Avez-vous déjà entendu parler du tissu appelé « Yonezawa Tsumugi » ? Le Yonezawa Tsumugi, également connu sous le nom de « Tsumugi au carthame » ou « Tsumugi d'Okitama », est un tissu tsumugi très apprécié, quel que soit l'âge ou le sexe. Il est fabriqué exclusivement à partir de teintures naturelles, notamment le carthame, pour obtenir des couleurs éclatantes.
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Au Studio Sedic Shonai Open Set, vous pouvez découvrir les décors originaux utilisés pour les tournages. Ce plateau ouvert a servi de décor à de nombreux films, notamment des drames historiques comme « Yusha Yoshihi »….
En matière de couleurs d'automne dans la région de Tohoku, le lac Tazawa dans la préfecture d'Akita et les monts Shirakami-Sanchi dans la préfecture d'Aomori sont réputés, mais la préfecture de Yamagata compte également de nombreux sites remarquables pour admirer ce spectacle. Si la meilleure période pour observer les feuillages varie selon les endroits, le mois d'octobre offre généralement les plus beaux panoramas.
À l'intersection des routes nationales 13 et 21, qui mènent au palais de Yamagata, se dresse une magnifique confiserie dont Yamagata est fière : l'usine Sibel, berceau de l'histoire des biscottes au Japon.
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Le mont Chokai, à cheval sur les préfectures d'Akita et de Yamagata, figure parmi les 100 sites les plus pittoresques du Japon et compte également parmi les 100 montagnes les plus célèbres du pays. Culminant à plus de 2 300 mètres d'altitude, son sommet s'élève au-dessus des nuages.
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En cette période de l'année, la région du Tohoku est en pleine effervescence avec les fêtes de l'imoni (ragoût de patates douces). Les amis se retrouvent sur les rives des rivières pour renforcer leurs liens. C'est un événement automnal typique du Tohoku. Cependant, dans les préfectures de Miyagi et de Yamagata, l'imoni...
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Même si le Tohoku bénéficie d'un climat frais, l'été y est chaud. Lors de vos déplacements, vous aurez envie de plats froids. La préfecture de Yamagata propose des spécialités comme le mugi-kiri, les soba à la viande froide et les ramen froids….
Le bœuf Yonezawa est réputé dans tout le pays comme le meilleur bœuf noir japonais. Issu de génisses et de bœufs soigneusement engraissés pendant plus de 32 mois après leur naissance, il se caractérise par sa viande tendre et son gras doux et de grande qualité.
À quoi pensez-vous lorsque vous entendez le mot « imoni » ? Comme son nom l’indique, l’imoni est un plat de pommes de terre bouillies. Dans la région de Tohoku, il est si populaire qu’on le désigne souvent comme un plat printanier pour admirer les cerisiers en fleurs et un plat d’automne.
La préfecture de Yamagata est célèbre pour ses nouilles soba moelleuses ! Goûtez aux soba traditionnelles, aux soba Sarashina préparées uniquement avec le cœur de la farine de sarrasin, et aux tempura croustillantes. Venez découvrir la préfecture de Yamagata et savourer d'authentiques nouilles soba….
