Saviez-vous que des portraits d'Uesugi Yozan ornent les gymnases des écoles primaires et des collèges de la ville de Yonezawa, dans la préfecture de Yamagata ? Les habitants de Yonezawa le surnomment affectueusement « Seigneur Yozan ».
Okahijiki ? Hijiki ? Vous vous demandez peut-être ce que signifie le terme « oka » pour désigner les algues. À Nanyo, dans la préfecture de Yamagata, les algues hijiki cultivées en plein champ, appelées « okahijiki », apportent une touche de couleur à la table. On les trouve rarement en dehors de la préfecture….
La préfecture de Yamagata ne compte qu'un seul zoo : le zoo pour enfants de Kahoku. Les zoos de Tokyo et d'ailleurs organisent souvent des « zoos nocturnes » pendant une période limitée, notamment en été.
Aomori possède plusieurs « routes » bordées de produits gastronomiques locaux, comme la « Route des Pommes », la « Route du Maïs » et la « Route des Melons et Pastèques ». Parmi celles-ci….
À Sendai, dans la préfecture de Miyagi, se dresse le château d'Aoba, la demeure de Date Masamune. Près de l'emplacement de la porte principale se trouve un monument de pierre qui semble appartenir aux francs-maçons, et qui a donné naissance à une sorte de légende urbaine….
L'ikaninjin est l'un des plats emblématiques de Fukushima, originaire de la région de Nakadori, au nord de la préfecture. C'est un plat connu de tous les habitants de Fukushima et apprécié depuis longtemps comme mets familial.
Situé au nord de la préfecture de Miyagi, à la frontière avec la préfecture d'Iwate, se trouve un lieu-dit appelé « Kanari » dans la ville de Kurihara. La légende raconte que l'on extrayait de la poussière d'or de la rivière Natsukawa qui traverse la région, et que le fabricant de charbon de bois « Sumi-yaki Tota » (charbonnier) tire son nom de ce lieu.
Akiu Onsen, située à Sendai, dans la préfecture de Miyagi, est depuis longtemps une station thermale prisée pour ses magnifiques couleurs d'automne. La région s'étend d'Akiu jusqu'aux frontières des préfectures d'Iwate et d'Akita au nord, et jusqu'aux monts Ou de la préfecture de Tochigi au sud.
Il existe de nombreux festivals d'hiver dans le Tohoku, mais l'un d'eux se distingue par sa longue histoire : le festival Kokusekiji Somin, qui se tient au temple Kokusekiji du mont Myoken, à Mizusawa, dans la ville d'Oshu, préfecture d'Iwate.
Parmi les spécialités culinaires de Sendai, on trouve la langue de bœuf, le bœuf de Sendai, le zunda et bien d'autres. Parmi les nombreux mets délicieux de Sendai appréciés dans tout le pays, le plus populaire est le sasakama, un plat très apprécié….
