식용 국화 「아보궁」이란? 도호쿠의 가을을 물들이는 식재료의 산지나 레시피에 육박한다!
버섯이나 밤과 같이 「가을이 왔다」라고 생각하게 해 주는 식재료는 여러 가지 있습니다만, 아오모리현에서는 황색의 식용 국화 「아보큐(아보큐)」가 그 하나. 이번에는 아보 미야가 어떤 재료입니다 ...
쓰가루의 초현지 요리 「육즙」이란? 돼지국물과는 다른 수수께끼 요리를 만들어 보았다!
아오모리·쓰가루 지방에는 “육즙(니쿠지루)”이라고 불리는 이상한 요리가 있습니다. 이름만 들으면 돼지국물의 동료를 상상할지도 모릅니다만, 실은 완전히의 별물. 간장 맛으로 재료가 많습니다 ...
【이와테현 모리오카시】모리오카를 위에서 바라보고 즐기자! 도시를 바라보는 전망대와 주변...
전편에서는 모리오카역 등이 있는 중심부에서 가까이 있는, 작은 높은 산에 있는 전망대 2곳을 소개했습니다. 도호쿠 로켄 잡학 미디어 NEFT [이와테현 모리오카시] 모리오카를 위에서 바라보고 편하게 ...
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이것만 있으면 밥이 말이다! 아이즈 텐포의 「오카즈미소」시리즈를 실식【후쿠...
도호쿠 각 현에는 밥에 맞는 식품, 소위 「밥의 공」이 다수 존재합니다. 그 중에서 이번에는 아이즈 텐포 「오카즈미소」시리즈를 소개합니다. 깨끗한 된장에 재료를 넣어 ...
【아오모리 히로사키】 나카미소가 컵라면에! ? 재현도는 얼마나 실식 리뷰!
아오모리·히로사키 시민들 사이에서 “모르는 사람은 없다”고 해도 과언이 아닌 라면이 있습니다. 그것이 「나카미소」. 나카 산 히로사키 점의 지하 푸드 코트에서 오랜 세월 제공 된 된장 라메 ...
Aomori 가리비가 왜 그렇게 맛있습니까? 계절 시즌부터 먹고 사용하는 방법에 이르기까지 ...
Aomori를 생각할 때 많은 사람들이 사과와 마늘을 생각할 수 있습니다. 그러나 가리비의 존재라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 실제로 Aomori는 일본의 주요 가리비 생산 지역 중 하나입니다. 현지 주민들을 위해 ...
현지 요리 "Dashi"의 계절이 도착했습니다! 광범위한 레시피와 배열을 소개하겠습니다 ...
Yamagata 현에서 오랫동안 전달 된 현지 요리 인 Dashi에 대해 알고 있습니까? 나는 이미 그것을 알고있다! 그렇게하는 사람들이 많이 있습니다. Dashi는 향이 풍부하며 오이와 가지와 같은 많은 야채가 있습니다 ...
Tohoku의 Natto 문화는 훌륭합니다! 6 개의 Tohoku Prefectures에서 독특한 Natto 요리를 소개합니다 [필수 Natto 애호가 ...
Natto를 생각할 때, 당신은 그것을 아침 식사로 생각할 수도 있지만, Tohoku 지역에서는 맛이 다릅니다. 발효 식품 문화가 뿌리를 내리는 Tohoku에서는 Natto도 현지 음식 문화입니다 ...
Maruyo Suisan의 "Kamome Chikuwa"만이 이길 수 있습니다! 다른 Chikuwa를 먹은 Aomori 거주자 ...
아오모리현에서 「치쿠와」라고 하면, 가장 먼저 떠오르는 것이 마르요 수산의 「카모메치쿠와」입니다. 슈퍼의 어묵 코너를 보면 그 존재감은 일목요연. 카모 메치 쿠와는 몇 줄에 ...
니신의 컷? 출생의 배경을 소개하고 그것을 먹는 권장 방법 [Aomori Prefecture]
발효 문화는 홋카이도와 도호쿠에서 여전히 강력합니다. 그중에서도 홋카이도에서 먹을 수있는 "니시 노키"와 Aomori는 쌀과 알코올을 곁들인 간식으로 수년 동안 사랑을 받았습니다.