쓰가루의 초현지 요리 「육즙」이란? 돼지고기와는 다른 수수께끼 요리를 만들어 보았다!
아오모리・쓰가루 지방에는 「육즙(니쿠지루)」이라고 불리는 이상한 요리가 있습니다. 이름만 들으면 돼지즙의 동료를 상상할지도 모릅니다만, 실은 완전히 다른. 간장 맛으로 재료가 많습니다 ...
【이와테현 모리오카시】 모리오카를 위에서 바라보고 즐기자! 도시를 바라보는 전망대와 주변...
전편에서는 모리오카역 등이 있는 중심부에서 가까이 있는, 작은 높은 산에 있는 전망대 2곳을 소개했습니다. 도호쿠 로켄 잡학 미디어 NEFT [이와테현 모리오카시] 모리오카를 위에서 바라보고 편하게 ...
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이것만 있으면 밥이 말이다! 아이즈 텐포의 「오카즈미소」시리즈를 실식【후쿠...
도호쿠 각 현에는 밥에 맞는 식품, 소위 「밥의 공」이 다수 존재합니다. 그 중에서 이번에는 아이즈 텐포 「오카즈미소」시리즈를 소개합니다. 깨끗한 된장에 재료를 넣어 ...
【아오모리 히로사키】 나카미소가 컵라면에! ? 재현도는 얼마나 실식 리뷰!
아오모리·히로사키 시민들 사이에서 “모르는 사람은 없다”고 해도 과언이 아닌 라면이 있습니다. 그것이 「나카미소」. 나카 산 히로사키 점의 지하 푸드 코트에서 오랜 세월 제공 된 된장 라메 ...
아오모리의 가리비의 맛의 이유는? 제철 시기부터 먹는 방법 · 활용법까지 ...
아오모리라고 하면, 사과나 마늘을 떠올리는 사람이 많을지도 모릅니다. 그렇지만, 잊지 말아야 하는 것이 「가리비」의 존재입니다. 사실 아오모리는 국내 유수의 가리비의 산지. 현민들과 함께 ...
향토 요리 「다시」의 계절 도래! 조리법에서 준비까지 풍부하게 소개합니다 ...
야마가타현에 옛부터 전해지는 향토 요리 「다시」를 아십니까? 이미 알고 있다! 얼마나 많은 사람들이 있습니까? 국물은 오이 야나스 등의 야채를 듬뿍 사용한 맛이 풍부합니다 ...
도호쿠의 낫토 문화가 대단하다! 도호쿠 6 현의 독특한 낫토 요리를 소개 [낫토 좋아 ...
낫토라고하면, 아침 식사에 그대로 먹는다는 이미지가 강할지도 모릅니다만, 토호쿠 지방에서는 한 맛도 뚜껑 맛도 다릅니다. 발효 식품 문화가 뿌리 내리는 도호쿠에서는, 낫토도 지역의 식문화와...
마루요 수산의 「카모메치쿠와」밖에 이겼다! 다른 치쿠와를 먹은 아오모리 현민 ...
아오모리현에서 「치쿠와」라고 하면, 가장 먼저 떠오르는 것이 마르요 수산의 「카모메치쿠와」입니다. 슈퍼의 어묵 코너를 보면 그 존재감은 일목요연. 카모 메치 쿠와는 몇 줄에 ...
니신의 노치? 탄생의 배경과 추천 먹는 방법을 소개【아오모리현】
홋카이도와 도호쿠에서는 발효 문화가 지금도 여전히 진하게 남아 있습니다. 그 중에서도 홋카이도와 아오모리에서 먹을 수 있는 「니신의 노치」는, 밥의 동행이나 술의 안주로서 오랜 세월 사랑받아 왔습니다...
모치? 그럼? 화과자 「응페이」란? 지역에 뿌리 내리는 전통의 맛【아오모리...
아오모리현 쓰가루 지방이나 아키타현의 슈퍼나 화과자점에서는, 연말 연시나 오봉전, 그 해안이 되면 「끽이」라고 하는 이름의 과자가 늘어서 있습니다. 짙은 분홍색이나 형광 그린 등의 색감도 ...