En Hinai, una región al norte de la prefectura de Akita, la cría local de pollos ha prosperado desde el período Edo. El Hinai Jidori es una de las tres razas de pollo locales más populares de Japón, y su carne es conocida por su rico sabor y textura masticable.
La prefectura de Fukushima es cuna de muchos dulces famosos, como el Mamadoru y el manju de piel fina, conocidos en todo el país. Al mismo tiempo, ha surgido un nuevo género de dulces, conocidos como "dulces fotogénicos", tan hermosos que te dejarán sin aliento...
En esta ocasión, nos adentraremos en el Morioka Reimen, la comida tradicional de la prefectura de Iwate. El reimen se ha convertido en un plato habitual no solo en la prefectura de Iwate, sino también en los restaurantes de yakiniku de todo el país. Hablaremos de sus orígenes, restaurantes recomendados y cómo preparar reimen en casa...
Cada sasa dango está cuidadosamente envuelto en una gran hoja de bambú de color verde intenso. El aroma refrescante de las hojas de bambú evoca recuerdos de la infancia y resulta nostálgico para todos.
Un souvenir clásico de la ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi, es el sasa kamaboko. Su textura firme y su refinado sabor a pescado son adictivos. Es un ingrediente versátil que puede disfrutarse como aperitivo con alcohol o como broche de oro para una comida. Sencillo...
Este artículo se centra en el "komi mochi", un alimento en conserva que se ha consumido en toda la prefectura de Fukushima desde hace mucho tiempo. El komi mochi es un alimento bastante común, desde la región de Tohoku hasta la de Shinshu. Sin embargo...
Dos de las especialidades de la prefectura de Aomori son las ciruelas y los albaricoques. Su aspecto regordete y maduro evoca la riqueza del clima de la región. Sin embargo, en Aomori hay albaricoques llamados "ume"...
Llegó la primavera, y la temporada de deliciosas verduras ya está aquí. En esta ocasión, les presentamos espárragos frescos de la región de Aizu, en la prefectura de Fukushima. Estos espárragos grandes son gruesos y perfectamente rectos.
Cuando piensas en cerezas, probablemente te venga a la mente la prefectura de Yamagata. Las cerezas son el principal producto agrícola de Yamagata, y en la prefectura se cultiva una amplia variedad de cerezas. Este artículo...
Con la llegada del buen tiempo, es hora de salir a explorar. La prefectura de Fukushima está repleta de lugares de ocio rebosantes de naturaleza. Desde actividades al aire libre para los más entusiastas hasta quienes buscan una experiencia más informal...
