Gourmet de Tohoku
¿Rodajas de arenque? El origen de su creación y recomendaciones para comerlas [Prefectura de Aomori]
La cultura de la fermentación se mantiene arraigada en Hokkaido y Tohoku. Entre ellos, el "nishin no kikomi" (arenque en rodajas), consumido en Hokkaido y Aomori, ha sido apreciado desde hace mucho tiempo como acompañamiento del arroz o como aperitivo con alcohol.
