有一个特别是用米饼干制成的米饼干！它的名称是“ Otsuyu Senbei” [Aomori县]

Aomori县Hachinohe地区的Senbei汤以罕见的当地菜肴而闻名，但在那里使用的米饭饼干有点不寻常。

实际上，“ otsuyu senbei ”的稻米饼干制造的皮疹，令人惊讶的是，在Hachinohe City中有10多家制造商生产它们。

Nanbu Senbei在Hachinohe地区和Iwate县北部闻名，但您不能错过这样的事实，即它出售了一种称为“ Otsuyu Senbei”的大米饼干。

“大津汤煎饼”与“南部煎饼”有何不同？

我们将介绍一些您可能对Senbei汤中使用的“ Otsuyu Senbei”与“ Nanb​​u Senbei”不同的东西感到好奇。

其特征是其小苏打的特征是，它是由食材制成的，而不是“ Nanb​​u Senbei”。

它是由不膨胀并在低温下硬烘烤的成分制成的。当添加到汤中时，它的特征在于柔软，即使在煮熟时也不会失去形状。

像Nanbu Senbei一样，它不包含芝麻或花生，并且可以称为“ Otsuyu Senbei”用于烹饪米饭饼干。

神秘的「仙贝汤」，味道和甜面很像！

当您听到“ Senbei汤”一词时，这对其他地区来说似乎很奇怪，但是这种“ Otsuyu Senbei”具有类似于Mochi的质地，并且类似于西装面条。毫不奇怪，由于它是由小麦粉制成的米饭，因此看起来与Supin相似。

原始的Nanbu Senbei被烤在圆形模具中，因此“我的”的硬部分是在它们周围形成的，但是由于“我的”即使在煮沸时也不会崩溃，因此质地仍然有些核心。可以说，您可以享受肉的柔和和弹性质地。

使用八户地区特有的米果进行烹饪的文化

Nanbu Senbei在Hachinohe地区和Iwate县北部闻名，但是在烹饪中使用大米饼干的文化Aomori县Hachinohe地区的独特文化。

对于其他地区来说，在烹饪中使用米饼干非常罕见。其他在烹饪中使用Senbei的当地菜肴包括红色米饭三明治和Senbei Tempura。

夹杂着红色米饭的米饭也称为“ Senbei Okowa” 据说米饭饼干使食用更容易，并且在耕种时被吃掉。夹在红米之间的坚硬，脆的nanbu senbei使它有点耐嚼和美味，将其与塞贝（Senbei）的咸味结合在一起。

另外， “ Nanb​​u Senbei Tempura”很少见。生米饼干由面粉制成，并以天妇罗的形式食用，米饭饼干具有咸味。食谱很简单：将大米饼干浸入盐水中，浸泡一点水，然后加入天妇罗粉和炸。

在青森县八户地区，也将酱油浇在米饭上作为配菜。

“南部仙贝”原本是八户家的应急食品，现在在青森县八户地区也被广泛购买，可以说是作为长期食品用于烹饪。 。

八户市内有10多家大汤仙贝制造商。

「仙贝汤」初尝时可能会觉得是一道令人惊讶的菜肴，但当你真正吃到时，你会发现「大津仙贝」的弹性与甜面相似，而且「 “仙贝汤”有鸡大腿和根类蔬菜，可以享受浸泡在蘑菇和蘑菇汤里的味道。

八户市有很多商店，如“出森”、“立花仙贝店”、“神馆仙贝店”、“矢野仙贝店”、“友路仙贝店”、“元泽仙贝店”、“丸坂仙贝店”。

如果您想购买「大津汤煎饼」，何不去下面的「出森」尝尝呢？ 在Izumori，您还可以购买仅包含酱油仙贝和汤的套餐。 如果能直接品尝到八户的乡土美食“仙贝汤”就好了。

Marco Izumori <modicn>

• 名称：Marco Izumori（仙贝）总店
• 地址：青森县八户市吹上3-2-3
• 电话号码：0178-22-4064
• 营业时间：8:30-17:30（周日休息）

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