笹坂

[宫城县仙台]“鱼糕之国笹坂馆”提供工厂参观和实践体验！ 尽享名品美食魅力

仙台著名的美食有牛舌、仙台牛、毛豆等。 在全国各地拥有众多粉丝的仙台美食中，我们将重点介绍最受欢迎和深受许多人喜爱的“笹釜”。

《鱼糕之国笹坂馆》

金崎株式会社是仙台笹釜的著名制造商。 仙台市有一个可以称为笹坂主题公园的地方，就是由这家公司运营的。

那就是“鱼糕之国笹坂馆”。 这里是笹坂工厂，不仅可以参观，还可以体验笹坂。

 仙台居民所熟悉的金崎笹坂

很多关东地区的人都没有听说过“金崎”这个名字。 然而，它的知名度很高，在仙台没有人不知道它，并被称为“笹坂=金崎”。

尤其是小时候，很多人都曾到金崎笹坂馆进行社会考察。 这个深受当地人喜爱的景点也受到许多游客的欢迎。

它于 2016 年 7 月进行了翻新，为游客带来了更多乐趣。

可以视觉享受的体验设施

首先映入眼帘的是墙上金崎水族馆的大型投影。 如今，它是一种在博物馆中常见的体验式类型。

也就是说，通过触摸在墙上游动的鱼，就会显示它的名字。 可以直观地知道笹釜的原料是哪种鱼。

笹坂不仅仅是一种鱼，而是由多种鱼组合而成，以凸显其风味。 在金崎，我们还使用以味道相对清淡而闻名的明太鱼和风味独特的鲷鱼和黄花鱼的组合。

令人耳目一新的是，从视频中得知，我们随便吃并认为美味的笹鱼实际上是由多种鱼类制成的。

馆内还展示了鱼的机械模型，让您享受更加感官的体验。

导游很受欢迎

在金崎员工的带领下参观工厂。 这很有趣，因为它以易于理解的方式教您更专业的知识。

它非常受欢迎并且需要预订。 会议每天举行 3 次（上午 10:30、中午 12:30 和下午 2:30），每次持续约 45 分钟。

了解笹坂的根源

笹坂实际上有着大约5000年的悠久历史，这是一个令人震惊的故事，也是“笹坂包子”这个名字的由来的基本故事。让我们仔细看看笹坂的根源。

不仅通过故事进行讲解，还通过带有可爱插图的面板进行讲解，因此在视觉上很容易理解，也很容易理解。

了解笹坂的制造过程

当然，既然是参观工厂，就可以看到制造过程。 许多人惊讶地发现笹坂制造机器比他们想象的要大。

导游还会透露一些不为人知的知识，比如制作竹卡马其实是需要资质的。

笹坂的制造过程并非全部可见。 这是因为有些工作涉及凌晨 3 点开始的工作。

看看一早就完成的工作视频

这就是为什么你看不到清晨将鱼末和调味料混合的“raikai”过程。

不过，您无法现场观看，但有一个视频可供您查看工作是如何完成的。

观看必不可少的“烧烤”现场直播

当您想到制造竹竿时，许多人会想到成型和压碎尖端。 然而，“烧烤”是一个同样重要的过程。

加热过程不仅关系到外观，而且极其重要，因为它决定了味道和质地。 实际上可以看到金崎的特色烧烤食品。

做一个测验来回答你所学到的知识

旅行结束时，您的导游会问您一个测验。 这些问题是根据游览期间所说的内容创建的。

这是一种使用面板的选择方法。 让我们展示一下我们在旅行中获得的笹坂知识吧。

期待已久的品尝时刻

测验结束后，您将等待 Sasakama 样本（当然，如果您无法回答测验也没关系）。 刚出炉的竹笋是难得的吃货机会。

特别是金崎的Sasakama是一款不使用防腐剂或淀粉的健康产品。 其特点是质地厚实、蓬松。

笹坂手工体验班

品尝笹釜固然美味，但亲手制作笹釜的味道更特别。 对于想要尝试这种体验的人，我们推荐“笹坂手工体验班”。

您可以体验从揉捏、成型鱼糜到烘烤和食用的一切。

这也是一项受欢迎的活动，因此与旅游一样需要预订。 开放时间固定，每天六次（从10:30开始、从11:30开始、从12:30开始、从下午1:30开始、从下午2:30开始、从下午3:30开始），每小时一次。 。

试用费为500日元。 提供围裙和帽子，所以什么都不用带。

制作竹卡马对孩子来说也很容易

您可以制作两种口味：原味和奶酪。 将鱼糜揉匀，插在串上，放入模具中，就可以轻松地做成竹笋的形状了。 孩子们也可以享受与它一起工作的乐趣。

成型后，只需烘烤即可，翻转几次。 如果煮得好，最后还可以拍一张纪念照。

自己揉捏、制作、烘烤的笹坂有着独特的味道。 这将是一个美好的回忆，所以如果你有时间，为什么不和旅游一起尝试一下呢？

仅限烧烤体验

如果你没有时间，也可以尝试直接烘焙。

只需要很短的时间，而且不需要预约，所以比常规的手工体验更加随意。 10:00至17:00期间随时接受申请。 票价为每张150日元。

笹坂馆概要

“笹釜”是仙台代表性的当地美食。 标志性景点是这次介绍的“鱼糕之国笹坂馆”。

可以详细了解仙台居民从小就熟悉的金崎笹釜。 观看笹釜的实际制作过程，同时通过面板和指南的说明加深理解，这很有趣。

最重要的是，能够制作自己的竹篮将是一个珍贵的回忆。 当您前往仙台时，请务必将其纳入您的路线选择中。

鱼糕之金崎笹坂馆<Information>

  • 姓名：金崎总本殿佐坂馆馆
  • 地址：宫城县仙台市若林区鹤世町 6-65 邮编 984-0001 笹坂馆
  • 电话号码：022-238-7170
  • 官方网址：金崎总本店笹坂馆

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