la zona interior central de la prefectura de Iwate y se come como refrigerio durante las labores agrícolas, como la siembra de arroz. El otro día...
DaiwaConsilio
Si visita una estación o una sección de productos locales en la prefectura de Fukushima, encontrará una amplia selección de dulces con un aspecto delicioso. En esta ocasión, nos centraremos en el "Yubeshi", uno de los dulces locales más populares. Su textura masticable y su sabor sencillo...
La prefectura de Aomori cuenta con numerosos platos locales de ramen, pero uno que destaca es el "Ramen de Leche con Curry y Miso". A primera vista, puede parecer una combinación despareja, pero la riqueza del miso y el sabor del curry...
Para los habitantes de la prefectura de Aomori, las huevas de arenque no son solo una guarnición para acompañar el arroz. Si desayunas huevas de arenque, te sientes satisfecho. De hecho, con huevas de arenque, no necesitas ninguna otra guarnición. La sopa de Aomori...
Cuando piensas en los ingredientes clásicos de la tempura, ¿qué te viene a la mente? Camarones, boniato, hongo maitake, hoja de shiso y manju... Un momento, ¿manju? Sí. Exacto. El manju relleno de pasta de frijoles dulces...
¿Sabías que la prefectura de Aomori es el tercer mayor productor de carne de caballo después de Kumamoto y Fukushima? Si bien los platos de carne de caballo, como el sashimi de caballo y el nabe de sakura, son ampliamente conocidos, sorprende saber que Aomori también es una región oculta y famosa por su carne de caballo...
