冬季幻想与甜露一起编织...回顾了塔玛泽泽的田中的“ shimobashira”的历史和实际食物！ [Miyagi县]

九重本铺玉泽店的下柱雪茄在社交媒体上引发热议。每年秋季伊始，雪茄便开始接受预订，往往很快就售罄，因此被誉为“冬季梦幻雪茄”。

这次，我想评述一下我奇迹般买到的《九尾本法玉泽的下柱》，并介绍一下“九尾本法玉泽”的历史。

《九重本铺玉泽的下柱》中的九重本铺玉泽是什么？

“下柱”一直是热门话题，但是您听说过“九重本铺玉泽”

事实上，九重本铺玉泽是一家位于仙台的历史悠久的茶点店，至今已有 348 年的历史（截至 2023 年）。

据说九重本铺玉泽店起源于1675年，当时玉泽传藏应仙台藩第四代藩主伊达纲村的邀请，从近江国（今滋贺县）来到仙台，并在商业中心国分町开设了一家店铺的“官方糕点师”

没错。九重本铺玉泽是仙台藩的御用糕点师。

如上所述，“玉泽”是九重本铺的名称，“九重”一词源于1901年明治天皇访问仙台时，陪同他的是贵族兼茶道大师东久濑道吉。东久濑道吉向天皇赠送了他正在制作的点心，并以古代万叶诗句“奈良古都重瓣樱花今日闻九重香”将其命名为“九重”。

这款点心至今仍是九重本铺玉泽的招牌甜点之一，而店铺的商号也一直沿用至今，名为“九重本铺玉泽”。

对于宫城县和仙台市的人们来说，当他们听到“九重本法玉泽”时，他们可能会想到“九重”、“夕外”和“盐釜”。

九重本铺玉泽的另一款代表性点心是下柱，它是第十二代传人尾见逸郎大约 40 年前新创的。

下柱荣获名誉会长

距离我上次吃它已经好几年了，甚至可能几十年了。

我记得小时候奶奶给我买过它。

当时，它太美味了，我经常想一口气吃完，结果只能把它藏起来。虽然现在罐子的设计简洁时尚，但我记得当时它的设计是蓝白相间的，就像一层雪毯。

放进嘴里，它就融化了，让你感觉像是在吃精致的棉花糖。

它的甜味并不甜腻，而且口感清爽优雅。

很抱歉我的评价这么差，但是你能感觉到糖霜蛋糕表面的每一条纹路都清晰地印在你的舌头上。

顺便一提，罐子里的白色粉末叫做“落丸”。

这是为了防止易碎的霜冻……

如果你喜欢烹饪，不妨尝试用落丸制作甜点。

下柱的制作始于圣山藏王山脚下，由工匠手工完成，时间是霜柱开始形成之时。制作过程从深秋持续到初春，具体时间视天气而定，直至盛春时节才告一段落，因此产量和销售期都受到限制。

这也是它被称为“冬季幻觉”的原因吧。

往年，网上预订和店内取货通常在 9 月中下旬开始，而送货和店内取货通常在 10 月下旬开始。

如果你运气好，或许可以在店内购买，但如果你想确保能买到，我们强烈建议你通过网站或店内咨询。

最近，“下柱”的价格在二手交易和拍卖网站上飙升。

正如九重本店玉泽店的网站所警告的那样，“我们无法确定该产品的真伪，也无法保证糖果的质量。”

购买时请务必使用我们的官方网上商店或实体店。