【미야기현】현지인 밖에 모른다! 일품 스위트 5선을 소개
미야기현의 디저트라고 들으면 「쭉 떡」을 상상하는 사람도 많을까 생각합니다. 그러나 알려지지 않은 것만으로 미야기 현에는 케이크와 타르트, 경단과 안미츠 등 맛있는 과자가 ...
굴을 사용한 가공품 「굴 된장」이나 「굴의 조림」은 기념품에 최적! 【미야기현】
굴이라고 하면, 히로시마현이 유명합니다만, 미야기현의 굴은 2017년에 전국 2위의 양식 수확량을 자랑합니다. 그런 굴을 사용한 가공품도 미야기현에는 많이 있습니다. 기념품에 굴의 ...
원숭이 술이란? 스가에 마스미가 「유키데바도」에서 소개한 약주를 자세하게 해설【아키타현】
에도시대 후기의 국학자로 기행가의 스가에 마스미는, 「유키데바도」 안에서 타시로무라(현 야마우치무라)에 대대로 사는 시마타 겐스케의 집에서 원숭이주를 만들고 있어, 복통에 효과가 있다고 적고 있습니다. 이 글...
보라색
【라면 왕국 야마가타현】아사리 간장의 다가수면 “요네자와 라면”의 명점 5선!
야마가타현은, 라면의 소비가 전국에서도 톱이라고 말해지고 있습니다. 에도시대의 막번의 잔잔으로부터 현은 「치토(오키타마)」 「무라야마(무라야마)」 「모가미(모가미)」 「쇼나이(쇼우...
야마가타 소바를 즐기자! 야마가타 특유의 곁과 추천 가게를 소개
맛있는 곁을 먹는 여행을 하고 싶다! 그렇게 생각된 분들에게, 야마가타현은 추천의 에리어입니다. 야마가타현 옆의 소비량은, 전국에서 제2위. 소바를 좋아하는 현으로서 많은 소바 가게가 늘어서 있습니다 ...
【미야기현】게센누마의「후카힐레동」이나「후카힐레스시」로 호화삼산!
후카힐레라고 하면, 호화로운 재료의 하나입니다만, 미야기현 게센누마시에서는, 「게센누마 후카힐레동」이나 「후카힐레 스시」가 있는 것을 알고 있습니까. 미야기현 게센누마시는 후카힐레 생산...
【아오모리현】“육오만의 가리비”를 현지 향토 요리로 맛볼 것!
가리비의 단맛이 있는 맛있음은 최고군요. 아오모리현은 홋카이도에 이어 가리비의 어획량이 2위인 현입니다. 특히 가리비의 양식이 많이 행해지고 있습니다. 그리고 아오모리 ...
금화산 앞바다의 맛있는 것이 모이는 「이시노마키 건강한 이치바」가 뜨겁다! 【미야기현】
지진 재해로 큰 피해를 입은 미야기현 이시노마키시의 키타가미 강변에 「이시노마키 건강한 이치바」가 2017년부터 오픈하고 있습니다. 이시노마키시의 「건강」과 「맛있는」을 즐길 수 있는 시장과...
진미 「안코우」는 바닷가의 맛있는 겨울의 미각! 【후쿠시마현】
후쿠시마현의 연안부, 하마도리. 사계절마다의 풍부한 해산물을 자랑해, 어부 밥이나 해물 요리의 식문화가 발전했습니다. 이 기사에서는 겨울의 해산물 「안코우」에 대해 소개합니다. 심해...
【미야기현】테로와주 도호쿠의 여행 | 최고의 맛을 찾아 감동의 체험을
"테로워주"라는 말을 아십니까? 이것은 아키호 와이너리 대표 모리씨가 제창한 말입니다. 테러워주 도호쿠에서는 "최고의 맛이 산지에 있습니다"를 구현하는 ...