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[Región de Okitama, Prefectura de Yamagata] Las uvas Delaware son pequeñas pero excepcionalmente dulces. La región de Okitama, en la Prefectura de Yamagata, es la principal productora de uvas Delaware en Japón
[Región de Okitama, Prefectura de Yamagata] Las uvas Delaware son pequeñas pero excepcionalmente dulces. La región de Okitama, en la Prefectura de Yamagata, es la principal productora de uvas Delaware en Japón
A menudo se piensa que las uvas son una fruta de otoño, pero ¿sabías que hay uvas deliciosas que alcanzan su máximo esplendor alrededor del festival de Obon en agosto?
Bodega Takahata
En la región de Okitama, donde el cultivo de la uva está prosperando, hay muchos agricultores que producen varios tipos de uvas, incluida la moscatel, conocida como una uva de alta calidad
Entre ellos, Takahata Town y Nanyo City son los principales productores de manzanas pequeñas y dulces de Delaware del país. La temporada alta de envío de manzanas de Delaware es durante el mes más caluroso de agosto, y actualmente se encuentran en su mejor momento
En este artículo, presentaremos qué tipo de uva es Delaware y el secreto detrás de su duradera popularidad
¿Qué tipo de uva es Delaware?
Para empezar, existen muchas variedades de uva, yse dice que actualmente hay entre 50 y 60 variedades disponibles en el mercado japonés. Si se incluyen las variedades raras,podría haber más de 100. Entre ellas se encuentran variedades cultivadas específicamente para la elaboración de vino.
Se dice que existen más de 10.000 variedades de uva en el mundo, y parece que el cultivo de uvas continúa aumentando
Entre ellas, las uvas Delaware son pequeñas, dulces y sin semillas, lo que las hace populares como una uva adecuada para todos, desde niños hasta ancianos, ya que son fáciles de comer
¡La prefectura de Yamagata ha estado cultivando uvas desde el período Edo!
La prefectura de Yamagata tiene una larga historia de cultivo de uva, que se practica desde el período Edo
Parece que las uvas Delaware se introdujeron en Japón desde Estados Unidos alrededor de 1872. Después de que las uvas Delaware se introdujeron en Japón durante el período Meiji, se hicieron esfuerzos para cultivar uvas Delaware, especialmente en la ciudad de Takahata y la ciudad de Nanyo
Entre ellos, el distrito Tokizawa de la ciudad de Takahata se ha convertido en un importante productor de uvas Delaware, reconocido tanto dentro como fuera de la prefectura. Debido a su dulzura y pequeño tamaño, se han vuelto extremadamente populares y la demanda aparentemente ha explotado
Su popularidad disminuyó por un tiempo..
Las uvas de alta calidad como Kyoho y Muscat, que son grandes y satisfactorias para comer, se han vuelto populares, y las pequeñas uvas Delaware han sido vistas como carentes tanto de sabor como de apariencia, por lo que la demanda se ha reducido a la mitad en comparación con cuando eran populares
En respuesta a esto, muchos agricultores dejaron de cultivar uvas Delaware y comenzaron a cultivar uvas grandes y de alta calidad
¡Ha vuelto a estar de moda! ¿El aumento de tamaño lo ha recuperado?
Las uvas de Delaware son conocidas por su dulzura, falta de semillas y tamaño pequeño, lo que las hace fáciles de comer, pero originalmente tenían semillas
Los frutos se desarrollan cuando el polen se deposita en el estigma del pistilo, lo que da lugar a la formación de semillas en el ovario, que luego se hincha para convertirse en fruto. Sin embargo, las uvas pueden producir frutos incluso sin polinización sumergiendo el racimo en una solución de giberelina. Como resultado,se producen uvas sin semillas porque no son polinizadas.
Eran populares porque eran pequeñas y se cultivaban con mucho esmero, pero no tenían semillas y eran fáciles de comer, pero desde entonces han caído en desgracia frente a las uvas más grandes y de mayor calidad
que resulta satisfactorio al paladar, manteniendo el mismo gran sabormejoramos la uva Delaware hasta alcanzar un tamaño mediano.
Como resultado, hay signos de un resurgimiento en popularidad recientemente, ya que son fáciles de comer para todos, desde niños pequeños hasta ancianos, y tienen el tamaño justo
También se sirve en los almuerzos escolares de las escuelas primarias locales y aparentemente es muy popular entre los niños
¡También hay lugares cercanos donde podrás disfrutar de la pesca!
Estación de Takahata
También puedes alquilar bicicletas en la estación de Takahata más cercana, para que puedas disfrutar del ciclismo mientras contemplas los viñedos
Si continúa, verá el lago Hiruzawa, un lugar popular para los amantes de la pesca
La construcción del embalse de Hiruzawa, un lago artificial de 25 hectáreas para riego, comenzó en 1936 y tardó 13 años en completarse, movilizando a un total de 400.000 trabajadores. Cuando se llena con el agua del deshielo en primavera, el lago armoniza a la perfección con las imponentes y singulares formaciones rocosas y los frondosos pinos que bordean sus orillas. En la parte occidental del lago se encuentra un parque forestal, y se ha construido la ruta de senderismo Hiruzawa Lake-Kannon-iwa, convirtiéndolo en un destino popular para practicar senderismo. También es el punto final de la amplia ciclovía que conecta Yonezawa y Takahata, lo que permite disfrutar de agradables paseos en bicicleta desde la estación de Takahata.
Dirección: Akutsu Hiruzawa, Takahata-cho, Prefectura de Yamagata
Acceso: 20 minutos en coche desde la estación de Takahata o 60 minutos en bicicleta de alquiler desde la estación de Takahata
Estacionamiento: Disponible
Profundidad máxima: 21m
Altitud: 300m
Tipos de peces: carpa, carpa cruciana, carpa cruciana
Consultas: Asociación de Turismo de la ciudad de Takahata Número de teléfono: 0238-57-3844
MAPA DE GOOGLE
resumen
Las uvas de Delaware, que comienzan a aparecer en los estantes de las tiendas a mediados del verano, se han cultivado ampliamente desde la era Meiji, y el distrito de Tokizawa de la ciudad de Takahata en la prefectura de Yamagata es conocido en todo el país como un importante productor de uvas de Delaware
El secreto de su popularidad residía en su pequeño tamaño, que facilitaba su consumo para todos, desde niños pequeños hasta personas mayores. Desde entonces, se ha visto un poco eclipsada por uvas más grandes y de mayor calidad, pero gracias al éxito de la crianza con uvas de tamaño mediano, ha recuperado recientemente su popularidad
En la ciudad de Takahata hay una tienda de uvas donde se pueden encontrar deliciosas uvas, y si se avanza un poco más, se puede ver un amplio lago. También puede ser buena idea visitar una carretera apta para ciclismo
Soy originaria de Tokio, pero vivo en la prefectura de Yamagata desde hace más de 30 años. Me he familiarizado completamente con el dialecto local y me siento como una más de la zona. De vez en cuando
visito las prefecturas vecinas de Miyagi y Fukushima dos o tres días al mes, supuestamente para recopilar material para mi blog.
Pertenezco al grupo de mediana edad que adora a los gatos, el sake local y los aperitivos típicos de la región. (Mi icono es mi querido gato).
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