鳕鱼

[山形县庄内地区]庄内地区深受人们喜爱、温暖身心的“Dongara汤”是什么？ ？

在山形县庄内地区，有一种自古以来就深受人们喜爱并在仲冬时节食用的汤。

以前是只有在海边才能吃到的美味，现在流通改善了，山形县各地都可以吃到。

它的名字是“Dongara汤”，住在庄内地区的人可能没有人没有尝试过。 这是一种非常受欢迎的当地食物，以至于它是冬天的代名词。

在这里，我们将介绍山形县人民特别是庄内人民所期待的“Dongara汤”的由来以及“Dongara汤（冷鳕鱼节）”的日程等信息。 。

请读到最后。

什么是东加拉汤？

东加拉·吉鲁
农林水产省主页 - Dongarajiru/冷鳕鱼汤 (Dongarajiru/Kandarajiru)

Dongara 汤是用冬季捕获的鳕鱼制成的汤。

据说这道菜的由来是，一月初到二月初捕获的鳕鱼被称为“kantara”，渔民们会在船上或海滩上准备并食用，以温暖寒冷的身体。

农林水产省主页 - Dongarajiru/冷鳕鱼汤 (Dongarajiru/Kandarajiru)

，新鲜捕获的冷鳕鱼，从头到尾，包括内脏，都被切成块，全部用完，没有地方可以扔掉。

基本上只使用味噌来调味，但根据地区的不同，也可能会添加酒糟。

据说“dongara”一词源自身体的名称（body 和 gara） 。

“Dongara汤”和清酒会让你感到温暖！

介绍庄内各地举办的“冷鳕鱼节”

在每年仲冬期间的1月中旬至2月期间，各地都会举办“冷鳕鱼节”

不仅是当地居民，每年还有许多县内外的人们期待着参加这一活动。 该赛事将于2023年举办，时隔三年再次举办，备受期待。

「坂田日本海冷鳕鱼节」

预计将在坂田市内的三个地点举行。
如果您想了解更多信息，请通过以下方式联系我们。

信息

  • 名称：第36届日本坂田海冷鳕鱼节
  • 地点：中町购物中心、中通商店街、坂田海鲜市场
  • 日期：2020年1月28日（星期六）、1月29日（星期日）
  • 活动时间：上午10:30至下午3:30 *冷鳕鱼汤将售至下午2点左右（售完为止）
  • 销售价格：1杯700日元
  • 咨询处：坂田商工会议所“第36届坂田日本海冷鳕鱼节执行委员会”（0234-22-9311）

「庄内观光物产中心冷鳕鱼节」

为防止冠状病毒传播，场馆将限制入场人数，场馆每45分钟进行一次彻底更换和通风。

*请注意，需要预约。

信息

  • 名称：庄内观光物产中心冷鳕鱼节
  • 地点：庄内观光物产中心
  • 地址：山形县鹤冈市布目中通80-1 邮编：997-0851
  • 日期：2020年1月14日（星期六）至2020年1月29日（星期日）
  • 持有时间：需预约（每45分钟更换一次）请联系下方官网或拨打预约电话。
  • URL：庄内观光物产中心庄内冬季火锅节官方主页
  • 预约电话：022-25-5114

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“沙林冷鳕鱼节”

这是一个面向大海的路边车站。 这里是吃dongara汤的最佳地点！

信息

  • 名称：沙林冷鳕鱼节
  • 地点：路边休息站“Atsumi”Sharin
  • 地址：山形县鹤冈市早田栋浦606 邮编：999-7121
  • 活动日期及时间：2020年1月22日（周日）10:00-14:00（售完即止）
  • URL：道之驿“Atsumi”Sharin官方主页

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「日本海冷鳕鱼节」

信息

  • 名称：第35届银座冬季祭日本海冷鳕鱼节
  • 地点：鹤冈银座商店街特设会场（山形县鹤冈市本町）
  • 地址：山形县鹤冈市本町1-4-23 邮编：997-0034
  • 日期：2020年2月5日（星期日）
  • 活动时间：10:30-15:00
  • 咨询：0235-22-2202（鹤冈银座商店街振兴协会）

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在家尝试一下dongara汤（冷鳕鱼汤）！

它也作为dongara汤套装出售。

好像可以订购，所以你可能想搜索一下。

用生鳕鱼片、鱼白和生鳕鱼子制作味噌也是个好主意，这些东西在超市都有卖，配上葱和豆腐。

对了，我家还加了牛蒡碎来减少腥味。

非常适合晚上喝一杯，所以我推荐它！

概括

介绍一下庄内冬天的代表美味“冷鳕鱼汤”，您觉得怎么样？ 也许你想尝试一下。

如果您刚刚听到“dongara汤”，那它是什么汤呢？ 我确信你们中有些人是这么想的。

再次说明一下，隆冬捕获的鳕鱼被称为冷鳕鱼，“dongara汤”是将整条冷鳕鱼切成块制成的味噌味汤。

庄内各地都会举办可以品尝橡子汤的冷鳕鱼节。

当加拉汤是最好的，因为它可以在日本北部一年中最冷的冬天温暖你的身体和灵魂！
如果你有机会，如果你有机会知道有这样一个节日的存在，

美味的当地美食，强烈推荐。

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