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¡Descubre el popular gelato en estaciones de servicio! Dos estaciones de servicio en Iwate donde podrás disfrutar de un delicioso gelato. [Prefectura de Iwate]
¡Descubre el popular gelato en estaciones de servicio! Dos estaciones de servicio en Iwate donde podrás disfrutar de un delicioso gelato. [Prefectura de Iwate]
Uno de los placeres de las estaciones de servicio a pie de carretera es el helado suave original elaborado con ingredientes locales, pero recientemente ha habido un aumento de estaciones de servicio que ofrecen el moderno gelato italiano.
En Iwate hay un número cada vez mayor de estaciones de servicio a pie de carretera donde se puede disfrutar tanto de helado suave como de gelato, y en este artículo les presentaremos el gelato de dos estaciones de servicio que recomendamos especialmente.
¿Qué es el gelato? ¿Cuál es la diferencia entre el helado suave y el helado tradicional?
Gelato florentino auténtico. Fuente: Wikipedia (Dominio público)
El helado suave, el helado tradicional y el gelato son todos dulces originarios de Florencia, Italia, y se elaboran congelando una mezcla de leche y azúcar con zumo de frutas, pulpa, café, chocolate, hierbas, etc.
Cada tipo tiene una textura y un sabor diferentes según la temperatura, el contenido de aire y el contenido de grasa de la leche, y por lo tanto se distinguen como tipos diferentes.
¿Qué relación existe entre la temperatura del gelato, el contenido de aire y la grasa de la leche?
Gelato en Roma, Italia. Fuente: Wikipedia (Nombre del archivo: Italian ice cream.jpg, Fotógrafo: Alessio Damato)
Las temperaturas óptimas para entregar helado son -18 °C o menos, helado suave de -5 a 7 °C y gelato de -12 a 15 °C.
La cantidad de aire que contiene se llama "aire incorporado", y una cantidad baja dará como resultado un sabor denso y lácteo, mientras que una cantidad alta dará como resultado un sabor ligero y esponjoso.
El porcentaje de aire incorporado es del 60-100% para helado duro, del 30-80% para helado suave y del 20-40% para gelato.
Gelato en Milán, Italia. Fuente: Wikipedia (Nombre del archivo: Milanoice.jpg, Fotógrafo: Tendency.ma)
Sin embargo, el contenido de grasa de la leche difiere de esta clasificación, y en Japón se divide en los siguientes tres tipos, junto con el contenido de sólidos lácteos.
Helado: Sólidos lácteos 15% o más, grasa láctea 8,0% o más
Leche helada: sólidos lácteos 10% o más, grasa láctea 3,0% o más
Helado Lacto: Sólidos lácteos 3,0% o más
El gelato suele contener un 5% de materia grasa láctea, por lo que se clasifica como helado de leche según esta clasificación.
[Estación de carretera Iwaizumi] ¡Una estación de carretera gestionada por una empresa láctea local que sirve un helado muy popular! (Pueblo de Iwaizumi, distrito de Shimohei: Ruta Nacional 455)
La estación de servicio Iwaizumi Roadside está diseñada como una cabaña de troncos, con la torre de iluminación del estadio de béisbol Rakuten Eagles Iwaizumi visible al fondo.
Ubicada en la ciudad de Iwaizumi, a unas dos horas en coche de Morioka, esta estación de servicio se encuentra entre la Ruta Nacional 455 y el río Omoto, y está cerca de la cueva Ryusen, una de las tres cuevas de piedra caliza más grandes de Japón.
En el estadio Rakuten Eagles se disputan los partidos del segundo equipo de los Eagles.
Junto a la estación se encuentra el estadio Rakuten Eagles Iwaizumi, que recibe su nombre del equipo de béisbol profesional de la Liga del Pacífico, los Tohoku Rakuten Golden Eagles, que obtuvieron los derechos de denominación.
Una oficina tranquila
Además, el camping " Fureai Land Iwaizumi ", situado en la orilla opuesta del río Omoto, se ha transformado en el " Experience Resort CYMBALS ", donde se puede disfrutar de alojamiento en cabañas, glamping y el Tren Azul (tren expreso con coches cama, Nihonkai), así como de una variedad de actividades.
Hay tres trenes "Nihonkai", conocidos como la serie 24, que circulaban entre Osaka y Aomori, y se puede pernoctar en ellos.
Iwaizumi Roadside Station como servicio Mitakai Branch School Roadside Station son gestionadas por Iwaizumi Holdings, y puedes disfrutar del helado suave de leche Iwaizumi en Mitakai Branch School.
" ViTO " es una marca con 23 tiendas tanto en Japón como en el extranjero que elabora auténtico gelato italiano utilizando técnicas únicas que aprovechan al máximo los métodos e ingredientes tradicionales italianos.
La entrada a ViTO×IWAIZUMI se encuentra en la parte trasera de la Casa Wakuwaku.
" ViTO x IWAIZUMI " utiliza leche cruda fresca de la lechería Iwaizumi y ha desarrollado un gelato original que utiliza el mismo proceso de fabricación para saborear ingredientes locales como el yogur Iwaizumi y la sal marina.
Una vez que haya decidido qué helado quiere probar consultando el menú, puede hacer su pedido en el mostrador.
El sabor intenso y cremoso del gelato, elaborado con leche cruda local aún fresca, ha ganado gran reputación, y la marca se ha vuelto tan popular que ha abierto tiendas en la ciudad de Morioka e incluso en lugares tan lejanos como Miyakojima, en la prefectura de Okinawa.
Espacio para comer dentro de la tienda
La tienda de la estación de servicio también cuenta con un espacio para comer donde podrá saborear tranquilamente un helado acompañado de un auténtico café expreso y bebidas originales.
18 sabores para elegir
Hay 18 sabores con una pinta deliciosa alineados.
Ofrecen 18 tipos diferentes de helado, principalmente sabores originales elaborados con ingredientes de Iwate, como el yogur Iwaizumi y la sal marina de la cercana Tanohata.
Primero, elige entre tarrina o cucurucho, y luego elige helado doble (2 sabores) o triple (3 sabores). Algunos helados premium cuestan entre 50 y 100 yenes adicionales.
De izquierda a derecha: Leche Iwaiz, Sal Blue Dragon, Ron con pasas, Leche de fresa Benihoppe
Para esta entrevista, pedimos los siguientes cuatro tipos de helado en un cono doble (530 yenes) y un vaso doble (500 yenes) (uno de los cuales es una opción premium, que cuesta 100 yenes adicionales).
Iwais Milk : Una obra maestra con un rico sabor a leche y una textura suave, lo que la convierte en el helado insignia de la tienda.
Sal Dragón Azul : La salsa dulce y azul que representa la Cueva Ryusendo y la salina blanca "Noda Salt" crean una exquisita combinación de sabores.
Helado de ron con pasas : Pasas caseras al ron delicadamente envueltas en un cremoso helado de leche (sin alcohol).
Benihoppe Leche de Fresa : Una leche de fresa ligeramente lujosa que combina la acidez y el aroma de las fresas con el rico sabor de la leche.
También puedes disfrutar del helado ViTO x IWAIZUMI en Morioka y Miyakojima.
La tienda ViTO×IWAIZUMI Morioka en Monaka tiene una cafetería en la parte trasera izquierda donde puedes relajarte.
" ViTO×IWAIZUMI Morioka Storemonaka , que abrió sus puertas en julio de 2024 en Sakanamachi, ciudad de Morioka , con una cafetería anexa en la primera planta.
Es tan popular que se forman largas colas todos los días cuando abre, ya que ahora se pueden disfrutar 18 tipos de auténtico gelato italiano sin tener que ir hasta Iwaizumi.
La tienda de Morioka también tenía los mismos 18 sabores que la tienda de Iwaizumi, y cuando abrió había largas colas todos los días.
En la cafetería, puedes disfrutar de un espresso preparado con los mismos granos tostados originales de ViTO que en la tienda principal de Iwaizumi, y también hay una tienda selecta con una colección de artesanías de Iwaizumi.
tienda ViTO×IWAIZUMI Miyakojima abrió sus puertas en julio de este año
ViTO×IWAIZUMI vende "Scoffins", un dulce que combina un scone y un muffin, y que últimamente se ha vuelto muy popular. Puedes disfrutarlos en el local o para llevar, acompañados del auténtico espresso y la soda italiana de la casa (solo en la tienda de Iwaizumi).
Este conjunto de seis Scoffins en su caja original es un excelente recuerdo.
El Scoffin es un dulce único, crujiente por fuera y esponjoso por dentro, con un delicioso aroma a mantequilla. Se presenta en seis variedades, y el paquete con las seis es muy popular.
queso crema
arándano
Tarta de queso con frutos rojos
leche de fresa Benihoppe
Sal de naranja
queso de melocotón blanco
Pan de leche Iwaizumi
"Sonríe con leche" Pan de leche Iwaizumi
Además, la estación de servicio a pie de carretera " Wakuwaku House " vende pan de leche Iwaizumi (crema de leche y nata montada) elaborado por Shiraishi Bread en la ciudad de Morioka.
El pan elaborado con leche de Iwaizumi es suave y esponjoso.
La nata de leche naturalmente dulce y la crema batida se envuelven en un pan suave y esponjoso elaborado con leche Iwaizumi, lo que da como resultado un pan dulce ligero y delicioso que puedes comer tanto como quieras.
Pan de leche Iwaizumi en la Casa Wakuwaku
Es fácil comprarla en supermercados y tiendas de conveniencia de los alrededores de Morioka, pero me parece que tiene un sabor un poco diferente cuando la compras localmente, donde se consigue la leche Iwaizumi.
Estación de carretera Iwaizumi <Información>
Nombre de la instalación: Estación de carretera Iwaizumi
Dirección: 90-1 Otoshige, Iwaizumi-cho, Shimohei-gun, Prefectura de Iwate
Número de teléfono: 0194-32-3070
Horario comercial: 9:00-17:00
Horario comercial: Tienda ViTO×IWAIZUMI Iwaizumi 10:00-16:30 (no cierra ningún día)
Horario comercial: Tienda ViTO×IWAIZUMI Morioka 10:00-19:00 (Monaka cerrado los días)
[Estación de carretera Morioka Shibutani Tamitto] ¡Delicioso helado elaborado con leche cruda exprimida en la ciudad de Morioka! (Shibutani, ciudad de Morioka: Ruta Nacional 4)
"Tamitto" es un conjunto de seis edificios de una sola planta construidos en un amplio terreno en una colina. Al este, al fondo, se puede ver el monte Himekami.
Ubicada en Shibutami, a unos 20 minutos al norte del centro de la ciudad de Morioka en coche por la Ruta Nacional 4, esta es la primera estación de servicio de carretera de la ciudad de Morioka, que abrió sus puertas el 26 de abril de 2025.
El monte Iwate se encuentra al oeste, frente al monte Himekami.
En un artículo anterior, presentamos el helado suave del rincón de comida para llevar del Takuboku
El edificio D también alberga "Kurumi Takumi-ten", que vende artesanías de Iwate como cestas de nogal, y "BON JEWEL", que vende batidos y ensaladas.
La ganadería lechera está prosperando en las zonas de Shibutani y Tamayama de la ciudad de Morioka, pero no hay alimentos elaborados exclusivamente con leche cruda de Morioka, por lo que la leche se mezcla con leche cruda de otras regiones y se etiqueta como "Hecho en la prefectura de Iwate".
Hay alrededor de 10 variedades diferentes de helado para elegir, principalmente sabores locales, y también ofrecen sándwiches, potajes y bebidas originales.
Preocupados por esta situación, Tamayama Onsen Lab que produce queso fresco y helado en las Jutland Himekami , lanzó una campaña de financiación colectiva para crear una tienda especializada en productos lácteos de Morioka junto con la construcción de la nueva estación de servicio, y logró abrirla.
Desde aquí, les presentaremos la amplia variedad de helados y sándwiches de queso fresco casero que ofrece la tienda.
Gelato que te permite disfrutar plenamente del sabor de la leche Morioka
El escaparate es un espectáculo para la vista, con helado servido en vasos sobre platos redondos.
El helado se elabora exclusivamente con leche cruda de vacas Morioka, lo que le confiere un intenso sabor a leche, y los sabores, que utilizan ingredientes de Morioka, se sirven en tarrinas. Probamos dos dobles y cuatro sabores diferentes.
La taza de la izquierda es "Morioka Milk" con "Rich Tomato" encima, y la de la derecha es "Tottori Rokushi" con "Hokey Pokey" encima.
Helado de leche : El helado más popular, con el rico sabor de la leche Morioka.
Tomates ricos : Los tomates de Agri Tamayama son ricos, con la cantidad justa de acidez y combinan bien con la leche.
Hokey Pokey : La exquisita combinación de miel y leche de Onishi Bee Farm
Totemoro Koshi : Los granos dulces del maíz Yabukawa realzan el sabor de la leche.
La "Leche Morioka" y el "Tomate Rico" se pueden comer solos o mezclados.
Dos tipos de sándwiches rellenos de abundante queso fresco casero
Dos sándwiches en el mostrador
Entre las opciones de comida gourmet para llevar de "Tamitto", recomendamos dos tipos de sándwiches elaborados con baguette (pan francés) llamados "Cascout".
Las baguettes PanoPano , utilizando suero producido durante la elaboración del queso, y son húmedas sin ser demasiado duras.
Sándwich caprese de jamón morioka, mozzarella y té tochu
Relleno de abundante jamón serrano y queso fresco
Está relleno con abundante de nuestro orgulloso queso mozzarella fresco casero, y podrá disfrutar de la combinación del cerdo salado al té Tochuu y la acidez del tomate.
Sándwich de salchicha con té Tochu original
La salchicha de cerdo es jugosa y combina a la perfección con el queso.
La salchicha de cerdo Tochu Tea está llena de un rico sabor a cerdo y es muy satisfactoria al paladar, y la salsa de queso realza el sabor de la salchicha y la baguette.
Estación de carretera Morioka Shibumin "Tamitto" <Information>
Nombre de la instalación: Estación de servicio en carretera Morioka Shibutani Tamitto
Ubicación: 80-42 Shibumin, Shibumin, Moriaka City, Iwate Prefecture
Número de teléfono: 019-601-7323
Horario comercial: Estación de Leche Morioka 10:00-18:00
Recientemente, no solo en la prefectura de Iwate sino también en otras prefecturas de Tohoku, un número creciente de estaciones de servicio en carretera han comenzado a vender no solo helado suave original, sino también gelato original, y en el futuro, es probable que sigan apareciendo nuevos sabores en las estaciones de servicio de las seis prefecturas de Tohoku.
Esperamos seguir visitando la zona y ofreciéndoles reseñas de los helados suaves y gelatos más populares.
Soy un ex chico de Edo que ama Morioka, ama las seis prefecturas de Tohoku y ama la historia, la comida gourmet, los viajes, los deportes, el alcohol y el canto. ¡Te presentaremos algunas cosas interesantes, deliciosas y buenas sobre Tohoku!
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