我突然听。香港Yakisoba很美味，对吗？在全国范围内是同一情况，对吗？ [Miyagi县]

从小就爱吃方便面，尤其是“港式炒面

但我最近才发现。

你知道吗？深受喜爱的“港式炒面”只在某些地区供应？

得知真相后我震惊了。它用了“香港”这个名字，但这和香港根本没关系，而且还是世界知名的S&B食品公司生产的，所以我立刻问了周围的人。他们突然问：“香港炒面是不是很好吃？”

但我得到的唯一回应是：“啊？那是什么？”

这次我想为大家介绍一下S&B Foods的“港式炒面”，这是一款本地特色美食，几乎可以算得上是本地风味了。一旦你尝过这种味道，就再也回不去了。

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香港炒面是否仅在部分地区供应？

如上所述，“香港炒面”是一款区域限定产品。它大分县和宫城的部分地区S&B Foods。此外，该工厂将生产外包给了S&B Foods集团的子公司——位于栃木县佐野市的东京食品工业株式会社。然而，这款炒面在栃木县并不销售，而且说实话，它的销售区域分布非常分散，缺乏统一性。

为什么会因地区而异？

“港式炒面”最初由S&B食品公司于1962年在全英国推出，如今许多60岁以上的人，无论身处何地，都可能对它怀有怀旧之情。与日清食品的鸡肉拉面和烤鸡串一样，“港式炒面”的炒面表面也裹着一层预先调味的酱汁，一经推出便风靡全国，但随后却突然停产。

然而，在一些地区出现了反对停止销售的声音和销售活动，宫城县、大分县部分地区和北海道将继续销售。

没错。香港炒面确实拥有众多忠实粉丝。原因就在于它独特的口味，不是吗？

现在，我想向大家介绍一下香港炒面的美味和魅力。

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香港炒面是什么味道？是香港风味？酱汁风味？还是香料风味？

如上所述，“港式炒面”指的是“表面已经裹上酱汁的炒面”。唯一额外添加的配料只有“芝麻和海苔”，除此之外别无其他。

没错。只需煮沸、烘烤或浇淋即可。

接下来，我会分享一下我对味道的看法，但说到味道……该怎么形容呢……我从小就爱吃，所以“港式炒面”对我来说就是“港式”的味道。小时候，我吃的时候总会想： “这种味道我在日本从来没尝过，一定是海外（香港）独有的味道。”它有点像加了点辣，或者某种奇特的调味料……总之就是让人上瘾，而且配白米饭不好吃，我个人也想象不出加其他配料会是什么味道；它本身的味道就很好，就这么煮着吃，面条本身就很好吃！大概就是这样。

嗯……我想那些没吃过的人可能不会理解，对吧？但我认为“港式炒面”的粉丝应该能感同身受。

然而，我认为仅凭这一点无法传达信息，所以我查看了卖家 S&B Foods 的网站。

尽情享受这款复古传统风味的炒荞麦面吧！它是由调味炒面制成，因此烹饪起来非常简单。当然，其风味是S&B独有的，采用伍斯特沙司、猪肉、沙丁鱼干、海带提取物和多种陈年香料混合而成。

嗯？伍斯特沙司？猪肉？沙丁鱼干？海带？

作为日本人，我几乎每天都会吃到上面提到的这些调味料，但说实话，我从来没在“港式炒面”里尝到过它们的味道。我确信秘诀在于文中提到的“额外香料混合物和陈酿”。然而，由于我不擅长烹饪，所以无法破解这些香料的秘密。如果有人知道这种味道的秘诀，请务必告诉我。这种无法复制的独特风味似乎是S&B公司给我的一个挑战。

我的热情洋溢的想法就说到这里吧，现在我想向你们展示实际的烹饪过程。

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自己动手做一份港式炒面，尝尝鲜！

煮港式炒面只需要水。除此之外，你只需要一个炉灶和一个煎锅。

最重要的远离火源。

顺便一提，作者只按原样烹饪，这是他最喜欢的烹饪方式。请注意，我们无法进行任何改动。

首先，在炉子上的煎锅中将 200 毫升水烧开。

煎锅里的水烧开后，放入面条。

用筷子将面条翻面并轻轻拨松，直到水分完全蒸发。水分蒸发时会发出滋滋声，所以在此之前要小心，不要把面条煮糊。

盛在盘子里就可以了。

烹饪时间不到5分钟。这样就完成了独一无二的“港式炒面”。房间里弥漫着美妙的香料香气，与炒面酱汁截然不同。真是太棒了。

我相信其他厂家的方便面如果添加配料肯定会更好吃，但我之前也多次说过，我认为这种不加任何配料的简单“港式炒面”才是最好的。

我相信肯定有一些厨艺精湛、比我更热爱“港式炒面”的人，他们可能已经研发出了特别的配方。如果有的话，请告诉我，我马上就去尝试。

我相信除了“港式炒面”之外，还有很多其他口味的美食，即使食材并非本地产，也因某种原因在当地备受喜爱。我希望能继续寻找这样的美食，并介绍给大家。

而最大的谜团就是“香港炒面”这个名字。

显然，这是认为香港有粤菜，而香港的炒面非常美味

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