【미야기】시오가마의 새로운 심볼 「다테 차」완성 피로 기자 발표회

2017년 7월 27일, 리쿠오쿠니 이치노미야 가쓰미 신사 대강당에서, 「다테차」의 완성 피로 기자 발표회가 행해졌습니다.
다테 차는 시오 쵸시에 점포를 두는 주식회사 야베 원 차포가 제조 판매하는 일본 차.
이시노마키시 모모우초에서 만들어진 차잎을 이용한 북한의 차입니다.
이번에는, 시오가마의 새로운 명물로서 탄생한 「다테 차」에 대해 소개합니다.

야베엔 차포란?

야베엔 차포는, 2017년에 창업 84년을 맞이하는 노포의 다장.
시오가마에서 전국, 끝은 세계에 일본 차의 맛을 전하기 위해 매일 활동하고 있습니다.

차의 맛은 종이 접기 첨부입니다.
올해 운행을 시작한 JR 동일본·호화침대차, TRAIN SUITE 사계도에서 제공되는 차에 채용될 정도.
차를 끓이는 방법까지 완전히 디렉션하고 술을 마실 수없는 고객에게 그 매력을 100 % 즐길 수 있습니다.

그런 야베원이, 새롭게 제조 판매하는 북한의 명차야말로 이번 소개하는 「다테차」입니다.

다테차란?

다테차는 미야기현 이시노마키시 모모우초에서 생산된 일본차입니다.

이전에는 「모모오 차」로서 판매해 현지인에게 사랑받아 왔습니다만, 전국의 쪽에 보다 깊이 알게 하기 위해 「다테 차」라고 이름을 바꾸고, 리뉴얼 데뷔를 완수했습니다.
「다테」의 이름은 미야기현을 대표하는 상징입니다.
이 이름을 이용하여 전국 여러분에게 미야기현의 문화와 함께 캐치에 발신해 나가는 것이 목적입니다.

모모의 이름을 없애 버리는 것을 아끼는 목소리는있었습니다.
그러나 「다테」라고 하는 심볼을 세워 전국에 주목받아, 그 위에 모모이초에서 생산된 것을 설명하면, 모모우초에서 차가 재배되고 있다고 하는 것이 전국에 PR할 수 있기 때문에, 결단에 밟았다고 야베원의 야베 료 사장은 말합니다.

모모이의 이름은 단지 없었던 것은 아닙니다.
다테차의 패키지는 다테 문화의 하나인 「키리코」풍으로 디자인되어 있습니다만, 그 중앙 상방에 산씨와 빛나는 태양을 이미지한 「복숭아의 무늬」로서, 모모의 이름은 숨쉬고 있다 입니다.

덧붙여서, 이 다테 차의 이름, 다테 마사무네로부터 세어 제18대째의 당주에 해당하는 다테 타이종씨에 의해 인정된, 다테가 공인의 이름이 됩니다!

그런데, 신경이 쓰이는 것은 다테 차의 맛입니다.
회장에는 테이스팅 코너가 있어, 나도 맛보고 보았습니다만, 마신 순간에 생각한 것이 「일본 차는 이렇게 맛있었는가!」라고 하는 것.
그 정도의 충격을 받았습니다.

회장에서 행동한, 수출 커피가 아닌 얼음수출 다테차는, 달차와 현미차의 2종류.
양쪽 모두, 입으로 한 순간에 퍼지는 풍부한 향기는, 지금까지 어떤 차를 마셔도 체험해 오지 않았을 만큼 마음을 흔들어 줍니다.
쓴맛은 없고, 달콤한 술.
마지막으로 희미하게 느끼는 떫은 맛이 상쾌한 뒷맛을 남깁니다.

얼음물로 내는 것으로, 쓴맛 성분인 카페인의 용출이 억제되기 때문에, 쓴맛이 거의 없어 마시기 쉬운 일본차가 된다는 것.
이와 같이, 다테차는 얼음물 배출로 마시는 것이 추천되고 있습니다만, 따뜻한 물을 사용하는 것으로 품위있는 쓴맛을 맛볼 수도 있습니다.
계절이나 기분에 맞게 마시고, 더 깊게 다테 차를 즐겨보세요.

다테 차의 맛있는 마시는 방법

다테차는 얼음물 배출에서 마시는 방법이 추천되고, 전용으로 셰이커로서도 사용할 수 있는 급수가 만들어져 있습니다.
만드는 방법은 간단.
급수에 차잎을 넣고 그 위에서 얼음을 그대로 투입.
상온의 물을 넣고 90 초 정도 가볍게 쉐이크하는 것만으로 완성입니다.

전용의 급수가 없는 경우, 얼음과 물을 넣었다면 20~30분 두고 나서 넣으면, 맛있게 마실 수 있습니다.
물론, 뜨거운 물로 볶으면 다른 매력을 즐길 수 있으므로, 둘 다 시도해보십시오.
다테차가 정식으로 발매되는 것은 2017년 8월 5일.
시오가마의 야베원 차포의 점포나 온라인 통신판매에서 구입할 수 있습니다.
350ml 페트병은 선행 발매되고 있으므로, 한발 빨리 마시고 싶은 분은 그쪽을 입수해 주세요.

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