마메부즙이란? NHK의 연속 드라마 「아마짱」에 등장한 맛을 자세하게 해설【...
2013년 NHK 연속 드라마 소설로 방송된 '아마짱'의 제1화에서 주인공 아키가 여름방학에 어머니에게 데려와 키타산리쿠시로 발길을 옮겨 처음으로 뺨 국물을 입으로 하는 시...
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히츠미란? 수이 톤과 하트와의 차이에서 맞추고 싶은 술까지 자세히 ...
이와테현의 향토 요리 「히츠미」는 2007년 12월에 농림 수산성이 선정하는 「농산 어촌의 향토 요리 백선」으로 선정되었습니다. 이 기사에서는 현지 식재료를 이용한 향토 요리로서 긴...
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【이와테현】호두 두부란? 현지에서 사랑받는 이유부터 만드는 방법까지 자세히 소개
호두를 사용한 빵과 과자는 소박한 맛이 있어 매우 맛있습니다만, 이와테현에는 호두를 이용한 호두 두부라는 향토 요리가 있는 것을 아시겠습니까. 이 기사에서는 올 것이다 ...
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아이즈의 맛있는 밥은 후쿠시마의 맛을 담은 향토 요리! 【후쿠시마현】
니가타·후쿠시마(아이즈 와카마츠)의 향토 요리 “와파밥”이 있습니다. 「왓파 밥」이란 무엇인가로부터 소개합니다. 니가타도 후쿠시마(아이즈)도 쌀의 산지로 유명합니다. 그런 밥도 맛...
사과 버몬트 간장은? 소스에 드레싱과 ... 아오모리 현에서는 사과가 ...
아오모리현이라고 하면【사과】가 유명합니다만, 그런 사과를 사용한 「사과 버몬트 간장」이나 「사과 소스」 「사과 드레싱」등이 있는 것을 아십니까? 사과...
【이와테현】아사개란? 이와테의 전통 양조장이 발신하는 니혼슈의 새로운 즐기는 방법...
「아사카이」는 2005년도 후생노동대신상 현대의 명공으로 선출된 남부모리씨의 후지오 마사히코씨가 이끄는 전통의 술창고 때문에, 일본술을 좋아하는 분이라면 한 번은 그 술을 입으로 한 것...
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산리쿠의 해산물을 담은 「나카무라가의 海宝漬」의 맛의 비밀【이와테현】
이와테현이라고 하면, 산리쿠의 해산물이 유명한 현입니다. 그런 이와테현의 해산물을 많이 담은 진미 '해보즈'가 선물로 인기입니다. "해보즈"라는 진미의 이름의 유래에서 ...
【이와테 현】 한 방 통째로 세미 드라이 건포도로 포도의 단맛과 향기의 응고 ...
【이와테현】마에자와규의 여러가지 즐기는 방법을 당지에서 즐길 수 있는 방법
【아키타현】키리탄포 냄비와 히나이지 닭의 맛있는 관계!
아키타현의 「키리탄포 냄비」라고 하면, 아키타현 북부 가가쿠시가 발상의 유명한 향토 요리입니다만, 「키리탄포」의 맛은, 국물의 맛에도 있습니다. 키리 탄포의 국물에는 ...