【秋田县】清水的人民、大米、酒王“秀吉”的成长和故乡的味道

该图像位于秋田县大山市（原中山町）。铃木清酒酿造所秋季限量版《秀吉云》。

这是一个相对较新的品牌，有一个姊妹产品，夏季限量Ginjo版本，带有蓝色标签。 橙标秋季版是一款特殊的纯米清酒，大米抛光率为65%。

清酒米是“你好漂亮。”100％、AK-1酵母口味均衡，冷热皆宜，是秋冬季节的完美口味。 我们从春天采摘的新酒中，考虑到所需要的时间和精力以及质量，在秋季左右即可饮用的清酒中精心挑选。 性价比极佳的产品我可以这么说。

由于它是季节性商品，因此获得的机会有限，但您可以在各种在线购物网站上查看少量库存。

那么，这一次铃木清酒厂的代表品牌“秀吉”我想向您介绍啤酒厂周边的风景和当地美食。

回想起来，我的家乡是一个“适宜酿酒的地区”。

在《秀吉》中“清酒王”它是以形容词命名的。 这不是一个自称的名字，而是一个古老的江户时代， 因此，被当时的领主佐竹氏誉为“优秀，当之无愧”、“真正的清酒之王”。就是这么说的。

公司成立时的品牌名称是“Hatsu Arashi”。

啤酒厂所在地的前中山町位于秋田县主要粮食产区之一仙北平原的中部，紧邻中山这个水脉丰富的地区，东边是奥羽山脉，西边是水脉丰富的地区。西边是德瓦山。

即使现在，许多村庄和房屋都使用社区水泵来抽井水以供日常使用，附近甚至还有一个叫清水的地区。

由于冬季西高东低的气压模式带来的降雪，以及奥羽山地下水集积雪带来的福祉，一直是支撑秋田的地区之一。水稻产区，自古少有旱灾和寒害。

扎根于此的啤酒厂历史悠久，可以追溯到江户元禄时代，据说创始人来自伊势市（现在的三重县）。 我一直很好奇它是如何在秋田扎根的，但我不禁感受到一种强烈的开拓精神。

看来这种精神在酿酒厂里仍然存在，酿酒厂一直在寻找适合时代的享受清酒的方式。我们这里以“云”为特色，但从传统产品到低麦芽清酒，我们送出的商品您至少想接一次。

此外，2019年，当地「道之站中山」到直营餐厅“仓堂”与地区社会一起推进新领域的开发。

食物偏好、酒精和当地美食

现在，我不厌其烦地拿到了秀吉的时令清酒。 我应该带什么？

这让我想到，随着年龄的增长，人们对食物的偏好会发生变化，或者更确切地说，他们的偏好会变得更广泛，如果他们喜欢喝酒，他们的标准就变成了“是否与酒精相配”。

即使小时候对它没什么兴趣，成年后它也会成为你最喜欢的食物。总体来说，地方菜有很强的这种食物的元素。

例如，秋田的当地美食是Kiritanpo Nabe。 确实是一道满足饮酒者口味的精致菜肴。

这种味道强调了成分的野性，这是孩子们不喜欢的东西，但与酒精一起享用时更有吸引力。

虽然这是一个非常个人的观点，但我不禁认为，当你开始喜欢当地美食和清酒的结合时，这是一种通往成年的大门。 那么，Kiritanpo火锅就准备好了。

我想说的是，秀吉的家乡秋田县南部提供了一种不同的火锅体验。

说到秋田县南部，那就是红薯汤。

是的，“芋之小汁”是山野的祝福的顶峰。

其实说到秋田县南部的火锅，主打的就是红薯汤。

红薯汤的配料没有绝对的配方，但我们主要用芋头、大葱、白泷或炸豆腐，肉是鸡肉或猪肉。有时，在我家，火锅的明星是从 kiritanpo 到 taro。有时事情会发生变化。

如果添加蘑菇和其他成分，您将获得完美搭配酒精的杰作。 有酱油版和味噌版两种。

此外，当地小学长期以来将“锅子实地考察”作为每年秋季的活动。

六年级的学生们策划并策划了这次活动，他们前往附近的河岸，从生火开始就开始制作。虽然菜单可以自由选择，但最受欢迎的菜肴是用味噌做的红薯汤。

后来我才知道，这些孩子们的户外活动是秋田原有的习俗。

如果有机会的话，我想看看它是否与邻近山形县著名的“芋会”有渊源。

就我个人而言，我认为秋田酒的味道浓郁、甜美。

奇怪的是，随着年龄的增长，我开始怀念现在的味道。 随着年龄的增长和品味的变化，我意识到在成年的阶梯上还有很长的路要走。

所以，今晚我要和秀吉云一起喝红薯汤。

信息

• 名称: 铃木酒造店有限责任公司
• 铃木清酒酿酒厂主页： https