Préfecture d'Iwate
Un hittsumi chaud est un délice pendant le rude hiver de Morioka ! Un hittsumi au goût simple qui vous réchauffera le corps...
Dans le nord de la région de Tohoku, notamment à Morioka (préfecture d'Iwate), un vent froid saisonnier appelé « Yamase » souffle en été, provoquant souvent des dégâts dus au gel et de mauvaises récoltes de riz. De ce fait, les habitants ont commencé à élever du thon comme aliment de base alternatif au riz.
Daiwa Consilio