¿Sabías que la prefectura de Miyagi, cuna del arroz Sasanishiki, tiene la menor producción de fruta de la región de Tohoku? No había bodegas allí, pero como parte de las labores de recuperación tras el Gran Terremoto del Este de Japón, la prefectura...
DaiwaConsilio
Según las estadísticas de 2018, la prefectura de Akita ocupó el sexto lugar a nivel nacional en cosecha de manzanas (el quinto en la región de Tohoku) y el primero en bayas como frambuesas y moras. Sin embargo, las uvas ocuparon el puesto 18 a nivel nacional.
DaiwaConsilio
Fukushima, el "Reino de la Fruta", es una región próspera para el cultivo de melocotones, manzanas y uvas. Si bien tradicionalmente las uvas se han cultivado principalmente para consumo fresco, en los últimos años ha aumentado el número de variedades para vino, con siete bodegas en la prefectura que producen de forma independiente...
DaiwaConsilio
Aomori, la prefectura más septentrional de Honshu, es famosa por sus manzanas, pero también produce una gran cantidad de uvas; tres zonas en las partes central y norte de la prefectura, incluidas las ciudades de Tsuruta, Nanbu y Hirakawa, producen el 50% de las uvas de la prefectura.
DaiwaConsilio
En mayo de 2021, Danburi Choja, un shochu de batata producido y vendido por Akita Fermentation Industry Co., Ltd., ganó el Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) 2020...
Murasakihime
Dos de las especialidades de la prefectura de Aomori son las ciruelas y los albaricoques. Su aspecto regordete y maduro evoca la riqueza del clima de la región. Sin embargo, en Aomori hay albaricoques llamados "ume"...
La prefectura de Miyagi es famosa por su arroz. Según estadísticas de 2015, ocupa el octavo lugar en superficie cultivada en Japón. De esta superficie, Miyagi ostenta la cuarta mayor superficie de arrozales del país. Una región productora de arroz como esta...
Chimón
¿Has oído alguna vez el dicho: "Si te resfrías, bebe sake de huevo"? El sake de huevo ha sido un remedio casero popular, pero en Sendai, el auténtico sake de huevo del clan Date, que se disfruta desde el periodo Edo, todavía se bebe...
Chimón
