“ Mogami Safflower”被认证为日本遗产和日本农业遗产[Yamagata县]

“红花”自古以来就作为染“红”和“黄”的原料而被种植。

此外，可以从种子中除去油（红花油/贝尼巴纳尤/红花油）。

在日本种植的红花主要被用作染料，但是当全球观看时，它被绝大多数作为红花油的原材料种植。日本的大多数红花油也从美国进口。

红花会的起源尚不清楚，但是在埃及木乃伊穿着的服装中发现了红花色素，在其起源前约2500年。

据信它是从中亚到中国引入日本的，在第三代的Makimukui（Sakurai City，Nara县）以及6世纪的藤原岛（Ikarugaki kofun（Ikarugacho kofun）（Ikarugaugacho，Nara，Nara，nara）中，似乎在Makimukui（Sakurai City，Nara县）的废墟中发现了它。

由于将红花植物种植在相对温暖和干燥的地区，例如中亚，因此它们对高温具有抵抗力，并首先在日本南部从日本到关东进行了广泛的种植。

据说，耕作始于穆拉马丘时期的山口县，以及从森古时代的中间开始，当时建立了冬季的耕种方法，山加塔省山区地区的摩加米河盆地地区（以下称为Mogami地区/当前的Mogami地区，Murayama地区和Okitama地区的一部分，被称为Murayama地区和Ohiitama地区）。

最上川将京都与大阪紧密相连

从“红花”中提取的红色染料作为红是不可缺少的，用于京都的西阵纺织品和化妆品中。 从江户时代开始，最上地区的红花制成的染料被认为是最高品质的，并被誉为“最上红花”的品牌名称。

山形县最上地区的红花为何分布在京都和大阪？

有几个因素。

首先，Omi商人。 OMI商人的总部位于Biwa湖东岸的Omi地区，是商人在全国各地旅行以收集货物并将其带到京都和大阪，日本海边，并带回了Tohoku地区和Hokkkaido的各种产品。

坂田（山形县坂田市）是北前船停靠的港口，位于最上川河口。 红花的栽培地区遍布最上川中游，红花经坂田运往关西地区。

统治最上地区的山形氏邀请来坂田的近江商人来到山形城所在的山形，并给予他们土地等优待。 如果没有最上川，“最上红花”也许不会给最上地区带来繁荣。

山寺鼓励红花种植作为当地产业

“ Mogami Safflower”高峰的另一个原因是存在“ Yama-dera庙”。

“圣殿”也被称为 Risshakuji”是一座古老的寺庙，由Jikakau Daishi Ennin于860年开放，但对于Omi商人来说，这是一个Tendai Sect寺庙，与敬拜的Hiei Hiei Mount Enryakuji相同。 Omi商人没有抵制在Yamagata开设商店，这也是Tateishiji的拐角小镇。

Tateishiji与Yamagata域一起，还鼓励养殖泥沙者来支持许多追随者和周围人的生活。据说在江户时代晚期，摩加米地区约占国家生产的一半。此外，红花产生的红色质量令人惊讶，因此价格上涨，据说它是“米饭的100倍，是黄金的十倍”。

近江商人、参与其中的山形商人，甚至从红花中提取红的农民都赚了很多钱，“红花泡沫”一直持续到江户时代末期。

“山寺与红花”作为“山寺支持的红花文化”被认定为日本遗产。

宝十山立石寺 <信息>

• 设施名称：宝十山立石寺（山寺）
• 地址：山形县山形市山寺4,456-1
• 电话号码：023-695-2843
• 入场费：大人300日元、中学生200日元、儿童（4岁以上）100日元
• 入场时间：4/1-10/31/8:00-16:00、11/1-11/30/8:00-15:30、12/1-3/31/8:00-15:00
• URL:立食寺

东北六研琐事媒体：NEFT

Tateishi-ji神庙，四个寺庙走廊的角落，包括Chuson-Ji神庙，Mokoshi-ji Temple和Zuigan-Ji寺[Yamagata县]

https://jp.neft.asia/archives/208

山形县利石寺。 俗称山寺，是一座天台宗寺庙，据说是由慈觉大师圆仁于 860 年在青和天皇的授意下创建的。 主像是药师如来，据说整座山都是一座寺庙，所以你必须从登山口爬上 1,050 级台阶才能到达终点，一座叫做如法堂（奥之院）的寺庙。 一般情况下，我只要看着它们就会感到气喘吁吁，但山寺的这些楼梯却奇怪地给了我爬楼梯的力量。 1932年3月25日被指定为国家古迹、风景名胜区。 慈觉大师...

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“红饼”是源自最上地区的传统技术，出产高纯度的红饼。

从红花中提取的红色染料是通过摘花提取的。

红花会含有红色色素（卡他氨酸）和黄色颜料（红花黄色/safromin） ，在摩加米红花中，仅使用红色颜料。

红花中包含的红色颜料仅约1％ ，因此提取需要大量精力和时间。

如何从“红花”中提取红色素

• 清洗采摘下来的花
• 轻轻挤压，放入密封袋中，放置过夜，然后取出研磨。
• 将磨碎的材料挤压成圆形麻糬形状，并在阴凉处干燥7至10天，制成“bemochi”。
• 将红麻糬放入棉袋中，煮过夜。
• 黄色素溶解到水中，变黄，所以挤压袋子，换上清水，浸泡5小时左右。 5小时后，摇动袋子并将其放回清水中。
• 每天重复三次，持续一周左右，当水变得清澈时，该过程完成。
• 将红麻糬干燥后，将黄色素完全除去，溶解在碱性碱液中，然后加入酸性梅醋沉淀，形成红色。

松尾芭蕉被最上地区的红花所感动，被这里的景色迷住了。

松尾芭蕉从鸣子温泉（宫城县大崎市）出发，经过边境附近的下前之关，进入出羽国（山形县）。

欣赏天童市下荻野美丽的红花田

“空中有眉的贝尼花”

（看着红色的花朵，有一种韵味，让人想起女人化妆时用的扫眉刀。）

我留下这句话：

之后前往山寺，静谧美丽的景色中回荡着蝉鸣声。

“寂静的豆荚，蝉鸣透岩”

考虑到这一点，我们前往港口所在的大石田（大石田/大石田町），以进行最上川的游览，在雨季时，我们享受了最上川的游览。很多水。

“最上川五月雨聚，早起”      

1779年与佐布村（1716-1783）所画的《奥之细道屏风》（国家重要文化财产/指定名称：《奥之细道屏风》）展现了这一时期的场景。藏于山形美术馆。（与佐布村的手迹：6幅屏风，附有1989年写的年鉴）和横山喀山（1784-1837）描绘红花制作过程的两幅作品。您可以在“红花屏风”上看到它（山形县指定有形文化财产）。

山形美术馆是一家私立美术馆，于 1964 年开馆，以日本和东方艺术、当地艺术和法国艺术为中心进行研究、收集、储存和展览作品。

山形美术馆＜信息＞

• 设施名称：山形美术馆
• 地址：山形县山形市大手町1-63
• 电话号码：023-622-3090
• 开放时间：10:00-17:00（16:30截止入场）
• 闭馆时间：每周一、12月28日至1月3日
• 入场费：一般800日元、高中生、大学生400日元、小学生、初中生200日元
• URL：山形美术馆

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红花农业房屋，前喀什瓦库拉家庭住房

前喀什瓦库拉家族住房（Nakayama Town）是喀什瓦库拉家族的主要居住地，喀什瓦库拉家族是一位土地所有者，他是穆拉亚马地区的代表，那里的石棉种植很受欢迎。它的现场面积约为7,600平方米（约7,600平方米（2,300 tsubo），大约1,412 m2（427 tsub）（427 tsub）and and and and astry and astry and and。

最古老的佛教十二生肖仓库建于1770年（Meiwa 7），其余的是从明治早期到明治时期结束的。国家重要的文化财产。

旧柏仓家住宅 <信息>

• 设施名称：旧柏仓家住宅
• 地址：山形县东村山郡中山町大字8　
• 电话号码：023-687-1778
• 开放日：周六、周日、节假日
• 开放时间：10:00-16:00（最后入场时间：15:30）
• 关闭时间：周一至周五，冬季（12 月至 2 月）
• 入场费：一般500日元（中学生以下免费）
• URL：旧柏仓家住宅

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萨巴纳农业大厦，前安倍家庭住宅和豪宅

“旧安倍家宅邸”（河北町）是一座建于江户时代末期的珍贵建筑，保留了以红花和水稻种植而繁荣的富裕农民宅邸的大部分外观。 河北町指定有形文化财产。

旧安倍家族住宅及宅邸<信息>

• 设施名称：旧安倍家宅邸（富农家/安倍权内家）
• 地址：山形县西村山郡河北町八知889
• 电话号码：0237-72-3613（安倍宫内家庭保护协会）
• 开放日：限时开放（请咨询）

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“河北町红花博物馆（旧堀米城贝邸）”位于富商拥有的建筑物内。

“ Kahoku Town Safflower Museum（以前是Horime Shirobei家族）”是一家博物馆，它使用了Horime Shirobei家族的豪宅，Horime Shirobei家族是Kawahoku镇最富有的商人之一，在那里撒了saflowerate saflloweration。 Tatami-Makura，Musha-Makura和Goshuinmakura是从江户时代中期到晚期建造的。

该建筑展示了富裕商人的典型豪华家具。大量的植物已经种植了一层，并维护着一条人行道，在新建的“红房子”中，您可以看到和服染上了京都的红花会和hina娃娃。您也可以尝试染色的红花。

河北町红花博物馆＜情报＞

• 设施名称：河北町红花博物馆
• 地址：山形县西村山郡河北町八千坊1143
• 电话号码：0237-73-3500
• 开放时间： 3月 - 10月 / 9:00 - 17:00 11月 - 2月 / 9:00 - 16:00
• 休息日：每月第2个星期四（如遇节假日则顺延至次日）、12月29日～1月3日
• 入场费：大人400日元、高中生150日元、小学生、初中生70日元
• 红花染色体验：1,600日元～（含入场费）
• URL：河北町红花博物馆

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山形市的观光据点是旧红花商人的家“山形丸后馆红之藏（旧长谷川家）”

Yamagata Marugotokan：Beni no Kura（以前是长谷川一家）（Yamagata City）是位于Tokamachi Street的旅游基地，那里的旧仓库中铺满了建筑物，建筑物是仓库和大瓦瓦家族的主要房屋，他是Yamagata Domain的Safflower Meranther。

江户时期的建筑物在1894年发生的一场大火中被烧毁（明治27），并于1901年重建（明治34）。目前，酒吧是一家餐厅，主屋和塔塔米室是索巴商店，其他酒吧是旅游信息中心和纪念品商店。

山形丸五馆红之藏<信息>

• 设施名称：山形丸后馆红之藏
• 地址：山形县山形市十日町2-1-8
• 电话号码：023-679-5101
• 营业时间：10:00-18:00（根据各店铺及季节会有变动）
• 休息日：1月1日～3日（各店铺有所不同）
• URL：山形丸五馆红之藏

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“最上红花”自明治时代以来逐渐衰落

“最上红花”在江户时代备受推崇，创造了许多富有的商人和农民，但随着明治初期廉价替代染料的进口，它的受欢迎程度迅速下降。 此外，化学染料也造成了损失，生产几乎停止。

此后，红花种植以微小的方式被授予，但在第二次世界大战后终于开始朝着复兴迈进。在1960年代，主要化妆品制造商专注于Mogami Sabana的吸引力，并与制造商签订了合同，从而促进了耕种区的新扩张。

但是，这并不会持续很长时间，一旦化妆品制造商停止了合同种植，生产将减少，现在生产来满足一些真正的染色器和植物染料爱好者的需求。

红花种植和染料制作的传统技术被认定为日本农业遗产

然而，就红花的生产而言，山大县县在日本是最高的，在穆拉亚马地区，有广泛的safl菜盛开景观。

在日本，制造450年来种植的红花染料制造技术是一种有价值的农业技术，它不能停止。

Yamagata是历史与传统之间的联系，日本农业遗产，现在正朝着保护方向。

日本农业遗产“与历史和传统息息相关的山形最上红花”

• 电话号码：023-630-2221
• 构成市町村： 山形县、山形市、米泽市、坂田市、天童市、山边町、中山町、河北町、白高町
• 官方URL： “ Mogami Sabahana”日本农业遗产