【이와테현】마에자와규의 여러가지 즐기는 방법을 당지에서 만끽하는 방법

이와테현의 마에자와규라고 하면, 맛있는 와규로서 인기입니다. 이와테현의 당지에서, 마에자와규를 만끽하고 싶다고 하는 사람도 많을 것입니다. 당지 특유의 여러 마에자와 소의 능숙 방법을 소개합니다.

이와테현에 갔다면, 여러가지 방법으로 마에자와규를 맛보지 않겠습니까.

마에자와규란? 맛의 비밀은?

이와테현 오슈시 마에자와에서 비육된 흑모 일본종의 와규가 마에자와규입니다. 생생한 서리가 내린 고기로 녹는듯한 혀 맛, 풍미의 3가지가 마에자와 소의 특징이 되고 있습니다. 이 세 가지가 마에자와 소의 맛의 비밀입니다. 촉촉한 식감이 있다고합니다.

그런 마에자와 소는 야키니쿠, 스키야키, 샤브샤브, 스테이크 등, 어떤 고기 요리라도 여러가지 맛있게 맛볼 수 있습니다. 특히 "마에자와 쇠고기 니기리"등이 유명하고 고기를 조금 찢는 것으로 고기 지방의 단맛과 부드러운 육질이 "육지의 토로"라고까지 말합니다. 바로 녹는 식감을 즐길 수 있습니다.

그런 마에자와 쇠고기의 여러가지 즐기는 방법을 드문 “마에자와 쇠고기의 니기리”를 시작으로 소개해 갑니다.

스시에서 즐기는 마에자와규란? 마에자와 소의 볶음밥을 추천

「마에자와 쇠고기의 볶은 니기리」는 원조 마에자와 쇠고기 니기리의 가게라고 불리는 마에자와 역 동쪽의 「스케 야스시」에서 먹을 수 있습니다. 맛이 강하다고 전해지고 있는 마에자와 소의 어깨 로스를 사용한 니기리 스시입니다. 마에자와 쇠고기 지방의 단맛과 식초 밥이 절묘하다는 목소리가 나오는 「마에자와 쇠고기의 볶음밥」입니다.

마에자와 쇠고기의 표면을 버너로 살짝 찢으면 조금 핑크색으로 윤이 난 것 같은 「마에자와 쇠고기의 볶음밥」이 됩니다. 요네자와 소를 초밥으로 먹으면 호화감도 늘어날 것입니다.

또한 마에자와 쇠고기의 군함도 있고, 메추라기의 계란을 올린 유케와 같은 군함입니다. 얇은 감기도 있고, 다양한 마에자와 쇠고기의 초밥에서 즐기는 방법이 생겨 맛 깊을 것입니다.

마에자와 소의 볶음 전단 스시란?

또, 「마에자와 쇠고기 스시 볶음」뿐만 아니라, 드문 「마에자와 쇠고기 튀김 전단 스시」를 맛볼 수 있는 것이 마에자와자 탑가사키에 있는 「요시조 스시」입니다.

사치에 마에자와 소가 전단 스시로서, 위에 많이 실려 있는 호화스러운 전단 스시입니다. 마에자와 쇠고기의 조각을 슬라이스하고, 가볍게 구운 것을 위로 깔아 놓도록(듯이) 싣고 있어 금실 계란이나 오오바도 곁들여져 있습니다. 그리고, 마에자와규의 중앙에는 이쿠라도 담겨 있다고 하는 호화의 극한의 전단 스시입니다.

고기에는 조금 맛이 붙어 있어, 이런 초밥은 본 적 없는 것입니다. 부드러운 식감이 있다고 하기 때문에, 꼭 현지에서 맛보고 싶겠지요.

【INFORMATION】

마에자와 쇠고기 도자기 구이와 마에자와 쇠고기 스키야키를 한꺼번에 맛보십시오.

또, 마에자와규의 도판구이와 스키야키를 함께 코스로, 더블로 맛보는 플랜을 제공하고 있는 것이 이와테현 이치노세키야마오야마 온천의 「즈이센고」입니다. 온천 숙소에서 사치스럽게 여행의 기념에 마에자와 소를 맛보는 것도 좋을 것입니다.

도호쿠 신칸센으로 접근하기 쉬운 장소에 있으면서, 계곡미를 즐길 수 있고, 원천에 걸쳐 흘려 보내는 미인의 탕이 자랑의 도호쿠 굴지의 선실을 자랑하는 온천 숙소입니다.

요리장 자랑의 마에자와 소 요리를 즐길 수 있습니다.

마에자와 쇠고기의 도자기 구이 「꽃의 ​​솥」에서는, 마에자와 쇠고기의 붉은 몸과 사시를 먹어 비교할 수도 있습니다. 달콤하고 부드럽다고 하는 마에자와규의 스키야키도 맛볼 수 있고, 도판구이와 스키야키로 마에자와규의 마음에 드는 맛을 스스로 시험해 보면 좋을 것입니다.

그 밖에도 「즈이센고」에서는, 마에자와규를 취향으로 서리가 내린 고기의 샤브샤브나 스테이크등이 또 함께 즐길 수 있는 플랜도 있습니다. 스스로 다양한 맛을 선택할 수있는 것도 추천합니다.

【INFORMATION】

마에자와 쇠고기를 초밥이나 도판구이, 스키야키 등으로 먹는다!

다양한 마에자와규의 현지에서의 맛있는 먹는 방법을 소개했습니다. 이와테현의 현지에서 이 맛있는 먹는 방법을 만끽하는 것도 추천합니다.

현지 특유의 호화스러운 먹는 방법을 알아 보면 좋을 것입니다. 선명한 서리가 내린 고기, 녹는 혀 맛, 맛의 3가지가 갖추어져 있기 때문에, 맛을 즐겨 보면 좋을 것입니다.