【야마가타현 나가이시】야마이치 간장의 「아케가라시」란? 술에 밥에 큰 활약 ...
야마가타현의 노포 간장점 “야마이치 간장 제조소”가 제조하는 “아케가라시”를 소개합니다. 예로부터 일족 내에서만 먹을 수 있었던 비전의 맛. ...
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【미야기현 현 북】 “미야기현(현 북쪽 지역)의 크래프트 맥주, 개성 풍부한 맛...
미야기현의 센다이에서 북쪽 지역에서 크래프트 맥주를 만드는 마이크로 브루어리에는 20세기 말부터 '땅 맥주'를 양조하고 있는 전통과 연안 피해...
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【미야기 현】 맛있는 '단다'를 만들자 | 녹색 초라한 초여름의 맛을 가정에서
미야기현의 명물이라고 하면 「쭉 떡」. 떡 위에 듬뿍 걸린 찻잔을 보면, 일본식 디저트를 좋아하는 분은 행복을 느껴버립니다. ...
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【미야기현】센다이·현 남쪽 지역의 크래프트 맥주 5선! 속속 탄생하는 신흥 양조 ...
2022년 6월 시점에서 센다이 시내에 2채, 시오쵸시, 나토리시, 카쿠다시에 1채씩의 마이크로 브루어리가 있습니다. 최근 공예 맥주 부...
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【아키타현】일본 3대지닭 “히나이지닭”을 더 좋아하게 된다! 특징·역사·미...
아키타현 북부 지방의 「히나이(히나이)」에서는 에도시대부터 토종닭의 생육이 활발합니다. 히나이 치킨 (히나 지도리)은 일본 3 대지 닭 중 하나로 간주됩니다 ...
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【후쿠시마현】「마치 그림책의 세계」외형의 아름다움으로 놀라운 후쿠시마 스위트 3선
후쿠시마현은, 마치 도오루나 박피 만두 등, 전국에서도 이름을 알 수 있는 수많은 명과가 있습니다. 한편, 새로운 장르로서의 외형이 너무 아름다워 ...
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【야마가타현】야마가타현의 크래프트 맥주 7선! 체리와 사과 맥주도!
야마가타는 「사토 니시키」등 체리의 명산지로 유명합니다만, 그 체리나 사과 등을 부원료로 한 크래프트 맥주가 만들어져 있습니다. 2...
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【후쿠시마현 아이즈】아이즈·현 남쪽 지역의 크래프트 맥주 4선! 전통에서 신흥 양조장 ...
후쿠시마현에서 크래프트 맥주를 양조하고 있는 브루어리는 나카도오리 북부 외에 아이즈 지방과 타무라시, 사이고무라에 있습니다. 이 지역에도, 지역 비...
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【후쿠시마현 나카도리】나카도리 북부 지역의 크래프트 맥주 4선! 과일맥주도...
복숭아 밭이 한 면에 펼쳐지는 후쿠시마현 나카도오리 북부에는 그 복숭아가 사용된 과일 맥주가 활발하게 만들어진 브루어리가 있습니다. 이 지역에 ...
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차가운 말은 Honshu의 가장 북쪽 지점 인 Shiriyazaki Lighthouse의 발을 방목합니다 [Higashidori Village, Aomori 현]
「칸타치메(칸타치메)」는 아오모리현 시모키타반도의 동쪽 끝, 태평양과 쓰가루 해협에 접한 시리야자키(시리야자키)/아오모리현 히가시도리무라...
노리준