[Prefectura de Fukushima] ¿Qué es el manju de tercera generación de Japón, el "usukimanju"? Presentamos los famosos dulces de Kashiwaya que siguen siendo amados por los locales

Uno de los dulces más famosos de la prefectura de Fukushima es el manju de piel fina de Kashiwaya.

La fina piel que envuelve generosamente la refrescante y dulce pasta de frijoles rojos encarna la misma pasión y técnicas refinadas que han existido desde la fundación de la empresa.

En este artículo te contaremos sobre los encantos de Usuki Manju y Kashiwaya. Cuando comas manju de piel fina, espero que puedas recordar la historia y disfrutar comiéndolo aún más.

¿Qué es Kashiwaya Usuki Manju de la prefectura de Fukushima?

se mencione el manju de piel fina de Kashiwaya .

Un bollo de té regordete relleno de pasta de frijoles rojos elegantemente dulce. La piel es fina y suave, lo que mantiene suave la pasta de frijol rojo.

Se dice que el manju de piel fina de Kashiwaya es una de las tres generaciones de manju en Japón. Su delicia se ha extendido por todo el país y, además de tiendas online, tenemos tiendas en Tokio, la prefectura de Tochigi y la prefectura de Miyagi.

¿Qué es Kashiwaya que vende manju de piel fina?

Kashiwaya opera desde su tienda principal en la ciudad de Koriyama, prefectura de Fukushima.

©Kashiwaya Co., Ltd. Usuki Manju
© Kashiwaya Co., Ltd.

Tiene una larga historia y fue inventado en 1852. La fina piel del manju, que era poco común en la región de Tohoku en ese momento y estaba rellena con pasta de frijoles colada, se convirtió en un tema candente entre los viajeros que viajaban por la autopista Oshu, y su nombre se extendió.

El actual presidente es la quinta generación, pero el compromiso con las delicias que se ha transmitido desde la primera generación sigue vivo y coleando. La delicia siempre se mantiene utilizando frijoles rojos cuidadosamente seleccionados y las habilidades de los artesanos de Usuki que han heredado las técnicas desde el momento de la fundación de la empresa.

Kashiwaya también lleva a cabo diversas iniciativas en la comunidad local con el objetivo de convertirse en una empresa de confianza. Una de ellas es la ceremonia del té de la mañana, que se celebra desde 1970. Una vez al mes realizamos una reunión donde disfrutamos charlando mientras comemos bollos de piel fina hechos a mano y dulces de temporada. La participación es gratuita y se requiere un saludo alegre para participar. En la fiesta del té de la mañana se reúnen todos, desde niños hasta ancianos, y valoramos las sonrisas creadas por los deliciosos dulces.

Variaciones del producto de manju de piel fina.

Existen las siguientes variaciones de Kashiwaya Usuki Manju.

  • Kashiwaya Usuki Manju Koshian
  • Bollo de piel fina Kashiwaya Tsubuan
  • Kashiwaya Usuki Manju Uji Matcha
  • Pequeño Kashiwaya Usuki Manju mini
  • Kashiwaya Usuki Manju, hecho a mano por artesanos de Usuki

Te explicaré cada uno uno por uno.

El koshian clásico ha sido un producto representativo de Kashiwaya desde su fundación. Se caracteriza por su untuosidad que se deshace en la boca, y su dulzor elegante y suave.

Tsubuan nació en 1986 a petición de un cliente. Aprovechando el sabor natural de los frijoles azuki, se cocina esponjoso con una cantidad moderada de dulzor.

Uji Matcha se lanzó en 2020 y tiene un color verde fresco que parece refrescante. La pasta de frijoles se elabora amasando Uji matcha hasta obtener una pasta de frijoles blancos que se derrite en la boca, lo que te permite disfrutar de su sabor aromático.

La pequeña miniserie Kashiwaya Usuki Manju incluye pasta de frijoles colada, tsubuan y Uji matcha. La caja doblada llena de manju de piel fina del tamaño de un bocado tiene el tamaño perfecto para un pequeño obsequio de agradecimiento. Es tan delicioso que no puedes evitar tenerlo en tus manos.

Kashiwaya Usuki Manju, hecho a mano por artesanos de Usuki, es perfecto como regalo especial. Cada bollo está envuelto con cariño por artesanos de Usuki que han heredado las técnicas desde el momento de la fundación de la empresa, y se adjunta un papel con el nombre del artesano que lo creó. ¿Por qué no probar un plato elaborado con sinceridad y habilidad?

Forma recomendada de comer manju de piel fina.

Presentamos una forma deliciosa de comer Kashiwaya Usuki Manju.

Este manju de piel fina envuelto en abundante pasta de frijoles rojos elegantemente dulce es un plato de té que a todos les encantará. Además del té verde o el café, también recomendamos consumirlo con leche. El suave dulzor se funde con la leche en la boca.

La prefectura de Fukushima también tiene un alimento para el alma llamado manju tempura. El manju (manju) se utiliza como ingrediente en tempura, luego se reboza y se fríe, lo que puede sorprender a quienes lo ven por primera vez. Pero esto es sorprendentemente delicioso. La masa crujiente de la tempura y la pasta de judías rojas, calentada para resaltar su dulzor, son el acompañamiento perfecto. La tempura hecha con manju de piel fina rellena de pasta de frijoles rojos es excepcional. Pruébelo si tiene la oportunidad.

resumen

Esta vez presenté el manju de piel fina de Kashiwaya.

Kashiwaya continúa buscando las mismas delicias que no han cambiado desde su fundación, así como nuevas delicias. El motor de esto es la pasión heredada del primer propietario, que quería hacer sonreír a quienes comen.

se puede comprar no solo en las tiendas, sino la tienda online de Kashiwaya ¿Por qué no probarlo y sentir la historia que Kashiwaya ha creado?

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