【福岛县郡山市】日本三大馒头之一的“柏屋臼杵馒头”和“朝霞会”是什么？

总店位于福岛县郡山市的柏屋是在县内外都享有盛誉的老字号日式点心店。

除了甜点的美味之外，我们作为深受当地居民喜爱的甜点店也奠定了稳固的地位，这不仅是因为我们的甜点的美味，还因为我们不断挑战各种制作甜点的方式。人们对美味的糖果感到满意。

这次要介绍的是柏屋以及柏屋主办的早茶仪式。

我们希望您会被我们为建立人与人之间的联系所做的热情所吸引，这是社区商店所独有的。

郡山市的名点甜点：历史悠久的柏屋的薄皮馒头

柏屋总店位于福岛县郡山市，是1852年创业的老字号日式点心店。

在日本历中，1852年是嘉永五年。 如果考虑到嘉永6年，美国海军佩里乘坐黑船访问横须贺市海岸，也许能更体会到这段历史的深度。

柏屋的同义名是“臼杵馒头”。

柏屋的“臼杵馒头”被认为是日本三大馒头之一

很久以前，当许多旅客沿着奥州街道进出时，现在的郡山市就有作为交通枢纽的驿站（郡山宿）。

薄皮馒头的美味成为了游客们的热门话题，甚至有人不辞辛劳地只为了尝尝薄皮馒头。

在古代，薄皮馒头被用来缓解旅人的疲劳，到了现代它的受欢迎程度也没有减弱。

它是如此受欢迎，以至于如果你问当地人“福岛最好的纪念品是什么？”，很有可能会出现他们的名字。 柏屋的薄皮馒头是日常食用的食品，可作为佛教仪式的供品、谦虚的礼物以及客人来访时的茶供。

臼杵馒头顾名思义，皮薄而有嚼劲。

薄薄的皮里，是一层优雅、入口即化的豆沙，摸上去厚重厚重，给人一种与朴素外表相掩之下的特殊感觉，仿佛就是“日常奢华”的化身。 ”。

味道与涩茶、咖啡和牛奶很相配。

近年来，出现了新的薄皮馒头阵容。 小口薄皮馒头、芳香抹茶薄皮馒头等具有现代风格的商品开始销售，薄皮馒头的新历史开始被书写。

柏屋自创业以来，创造人们喜爱的甜点的精神从未改变。

柏屋自创业以来已有170多年的历史，但有些东西随着时代的需要而改变，有些东西仍然没有改变。

我们一直没有改变地继承的一件事是我们制作糖果的理念。

让我们保护我们的真诚，这是我们取悦他人的愿望，也是我们对自己工艺的自豪感。 这种感受用公司第一任负责人的话表达了出来。

公司成立后不久，一位旅行的人来到柏屋参观。

旅行者在上州（现在的群马县）的一家甜品店里，有一天，一位从富山来的药贩来吃了这种馒头，并告诉他这与郡山的薄皮馒头无法相比。

于是我就细心地教他做薄皮包子，大约一年后他就回来了。

“我还是做不好。”

“来自上州。你用什么包豆沙？”

“按照你教我的，我把它包裹在我做的皮里……”

“啊，这就是为什么我们做不出美味的馒头。如果我们不用诚意包裹它，我们就无法取悦我们的顾客。”

上州的糕点师被这句话感动了，多次点头回家。

 

出处（柏屋官方网站 | 柏屋诞生故事https://www.usukawa.co.jp/about_us/birth_story/ ）

第一任店主的轶事清楚地表达了柏屋制作甜点的方法。 柏屋一直致力于创造美味的甜点，旨在让品尝者脸上露出笑容。

在公司前第四代掌门人时代，为了让更多的人享受馒头，发起的举措之一就是“朝霞会”。

为了让尽可能多的人能够享用甜点，柏屋继续举办“早茶仪式”。

早茶仪式最初是人们社交、享用甜点、茶和交谈的场所。

它始于1972年，除一月外每月1日举行。 曾一度因冠状病毒大流行而关闭，但于 2023 年 7 月恢复。

参加费“免费”。

相反，参与的一个条件是你必须能够以愉快的方式与人打招呼。

因此，在作为会场的柏屋总店二楼，会听到工作人员和参加者的“早上好！”“我来了！”等热情的声音。

早茶仪式上的甜品都是新鲜出炉的手工薄皮包子和时令甜品。

平时卖的薄皮包子都是机器制作的，而早茶仪式上的薄皮包子则是由传承手艺的工匠们一一精心制作而成。

配上甜点的茶是工作人员精心倒的，真的很精致。

如果用美味的糖果和茶来舒缓心情，你们的谈话就会更加热闹，时间一眨眼就过去了。

看来每个月都有不少回头客期待着这次活动。

能够免费享用美味的甜点固然很棒，但只有在这里才能建立的联系也很特别，何不抽出时间来参观一下呢？

一楼的店铺除了贩售标准品外，还贩售早茶道限定的甜点。

我们还建议您一边享受早茶仪式的余韵，一边挑选小吃和纪念品。

概括

这次介绍的是福岛县郡山市的老字号糕点店“柏屋”，以及柏屋每月1日举办的聚会场所“早茶会”。

人们常说，吃甜食会让心融化。 通过参加早茶会，您也许可以再次确认美味甜点的魅力以及与其他人一起吃甜点会变得更加美味的事实。

何不加入我们，思考历代一家之主的梦想，寻找只有在这里才能拥有的特殊邂逅呢？

我相信你这个月会有一个好的开始。

柏屋总店 <信息>

• 店铺名称：柏屋总店
• 地点：福岛县郡山市中町11-8
• 电话号码：0242-85-8344
• 营业时间：10:00-19:00
• 官方网址：柏屋
• 早茶会：除1月外每月1日6:00至8:00举行

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