这不仅仅是秋叶狗！ “ Akita三只鸡”是俄亥俄州（Akita县）的自然纪念碑

犬闻名三只秋田鸡被指定为国家和县级天然纪念物：雏鸟通、小吉通和金板通

该市致力于保护和繁育这些珍贵的三溪鸡，大馆地方博物馆和秋田三溪鸡纪念馆看到它们健康的样子

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希奈鸡非常美味，以至于久保田藩每年都要用它作为税金。

据说，雏内鸡是由原产于米城川中游雏内地区（大馆市、北秋北市、上小塚村）与江户时代为斗鸡而饲养的沙摩鸡

它们体型较大，1932 年的一项调查记录显示，雄性体重约为 3.75 公斤，雌性体重约为 2.6 至 3.0 公斤（目前肉鸡的体重约为 2.3 至 2.7 公斤）。

如今作为观赏鸡饲养，但最初却被广泛用作食用鸡。据说它们的肉质脂肪含量相对较低，味道清淡，在江户时代，其品质接近雉鸡、铜鸡等野生鸟类，而这些鸟类被认为是鸡肉中的上等之物。作为封建领主喜爱的肉类，它们也被作为年度贡品上缴久保田藩（秋田藩）。

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希奈鸡是受保护物种，不作为肉类出售。

纯种雏内鸡繁殖能力差，易生病，因此明治维新后被进口鸡种取代，导致其数量急剧下降。为了保护珍贵的本土雏内鸡免于灭绝， 将其指定为国家天然，定义为“自出生以来未曾人工繁殖的纯种日本鸡”。

雏内鸡被指定为天然纪念物，除养殖户自用外，不得进行商业销售。然而，许多人对雏内鸡肉的优良品质感到惋惜，因此在1973年（昭和48年），秋田县畜产试验场开始进行育种改良，以充分发挥其优良品质。经过多次杂交尝试，最终内地鸡。

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这种“爱叫的鸡”可以连续啼叫超过20秒而无需换气。

鸣吉鸡一种叫声悠长“长鸣鸡” 高知县的桃天鸡和新潟县的桃丸鸡日本三大长鸣鸡。这些鸡是在江户时代通过反复育种培育出来的，目的就是为了使其鸣叫时间更长。武士、富裕的农民和富商们会比赛看谁的鸣叫时间最长。

据说它起源于秋田县米城川流域，包括大馆市和和野市等地区（存在和野市和大馆市的说法），现在在秋田县、青森县和岩手县都有养殖。

雄性长鸣鸡的鸣叫时间最长，作为一种观赏品种，鸣叫的时长和外形都非常重要，各地都会举办与长鸣鸡相关的比赛。长鸣鸡体型较大，雄性体重可达4-5公斤。在青森县，人们主要关注鸣叫的时长；而在秋田县，人们则致力于提高长鸣鸡的鸣叫声和外形。

如果只考虑鸣叫的时长，青森县的鸡据说是全国鸣叫时间最长的，有些鸡能鸣叫12到17秒，甚至超过20秒。它们“咕咕咕”，然后逐渐提高“咕”的音调，只要憋不住气，就会一直鸣叫下去。

即使对人类来说，连续鸣叫20秒也很难，所以看到它们骄傲地啼叫，着实令人感动。啼叫结束后，它们骄傲的表情仿佛在说：“嘿，雌鸡们，你们听到我的声音了吗？”真是令人叹为观止。鸣鸡已被列为国家级天然纪念物。

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脾气暴躁，性情凶狠。金八系，一种用于斗鸡的品种。

金波鸟是一种变异品种，是江户时代后期居住在大馆的鱼贩金八偶然间培育出来的。当时，金八为了培育出更强壮的斗鸡，将一只沙摩鸡和一只雏内鸡杂交。

此后品种不断改良，据说目前的体型是在明治时期定型的。这种鸡体型相对较小，雄性体重约1.7公斤，雌性约1.2公斤，但由于其通体黑色且性情暴躁，因此看起来像是斗鸡品种。在大馆地区，性情暴躁好斗的人被称为“金霸”。 它们被指定为秋田县天然纪念物

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秋田三溪纪念馆，致力于保护秋田三溪的血统，并专注于繁育工作。

秋田三鸡纪念馆是大馆地方博物馆。馆内展出了被指定为国家级和都道府县级天然纪念物的三种秋田鸡——雏井鸡（国家级）、光吉鸡（国家级）和金八鸡（县级）。该纪念馆的建立旨在保护和繁育这三种鸡，以保存其血统。

每年，博物馆都会孵化并饲养秋田产系保存协会成员捐赠的鸡蛋，这些成员随后会在家中饲养这些小鸡，并举办展览。展览期间，博物馆会从送来的鸡中挑选出最优秀的小鸡，给它们戴上编号的脚环，并记录在册。

秋田三件式纪念馆 <信息>

• 设施名称：秋田三猫纪念博物馆
• 地址：秋田县大馆市社内町狮子守1号
• 电话号码：0186-43-7133（大馆地方博物馆）
• 营业时间：9:00-16:30
• 开放时间：4月至11月
• 休息日：周一（如周一为公共假日，则顺延至次日）/ 12月至3月
• 入场费：免费
• 网址：秋田三件式纪念博物馆
• 使用权
• 火车：从大馆站（奥羽本线）乘坐巴士约10分钟，或从狮子守巴士站步行约3分钟。
• 驾车：从秋田高速公路大馆北IC出发，大约4分钟即可到达。

谷歌地图

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“秋田县小吉通、雏通、金八通展览”，在这里可以看到秋田三只鸡的现状。

秋田县的三种鸡——雏内鸡、小吉鸡和金八鸡——都由会员们精心饲养。直到20世纪70年代初，这三种鸡的保护协会各自独立运作，但在1972年，秋田县小吉鸡、雏内鸡和金八鸡保护协会，此后一直作为一个统一的保护协会致力于这三种鸡的保护和繁育。

作为其活动的一部分，秋田县高吉鸡雏内金八保存协会每年春秋两季都会举办面向公众开放的展览。此外，高吉鸡还会在春季大馆樱花节期间举办秋田县高吉鸡展览，届时鸡群将进行鸣叫比赛，看谁的叫声最大，悦耳的鸡鸣声响彻整个会场。有关这些展览的具体日期和地点，请联系秋田产经纪念馆或秋田县高吉鸡雏内金八保存协会。

秋田县名鸡雏内金八保存协会＜信息＞

• 主办单位：秋田县之声鸡雏内鸡金八保存协会
• 电话号码：090-9532-6262

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Hinai Jidori鸡肉：通过极其严格的控制标准来保证质量。

雏鸡原本体型较大，但到了 20 世纪 70 年代，由于繁殖能力差、饲养条件差等因素，雄性雏鸡的体重下降到约 1.6 至 1.9 公斤，雌性雏鸡的体重下降到约 1.2 至 1.4 公斤，只有昭和初期的一半。

秋田县畜产试验场首先将选育出的雏内鸡与生长性能优异的雏内鸡进行杂交，培育出体格健壮的雏内鸡，然后对其进行性状稳定化处理。这种新培育的雏内鸡被命名为“秋田雏内鸡”。

通过将这些秋田雏内鸡雄鸡与各种品种的雌鸡杂交，人们发现与原产于美国的红毛品种罗德岛红鸡杂交的后代肉质最佳，而且体格健壮。这种杂交品种“雏内鸡” ，并开始大规模繁殖。

秋田县雏内地鸟品牌认证体系的生产和管理标准饲养和生产的雏内地鸟鸡 ，该体系证明它们是真正的雏内地鸟鸡

Hinai Jidori 鸡肉生产管理标准

• 这些小鸡是第一代杂交品种，由秋田雏鸡（雄性）与洛德鸡（雌性）杂交而成。
• 饲养期（雌性）：自孵化之日起必须饲养150天或以上。
• 雄性：必须从孵化之日起饲养超过100天。
• 饲养方法：28日龄后，动物必须饲养在散养或无笼环境中。
• 饲养密度：28日龄后，家禽的饲养密度必须为每平方米5只或更少。

换句话说，只有罗德岛红鸡雌鸡与秋田雏鸡雄鸡交配所产的雏鸡（第一代杂交种）才能被称为雏鸡地鸡，其后代不能称为雏鸡地鸡。虽然该规定中没有明确说明，但有些农场会在更加严格的无菌条件下饲养鸡。

雏内地鸟鸡的饲养非常用心，因此被用于各种菜肴中，包括大馆市著名的烤担担面火锅，以及烤鸡串和亲子丼，并被誉为顶级食材。

如果您有机会到访大馆市，一定要品尝一下正宗的味道。

比内地鸟<情报>

• 秋田县官方网站“雏地通网”
• URL：比内地鸟网

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