Gourmets du Tohoku
Qu’est-ce que le légume traditionnel d’Akita, le « Choroki » ? Un aperçu de cet ingrédient mystérieux, incontournable des célébrations du Nouvel An
Le nom un peu inhabituel de « chorogi » et son aspect unique, rouge et tourbillonnant, peuvent surprendre ceux qui le voient pour la première fois, les amenant à se demander s'il est comestible. Pourtant, ce chorogi est originaire de la ville de Yuzawa, dans la préfecture d'Akita….
