Aunque Tohoku es fresco, los veranos siguen siendo calurosos. Cuando viajes, querrás comer comida fría. La prefectura de Yamagata tiene platos como mugi-kiri, soba de carne fría y ramen frío...
El Festival Yamagata Hanagasa se celebra cada año durante tres días, del 5 al 7 de agosto, en los alrededores de la estación JR Yamagata. Con una colorida carroza de Zao Daigongen al frente, se pueden oír gritos de "¡Yatsusho, Makasho!"...
La prefectura de Yamagata es conocida como el reino de las frutas, con una producción superior a la de cualquier otra prefectura, incluyendo cerezas, melocotones y uvas. Si bien son deliciosas al natural, también son excelentes como postres en parfaits y pasteles.
La carne de res Yonezawa es reconocida nacionalmente como la mejor carne negra japonesa. Se elabora con novillas y novillos cuidadosamente engordados durante más de 32 meses desde su nacimiento y se caracteriza por su carne tierna y su grasa dulce y de alta calidad.
La prefectura de Yamagata, frente al Mar de Japón, alberga numerosas y famosas aguas termales. Algunas tienen vistas al mar, mientras que otras se encuentran en las profundidades de las montañas. Podrás disfrutar de un baño en estas aguas termales mientras te sumerges en la naturaleza. En esta ocasión, te presentamos algunas de nuestras más recomendadas...
El soba de Yamagata es conocido por su textura firme y su rico aroma, y cuenta con el apoyo entusiasta de los aficionados al soba de todo el país. Las ciudades de Murayama, Oishida y Obanazawa, en la prefectura de Yamagata, son especialmente conocidas, con numerosos restaurantes de soba famosos.
El producto más famoso de la prefectura de Yamagata son, sin duda, las cerezas. La prefectura de Yamagata representa aproximadamente el 70 % de la producción nacional de cerezas, y la temporada alta de cosecha es en verano, cuando la prefectura se llena de gente que viene a recoger cerezas.
¿Qué te imaginas cuando escuchas la palabra "imoni"? Como su nombre indica, imoni significa "papas hervidas". En la región de Tohoku, es tan popular que a menudo se le conoce como un plato para contemplar la floración de los cerezos en primavera y un plato imoni de otoño.
¿Has oído hablar del término "casa de huéspedes"? Actualmente, las casas de huéspedes son populares entre los viajeros, y los "minshuku" (posadas privadas) también están ganando popularidad...
La prefectura de Yamagata es famosa por sus fideos soba masticables. Pruebe el tradicional soba de la región, el soba Sarashina, hecho solo con el centro de harina de trigo sarraceno, y la tempura crujiente. Venga a la prefectura de Yamagata para degustar los auténticos fideos soba...
