Cuando piensas en el delicioso pescado de la prefectura de Akita, probablemente piensas en el hatahata, pero quizás te preguntes si no es ideal como recuerdo porque no se conserva bien. Este artículo te presentará algunos pescados recomendados para quienes lo compran.
Murasakihime
¿Sabías que las sopas de fideos son sorprendentemente regionales? En Hokkaido las llaman "Menmi" y en Kyushu "Tosenkyo Mentsuyu". En este artículo, nos centraremos en Akita...
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Se dice que el tonburi debe su nombre a una versión alterada del "burikko (huevas de pez de arena)", un plato traído de China. Conocido como "caviar del campo", su aspecto y textura lo han convertido en un plato popular entre los habitantes de Akita.
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Dos de las especialidades de la prefectura de Aomori son las ciruelas y los albaricoques. Su aspecto regordete y maduro evoca la riqueza del clima de la región. Sin embargo, en Aomori hay albaricoques llamados "ume"...
Llegó la primavera, y la temporada de deliciosas verduras ya está aquí. En esta ocasión, les presentamos espárragos frescos de la región de Aizu, en la prefectura de Fukushima. Estos espárragos grandes son gruesos y perfectamente rectos.
Cuando piensas en cerezas, probablemente te venga a la mente la prefectura de Yamagata. Las cerezas son el principal producto agrícola de Yamagata, y en la prefectura se cultiva una amplia variedad de cerezas. Este artículo...
¿Has oído hablar del Shiroishi Umen, un plato gourmet local de Miyagi? Es popular en la prefectura, pero probablemente no sea conocido fuera de ella. Por eso, en esta ocasión te presentamos el Shiroishi Umen...
Hiroyuki Oka
En la región de Okitama, al suroeste de la prefectura de Yamagata, encurtir berenjenas tiernas redondas de una manera única se ha convertido en un clásico del verano. Recientemente, este método se ha mejorado y simplificado...
¿Has oído hablar de Hakkinton? Hakkinton es una marca de carne de cerdo criada en la ciudad de Hanamaki, prefectura de Iwate. Su grasa dulce, textura fina y textura moderadamente tierna la hacen popular entre los chefs profesionales.
¡Casi siempre se puede encontrar tama konnyaku en brochetas en cualquier punto turístico de la prefectura de Yamagata! Normalmente, cada brocheta lleva de 3 a 4 tama konnyaku. Cada brocheta cuesta 100 yenes...
