Le kozuyu est un plat typique de la région d'Aizu, dans la préfecture de Fukushima. À l'origine, il était servi lors des fêtes. Son histoire remonte à l'époque d'Edo. Aujourd'hui encore, on le déguste à Aizu.
Lors d'un voyage dans la préfecture de Fukushima, trouver des souvenirs peut s'avérer compliqué. Composée de trois régions distinctes (Hamadori, Nakadori et Aizu), la préfecture de Fukushima ne propose pas de souvenirs véritablement représentatifs.
Chimon
L'école du domaine d'Aizu, Nisshinkan, fut construite en 1803 à proximité du château d'Aizu-Wakamatsu et ouvrit ses portes en tant qu'école du domaine d'Aizu. Elle figurait parmi les plus grandes écoles de domaine du Japon et était considérée comme l'un des établissements d'enseignement les plus prestigieux d'Aizu.
Lorsqu'on visite Aizu, on a tendance à se concentrer sur le château de Tsuruga et le musée Nisshinkan, mais il ne faut pas oublier la rue Nanokamachi, située juste à l'extérieur du centre-ville. On y trouve des boutiques traditionnelles d'Aizu….
Chimon
Le salon du ramen d'Aizu se tiendra dans la préfecture de Fukushima pendant cinq jours, du jeudi 5 octobre au lundi 9 octobre 2017. Il s'agit de l'un des plus grands festivals de ramen de la région de Tohoku, présentant des ramen célèbres de tout le Japon.
