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青森县是本州岛最北端的县，以苹果闻名，但也盛产葡萄。该县中部和北部的三个地区，包括鹤田町、南部町和平川町，生产了全县 50% 的葡萄。
这些葡萄主要是当地品种，如斯图本和坎贝尔早熟，但近年来，梅洛和黑皮诺等欧洲葡萄酒品种也在该地区的各个地方种植。
东北六县以其美味的清酒而闻名，这得益于当地优质的水源。青森县也利用世界遗产白神山脉的优质泉水酿造葡萄酒。
三丸毛酿酒厂（陆奥市）
这家酒庄于 1998 年开始在下北半岛种植葡萄，并在该县内的两个地点设有酿酒厂。
陆奥市的 MK 葡萄园生产名为下北葡萄酒的红皮诺葡萄酒，大塚町的第二工厂使用县内种植的斯图本葡萄生产名为津轻葡萄酒的白葡萄酒。
除了两个旗舰品牌外，该酒庄还销售用不同葡萄品种酿造的白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒，以及起泡酒、苹果起泡酒和杏子酒。
下北葡萄酒良（红：100% 黑皮诺）
这是圣马莫鲁酒庄的旗舰葡萄酒。
下北半岛出产的黑皮诺是一种质地丝滑、带有草莓酱般香气的红葡萄酒，涩味低，果香和酸度平衡良好。
津轻白葡萄酒（白葡萄品种：100% 斯图本葡萄）
这款白葡萄酒散发着甜美的花香，口感酸甜，但又干爽轻盈，容易让人喝过量。它与海鲜搭配相得益彰，是刺身或寿司的绝佳伴侣。
信息
- 设施名称：圣马尔莫酒庄
- 地址：青森县陆奥市河内町川代1-6
- 电话号码：0175-42-3870
- 网址：圣马尔莫酒庄
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FATTORIA DA SASINO（弘前市）
这家小型酒庄于 2010 年开始使用自家位于磐城山脚下的农场种植的意大利内比奥罗葡萄酿酒，现在每年生产约 1000 瓶葡萄酒，包括梅洛、玛尔维萨、霞多丽玛尔维萨和其他黑葡萄品种。
店主是一位曾在米其林二星餐厅接受过培训的意大利厨师，他在弘前市开设了 Osteria Enoteca da Sasino 餐厅，供应他自己种植的食材和自己酿造的葡萄酒。
除了用 100% 内比奥罗葡萄酿造的红葡萄酒以及与其他葡萄混酿的葡萄酒外，他们还用弘前种植的未发酵苹果酿造苹果酒。
弘前内比奥罗（红色：100% 内比奥罗）
由于经过 10 个月的橡木桶陈酿，这款酒呈现出深石榴红色，单宁和酸度平衡良好，香气复杂，融合了覆盆子果香以及玫瑰和紫罗兰的花香。
信息
- 设施名称：OSTERIA ENOTECA DA SASINO
- 地址：青森县弘前市本町56-8
- 电话号码：0172-33-8299
- 网址： OSTERIA ENOTECA DA SASINO
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八户酿酒厂（八户市）
八户市南乡地区曾是烟叶产区，但反吸烟潮流导致需求下降，影响了当地经济。
为了振兴该地区，八户葡萄酒产业创建项目于 2014 年启动，旨在种植葡萄和酿造葡萄酒，而这家酒庄正是在此背景下成立的。
“八户葡萄酒”采用超过 85% 产自八户的葡萄酿造而成。
除了梅洛之外，该地区还种植 27 种葡萄品种，包括坎贝尔早熟、麝香贝利 A、尼亚加拉和霞多丽。
2021 年梅洛葡萄酒（红葡萄酒：100% 梅洛）
作为酒庄的潜在旗舰葡萄酒，该酒于 2022 年 7 月限量发售 500 瓶。
这款葡萄酒采用产自八户市南乡的梅洛葡萄酿制而成，散发着浆果的芬芳，并带有紫罗兰和百合的花香。酒体呈深红色，近乎紫罗兰色，单宁柔滑，酸度适中。它不仅适合搭配常见的肉类菜肴，也适合搭配肉末土豆炖菜和烤鸡串。
信息
- 设施名称：八户酒厂
- 地址：青森县八户市南乡中野志长23-1
- 电话号码：0178-81-2016（VIN+：Vantas）
- 网址：八户酒庄
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青森县一家苹果酒特色酿造厂
此外，我们还将简要介绍生产和销售完全由青森县种植的苹果酿造的苹果酒（苹果酒）、苹果白兰地（卡尔瓦多斯）、无酒精果汁和苹果酒等产品的酿酒厂。
A-FACTORY（青森市）
信息
- 设施名称：A工厂
- 地址：青森县青森市柳川1-4-2
- 电话号码：0177-52-1890
- 网址： A-FACTORY
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弘前苹果酒工房木森（木森：弘前市）
信息
- 设施名称：弘前苹果酒工坊 Kimori
- 地址：青森县弘前市清水通达吉泽125号，苹果园内
- 电话号码：0172-88-8936
- URL：弘前苹果酒工房木森
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田村农场（弘前市）
信息
- 设施名称：田村农场
- 地址：青森县弘前市青木町18-28
- 电话号码：0172-88-3836
- 网址：田村农场
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概括
青森县以苹果闻名，每年五月，遍布津轻平原的苹果园都会被繁盛的白色苹果花覆盖。
到目前为止，青森的葡萄酒主要由当地葡萄品种酿造的葡萄酒组成，但近年来，梅洛、黑皮诺、内比奥罗等欧洲酿酒葡萄品种开始种植，用这些品种酿造的葡萄酒数量也在增加。
关于东北其他县酒庄的文章
我曾是江户前人，热爱盛冈和东北六县，也热爱历史、美食、旅行、运动、美酒和歌唱。
我会带你领略东北地区有趣、美味和精彩的一面！
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