[Quel jour sommes-nous aujourd'hui ? | Édition Tohoku] Quel jour sommes-nous le 3 décembre ?

Journée Hittsumi (Préfecture d'Iwate)

Le 3 décembre a été désigné « Journée Hittsumi » par la Coopérative de nouilles fraîches de la préfecture d'Iwate, sur la base du jeu de mots « Hittsumi (1) (2) (3) ».

Le hittsumi est un plat typique de la culture « shitonemono », préparé en pétrissant de la farine de riz, de blé, de sarrasin, etc., avec de l'eau. Son nom proviendrait du dialecte d'Iwate « hittsumamu », qui signifie « déchirer à la main », car la pâte est réalisée en pétrissant de la farine de blé avec de l'eau, en l'étalant finement, puis en la déchirant à la main et en la faisant bouillir

Dans la préfecture de Miyagi, il est connu sous le nom de « hatto » ou « kiribatto »

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