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¡Presentamos el popular helado en las estaciones de carretera! ¡Dos estaciones de carretera en Iwate donde puedes disfrutar de un delicioso helado! [Prefectura de Iwate]
¡Presentamos el popular helado en las estaciones de carretera! ¡Dos estaciones de carretera en Iwate donde puedes disfrutar de un delicioso helado! [Prefectura de Iwate]
Uno de los placeres de las estaciones de carretera es el helado suave original elaborado con ingredientes locales, pero recientemente ha habido un aumento en las estaciones de carretera que ofrecen el moderno helado italiano
Cada vez hay más puestos de carretera en Iwate donde puedes disfrutar tanto de helado suave como de helado, y en este artículo te presentaremos el helado de dos puestos de carretera que recomendamos especialmente
¿Qué es el gelato? ¿Cuál es la diferencia entre el helado cremoso y el helado de crema?
Auténtico helado florentino. Fuente: Wikipedia (Dominio público)
El helado suave, el helado cremoso y el gelato son dulces que se originaron en Florencia, Italia, y se elaboran congelando una mezcla de leche y azúcar con jugo de fruta, pulpa, café, chocolate, hierbas, etc
Cada tipo tiene una textura y un sabor diferente dependiendo de la temperatura, el contenido de aire y el contenido de grasa de la leche, por lo que se distinguen como tipos diferentes
¿Cuál es la relación entre la temperatura del helado, el contenido de aire y la grasa de la leche?
Helado en Roma, Italia. Fuente: Wikipedia (Nombre del archivo: Italian ice cream.jpg, Fotógrafo: Alessio Damato)
Las temperaturas óptimas para servir el helado son -18°C o menos, el helado suave -5 a 7°C y el gelato -12 a 15°C
La cantidad de aire contenida se llama "desbordamiento" y una cantidad baja dará como resultado un sabor pesado y lechoso, mientras que una cantidad alta dará como resultado un sabor ligero y esponjoso
El sobrecosto es del 60-100% para el helado duro, del 30-80% para el helado suave y del 20-40% para el helado tipo gelato
Helado en Milán, Italia. Fuente: Wikipedia (Nombre del archivo: Milanoice.jpg, Fotógrafo: Tendency.ma)
Sin embargo, el contenido de grasa de la leche difiere de esta clasificación y en Japón se divide en los tres tipos siguientes, junto con el contenido de sólidos de la leche
Helado: Sólidos lácteos 15% o más, grasa láctea 8,0% o más
Leche helada: Sólidos lácteos 10% o más, grasa láctea 3,0% o más
Helado de lactosa: Sólidos lácteos 3,0% o más
El helado generalmente contiene un 5% de grasa láctea, por lo que se clasifica como leche helada dentro de esta clasificación
[Estación de carretera Iwaizumi] ¡Una estación de carretera de una empresa láctea local que sirve un helado súper popular! (Iwaizumi, distrito de Shimohei: Ruta Nacional 455)
La estación de carretera de Iwaizumi está diseñada como una cabaña de troncos, con la torre de iluminación del estadio de béisbol Rakuten Eagles Iwaizumi visible en el fondo
Ubicada en la ciudad de Iwaizumi, a unas dos horas en auto desde Morioka, esta estación de carretera está ubicada entre la Ruta Nacional 455 y el río Omoto, y está cerca de la cueva Ryusen, una de las tres cuevas de piedra caliza más grandes de Japón
En el estadio Rakuten Eagles se celebran los partidos del segundo equipo de los Eagles
Junto a la estación se encuentra el estadio Rakuten Eagles Iwaizumi, llamado así por el equipo de béisbol profesional de la Liga del Pacífico, los Tohoku Rakuten Golden Eagles, que obtuvieron los derechos del nombre
Una oficina tranquila
Además, el camping " Fureai Land Iwaizumi " en la orilla opuesta del río Omoto se ha transformado en " Experience Resort CYMBALS ", donde podrá disfrutar de alojamiento en cabañas, glamping y el Blue Train (tren expreso con vagones cama, Nihonkai), así como una variedad de actividades.
Hay tres trenes "Nihonkai", conocidos como la serie 24, que circulan entre Osaka y Aomori, y en ellos puedes pasar la noche
" Iwaizumi Roadside Station " como " Mitagai Branch School Roadside Station " son administradas por Iwaizumi Holdings, y en Mitagai Branch School puedes disfrutar del helado suave de leche Iwaizumi.
" ViTO " es una marca con 23 tiendas tanto en Japón como en el extranjero que desarrolla auténtico helado italiano utilizando técnicas únicas que aprovechan al máximo los métodos e ingredientes tradicionales italianos.
La entrada a ViTO×IWAIZUMI en la parte trasera de la Casa Wakuwaku
" ViTO x IWAIZUMI " utiliza leche cruda fresca de Iwaizumi Dairy y ha desarrollado un helado original utilizando el mismo método de fabricación para dar sabor a ingredientes locales como el yogur Iwaizumi y la sal marina.
Una vez que hayas decidido el helado que quieres probar mirando el menú, puedes pedirlo en el mostrador
El sabor rico y espeso del helado, elaborado mientras la leche cruda local aún está fresca, ha ganado reputación y la marca se ha vuelto tan popular que ha abierto tiendas en la ciudad de Morioka y en lugares tan lejanos como Miyakojima en la prefectura de Okinawa
Espacio para comer dentro de la tienda
La tienda de la estación de carretera también cuenta con un espacio para comer en el local donde podrás saborear tranquilamente un helado acompañado de un auténtico espresso y bebidas originales
18 sabores para elegir
Se alinean 18 sabores de aspecto delicioso
Ofrecen 18 tipos diferentes de helado, principalmente sabores originales elaborados con ingredientes de Iwate como yogur Iwaizumi y sal marina de la cercana Tanohata
Primero, eliges entre un vaso o un cono, y luego eliges un helado doble (2 tipos) o triple (3 tipos). Algunos helados premium cuestan entre 50 y 100 yenes adicionales
De izquierda a derecha: Leche Iwaiz, Sal Blue Dragon, Ron con pasas, Leche de fresa Benihoppe
Para esta entrevista, pedimos los siguientes cuatro tipos de helado en cono doble (530 yenes) y vaso doble (500 yenes) (uno de los cuales es una opción premium, con un costo adicional de 100 yenes)
Iwais Milk : una obra maestra con un rico sabor a leche y una textura suave, lo que lo convierte en el helado básico de la tienda.
Sal Dragón Azul : La salsa dulce y azul que representa a la cueva Ryusendo y la blanca salada "Sal Noda" crean una exquisita combinación de sabores.
Pasas al ron : Pasas al ron caseras envueltas suavemente en un rico helado de leche (sin alcohol)
Leche de fresa Benihoppe : una leche de fresa ligeramente lujosa que combina la acidez y el aroma de las fresas con el rico sabor de la leche.
También puedes disfrutar del helado ViTO x IWAIZUMI en Morioka y Miyakojima
La tienda ViTO×IWAIZUMI Morioka en Monaka tiene una cafetería en la parte trasera izquierda donde puedes relajarte
" ViTO×IWAIZUMI Morioka abrió sus puertas al mismo tiempo que monaka , que abrió sus puertas en julio de 2024 en Sakanamachi, ciudad de Morioka
Es tan popular que cada día se forman largas colas cuando abre, ya que ahora puedes disfrutar de 18 tipos de auténtico helado italiano sin tener que ir hasta Iwaizumi
La tienda de Morioka también tenía los mismos 18 sabores que la tienda de Iwaizumi, y cuando abrió había largas colas todos los días
En la cafetería, puedes disfrutar de un espresso preparado con los mismos granos tostados originales de ViTO que en la tienda principal en Iwaizumi, y también hay una tienda selecta con una colección de artesanías de Iwaizumi
la tienda ViTO×IWAIZUMI Miyakojima abrió en julio de este año
ViTO×IWAIZUMI vende "Scoffins", un dulce que combina un scone y un muffin, y que se ha vuelto muy popular últimamente. Puedes disfrutarlos en el local o para llevar, acompañados del auténtico espresso y la soda italiana de la casa (solo en la tienda Iwaizumi)
Este juego de seis Scoffins en una caja original es un fantástico recuerdo
Scoffin es un postre único, crujiente por fuera y esponjoso por dentro, envuelto en un aroma a mantequilla. Viene en seis variedades, y el set que las contiene es muy popular
queso crema
arándano
Tarta de queso con frutos rojos
Leche de fresa Benihoppe
Sal de naranja
Queso de melocotón blanco
Pan de leche Iwaizumi
"Sonríe con leche" Pan de leche Iwaizumi
Además, la estación de carretera " Wakuwaku House " vende pan de leche Iwaizumi (crema de leche y crema batida) elaborado por Shiraishi Bread en la ciudad de Morioka.
El pan elaborado con leche Iwaizumi es suave y húmedo
La crema de leche naturalmente dulce y la crema batida se envuelven en un pan suave y húmedo elaborado con leche Iwaizumi, lo que lo convierte en un pan dulce liviano y delicioso que puedes comer tanto como quieras
Pan de leche Iwaizumi en la Casa Wakuwaku
Es fácil comprarlo en supermercados y tiendas de conveniencia alrededor de Morioka, pero siento que sabe un poco diferente cuando lo compras localmente, donde está disponible la leche Iwaizumi
Estación de carretera Iwaizumi <Información>
Nombre de la instalación: Estación de carretera Iwaizumi
Dirección: 90-1 Otoshige, Iwaizumi-cho, Shimohei-gun, Prefectura de Iwate
Número de teléfono: 0194-32-3070
Horario comercial: 9:00-17:00
Horario comercial: Tienda ViTO×IWAIZUMI Iwaizumi 10:00-16:30 (no cierra los días)
Horario comercial: Tienda ViTO×IWAIZUMI Morioka de 10:00 a 19:00 (Monaka días cerrado)
Horario comercial: Tienda ViTO×IWAIZUMI Miyakojima de 14:00 a 23:00 (jueves)
[Estación de Carretera Morioka Shibutani Tamitto] ¡Un delicioso helado hecho con leche cruda exprimida en la ciudad de Morioka! (Shibutani, Morioka: Ruta Nacional 4)
"Tamitto" es un conjunto de seis edificios de una sola planta construidos en un amplio terreno sobre una colina. El monte Himekami se puede ver al fondo, al este
Ubicada en Shibutami, a unos 20 minutos al norte del centro de la ciudad de Morioka en automóvil por la Ruta Nacional 4, esta es la primera estación de carretera de la ciudad de Morioka, que se inauguró el 26 de abril de 2025
El monte Iwate se encuentra al oeste, frente al monte Himekami
En un artículo anterior, presentamos el helado suave de la sección de comida para llevar del Takuboku
El edificio D también alberga "Kurumi Takumi-ten", que vende artesanías de Iwate, como cestas de nueces, y "BON JEWEL", que vende batidos y ensaladas
La producción lechera está prosperando en las zonas de Shibutani y Tamayama de la ciudad de Morioka, pero no hay alimentos elaborados únicamente con leche cruda de Morioka, por lo que la leche se mezcla con leche cruda de otras regiones y se etiqueta como "Hecho en la prefectura de Iwate"
Hay alrededor de 10 variedades diferentes de helado para elegir, principalmente sabores locales, y también ofrecen sándwiches, potajes y bebidas originales
Preocupado por esta situación, Tamayama Onsen Lab produce queso fresco y helado en las instalaciones de Jutland Himekami , lanzó una campaña de financiación colectiva para crear una tienda especializada en productos lácteos de Morioka junto con la construcción de la nueva estación de carretera, y pudo abrirla.
Desde aquí os presentaremos la gran variedad de helados y bocadillos de queso fresco caseros de la tienda
Helado que te permite disfrutar plenamente del sabor de la leche Morioka
La vitrina es un deleite para la vista, con el helado servido en tazas en platos redondos
El helado se elabora únicamente con leche cruda de vacas Morioka, lo que le confiere un fuerte sabor a leche, y los sabores, que utilizan ingredientes de Morioka, se sirven en tazas. Probamos dos dobles y cuatro sabores diferentes
La taza de la izquierda es "Morioka Milk" con "Rich Tomato" encima, y la de la derecha es "Tottori Rokushi" con "Hokey Pokey" encima
Leche Morioka : El helado más popular, con el rico sabor de la leche Morioka.
Tomates ricos : los tomates de Agri Tamayama son ricos, tienen la cantidad justa de acidez y combinan bien con la leche.
Hokey Pokey : La exquisita combinación de miel y leche de Onishi Bee Farm
Totemoro Koshi : Los granos dulces de maíz Yabukawa realzan el sabor de la leche.
La "Leche Morioka" y el "Tomate Rico" se pueden comer solos o mezclados
Dos tipos de sándwiches rellenos de abundante queso fresco casero
Dos sándwiches en el mostrador
Entre la comida gourmet para llevar de “Tamitto”, recomendamos dos tipos de sándwiches hechos con baguettes (pan francés) llamados “Cascout”
Las baguettes son PanoPano , una panadería de la ciudad de Morioka, utilizando suero producido al hacer queso, y son húmedas sin ser demasiado duras.
Sándwich caprese de jamón morioka, mozzarella y té tochu
Relleno de abundante prosciutto y queso fresco
Está relleno con abundante queso mozzarella fresco casero, y puedes disfrutar de la combinación del cerdo salado al té Tochuu y la acidez del tomate
Sándwich de salchicha de té Tochu original
La salchicha de cerdo es jugosa y combina perfectamente con el queso
La salchicha de cerdo Tochu Tea está llena de rico sabor a cerdo y es muy satisfactoria para comer, y la salsa de queso realza el sabor de la salchicha y la baguette
Estación de carretera Morioka Shibutani "Tamitto" ＜Información＞
Nombre de la instalación: Estación de carretera Morioka Shibutani Tamitto
Dirección: 80-42 Shibutani, ciudad de Morioka, prefectura de Iwate
Número de teléfono: 019-601-7323
Horario comercial: Estación de Leche Morioka 10:00-18:00
Recientemente, no sólo en la prefectura de Iwate sino también en otras prefecturas de Tohoku, un número cada vez mayor de estaciones de carretera han comenzado a vender no sólo helado suave original sino también gelato original, y en el futuro, es probable que sigan apareciendo nuevos sabores en las estaciones de carretera de las seis prefecturas de Tohoku
Esperamos seguir visitando la zona y traerles informes de degustación de los populares helados suaves y gelato
Soy un ex Edokko que ama Morioka y las seis prefecturas de Tohoku, además de la historia, la comida, los viajes, los deportes, el alcohol y cantar. ¡ Les presentaré lo interesante, delicioso y maravilloso de Tohoku!
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